Vad vet vi om thaumatin? [Arkiv] - Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum

Visa fullständig version : Vad vet vi om thaumatin?

RökteUppMinKatt

2021-07-23, 13:40

Verkar sakert vid en latt googling. Varfor anvands det inte mer som sotningsmedel?

KT81

2021-07-23, 19:06

Vid en lätt googling är det rätt tydligt att det fungerar dåligt som en sockerersättning. Sötma är en smak som man vanligtvis vill ha genast, och thaumatin bygger ju upp sötman långsamt. Det verkar primärt vara en smaksättare genom andra orsaker.