Logga in

Visa fullständig version : Något gott med köttfärsås


Callister
2004-07-07, 16:25
Nu ska jag ut på promenad, när jag kommer tillbaka är det middag.
Jag har:
Köttfärs
Kelda matlagnings grädde (Lätt)

Och massa kryddor såklart.
Kan ni tipsa om en höjdare? Mina köttfärsåser blir aldrig bra, jag kan verkligen inte krydda på måfå.
Den ska serveras med pasta :hbang:

ivandrago
2004-07-07, 16:49
Jag tycker att bara pasta+köttfärs+olivolja+vitlök är gudomligt gott. Kryddad köttfärs då givetvis :) :eating:

Herkulez
2004-07-07, 16:51
själv brukar jag köra ner lätt creme fraiche, olivolja, vitlök, soya, taco-krydda och lök...........sviiiingott:)

edit: glömde krossade tomater :)

Grahn
2004-07-07, 16:53
Hårt kryddad köttfärsås, chili och vitlök,(mer köttfärs än sås den ska inte vara rinnig) med pasta är grymmt gott.

Tacokryddor är goda om du vill ha en kryddbas, färsk chili uppskuren och ner i pannan.

Callister
2004-07-07, 17:57
Gjorde något på Tomatpure, salt, peppar, Caynnepeppar, Chilipulver, vitlök, soja.. Vart ganska gott :)
Men går att göra godare

Grahn
2004-07-07, 18:02
tomatkross i är gott :)

flikkan_helgonet
2004-07-08, 13:36
...varför folk har i kelda och sånt i köttfärs, morsan körde också på det. När jag gör köttfärssås har jag köttfärs, krossade eller passerade tomater och kryddor, chilisås, lite sambal oelek kanske.
Ibland tar jag i sommargrönsakermix, lök och svamp. Men aldrig mjölkprodukter.
Om man vill kan man juh vända i lite kesella när man har tagit bort köttfärsen från plattan, inte innan. Kokt kesella, fy fan... Och detta gör jag bara när jag känner att jag behöver protein...

Jaja, alla är juh olika... (men jag e bäst!):hbang:

Pez
2004-07-08, 13:59
Förstår inte hur man kan misslyckas med nåt så enkelt som köttfärssås. :D

KISS baby, KISS! (Keep It Simple Stupid).

Köttfärs, krossade tomater, lök, vitlöksklyftor, peppar.
För mer spice - använd chilisås, tabasco, sambal oelek och eller mer vitlök.

Done.

Grahn
2004-07-08, 15:53
viktigaste är ju att inte få den vattning som skolköksvarianten...jävla soppa.

Edde_1
2004-07-08, 20:43
Bryn köttfärs. 400-500gram

I med en burk lätt kessella

2 matskedar tomapure

2 matskedar mjöl (finfördelat över hela alltet)

2-3dl mjölk

1 påce taco kryddmix

"koka" upp det hela så att det reder sig.

Kanon gott och massa protein.

Baha
2004-07-08, 21:29
denna från kungsörnen gillar jag:

bryn 500 gram köttfärs+1 lök(hackad ja)
i med en burk krossade tomater+1 köttbuljongtärning, koka typ 15 min
spruta i runt 3 msk ketchup, 2-3 msk lätt creme fraishe
salta o peppra

klart!


den e supergod tycker jag

LunaSpice
2004-07-09, 15:27
Min standardköttfärssås:

1 kg nötfärs
1 paket krossade tomater med chilikryddning
4-5 färska, skivade champinjoner
2 färska, grovhackade tomater
1 stor, finhackad gul lök
2 stora, rårivna morötter
1 grovhackad, röd paprika
1 finhackad chili
3-4 vitlöksklyftor. Antingen finhackade eller pressade.
2,5 dl. Milda Minimat
Rikligt med svartpeppar, vitpeppar, färska basilika och oregano samt en skvätt sambal oelek efter smak.

Avnjut med nykokt pasta, ångkokt broccoli, vitkål och färska morötter.

Nu blev jag hungrig!

highiq
2004-07-20, 22:39
400 - 500g Nötfärs
1 pkt bolognese mix + vatten
1 dl Heinz Ketchup

Bra att utgå ifrån, sen kan man blanda i lite av varje o efter smak.
- Hackad lök
- Pressad vitlök
- Rivna morötter
- 1 Hackad färsk spansk peppar
- 1 Hackad färsk habanero (starkaste pepparn som finns!)
- Tabasco

Jag provade en habanero och en spansk peppar, det belv starkt men oj så gott