Hur kan det skilja så mycket?

[TotteShaped4Life]

Enligt näringsdeklaration på:

Icas kassler är det 185 kcal och på Allmans Farmor Ida´s innehåller den 90 kcal. Att det skiljer mellan olika sorters livsmedel är förstås inget konstigt samt att kalorierna i livsmedel bara en är uppskattning, ett genomsnitt och kan variera med 10-20% är ju vedertaget.

Men den här enorma skillnaden mellan Ica och Allmans kassler tycker jag ändå är märklig.

[King Grub]

Den andra är fel. Kotlett innehåller betydligt fler kalorier än så redan när den är rå. 90 är mindre än fläskfilé.

[King Grub]

Om de inte har sprutat in en massa vatten så kalorimängden per 100 gram blir lägre.

[TotteShaped4Life]

Skulle du säga att 185 är hyfsat normalt för kassler generellt? Tänker att det här stämmer bra med flera andra märken jag kollat och att 185 låter som väldigt mycket.

https://livsmedelsinfo.nu/livsmedel/kalorier-kassler.html

Men 120 känns rimligt att utgå ifrån tänker jag, alltså ala kotlett.

[Phjanton]

Skulle du säga att 185 är hyfsat normalt för kassler generellt? Tänker att det här stämmer bra med flera andra märken jag kollat och att 185 låter som väldigt mycket.

https://livsmedelsinfo.nu/livsmedel/kalorier-kassler.html

Men 120 känns rimligt att utgå ifrån tänker jag, alltså ala kotlett.

Ja, Allmans innehåller endast 85% kotlett så 90kcal kanske stämmer.

[TotteShaped4Life]

Icas innehåller 91% och ligger på 185 kcal. Känns inte som det är rimligt.

[Magrauta]

Kassler är ju endå en förhållandevis fettsnål "köttbit"? Vet inte hur pass procceseread den är men 185 låter på tok för mycket om det inte är väldigt hög fetthalt. Jag hittar runt 110kcal/100 g vilket låter rimligt om man jämför med typ kycklingbröst som också är leant kött.

Kan de vara någon sockerlösning som "marinad" i icas kassler? (såg att detta stämde delvis men i små mängder)

[Magrauta]

Icas inehåller 12g/100 fett. Kolla på en från hemköp och där är den på 5g/100g. Varierar nog i fetthalt alltså. Rimligt om man kollar på hur olika grisar ser ut.

[Magrauta]

Allmans farmors inehåller 1.5g fett/100 vs ica 12.5g /100, vad jag kan se. Icas inehåller också lite socker på det

[King Grub]

Ät mer kyckling

https://i.imgur.com/fRrPMwF.jpg

[TotteShaped4Life]

Precis, den innehåller 12 g fett. Kassler är ju framförallt gjord av kotlett, men det finns tydligen även det som är gjort på fläskkött som kan vara mellan 12-14 g fett. Det är måhända förklaringen mellan Ica och Allmans i det här fallet.