Tjock av jordnötssmör

[King Grub]

Background

It is known that overfeeding on carbohydrate and fat differ in their effects on body composition in comparison to protein. Data from our lab suggests that it is very difficult to increase fat mass via protein overfeeding (i.e., mainly from protein powder). However, there are no investigations on the effects of overfeeding on a specific food (i.e., peanut butter). Peanut butter is a commonly consumed food among fitness professionals and exercise enthusiasts. Thus, the purpose of this study was to determine how overfeeding on peanut butter affected body composition in a cohort of trained subjects.

Materials and Methods

Sixteen healthy exercise-trained men and women participated in this study (mean±SD – age: 30.1±7.8, height cm: 170.8±7.9). Subjects initially recorded their food intake via MyFitnessPal for a period of two weeks prior to coming to the laboratory for baseline body composition assessment. Subsequently, they were instructed to consume 5 jars of peanut butter (Smuckers Natural, 16 oz jar) over the 4-week treatment period. The peanut butter was additional calories above their normal baseline intake. Body composition and total body water was assessed with the Bod Pod and Impedimed. Data was analyzed using a t-test. Data is expressed as the mean±SD.

Results

Of the sixteen subjects that completed the study, 12 consumed additional kcals above their normal intake. These 12 subjects consumed 6±5 jars of peanut butter over the 4-week treatment period. Four subjects did not consume additional kcals despite consuming 4±3 jars of peanut butter over the 4-week period. Energy and fat intake increased in the 12 subjects that actually overfed (Kcals/day [p=0.0533]: Pre 2104±705 Post 2611±1342, Fat grams/day [p=0.0567]: Pre 77±33 Post 126±86). There were no significant changes in carbohydrate (grams/day: Pre 181±62 Post 185±64) or protein intake (grams/day: Pre 171±116 Post 189±144). Fat mass significantly increased [p=0.0503] (Pre 12.0±5.4 Post 12.7±4.7 kg). There were no significant pre to post changes in body weight, lean body mass or total body water.

Conclusions

Overfeeding on peanut butter (~500 extra kcals) results in an increase in fat mass. This outcome differs from prior studies in our lab in which subjects have overfed on protein for a much longer period of time. Despite the healthy “halo” that surrounds the consumption of peanut butter, eating too much of it will make you fatter.

Peanut butter and jelly-belly: a pilot trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2018 15(Suppl 1):256.

[blåvitt]

No shit

[LunaSpice]

Jordnötssmör är så.Jävla.Gott.

[StarkaUlf]

Kom själv fram till denna slutsats när jag för några år sedan köpte hem 2 kg peanut butter cups från staterna. Worth it.

[Diomedea exulans]

Beror det på att proteinkvalitén är så värdelös, att de innehåller mycket fett, eller att overfeeding av protein gör en fetare iallafall?

[Ozziking]

Beror det på att proteinkvalitén är så värdelös, att de innehåller mycket fett, eller att overfeeding av protein gör en fetare iallafall?

Det var nytt för mig. Har jag missat någon studie? Eller vad baserar du det på?

Det jag läst och hört här är att ett större proteinöverskott (3g + /kv) resulterar i mer fettfri massa vid överskott än om man skulle haft ett lägre intag.

[Magnus N]

Beror det på att proteinkvalitén är så värdelös, att de innehåller mycket fett, eller att overfeeding av protein gör en fetare iallafall?

Det var nytt för mig. Har jag missat någon studie? Eller vad baserar du det på?

Det jag läst och hört här är att ett större proteinöverskott (3g + /kv) resulterar i mer fettfri massa vid överskott än om man skulle haft ett lägre intag.

Är väl inget direkt konstigt? Överäter man så kommer man lägga på sig fett? Även om man kan förändra förhållandet något med högt proteinintag så blir man fetare vid överätning.

[Diomedea exulans]

Det var nytt för mig. Har jag missat någon studie? Eller vad baserar du det på?


Nej, jag menade: Hade de fel förut när de fastslog att överätning av protein INTE gör en fetare?

[Ozziking]

Är väl inget direkt konstigt? Överäter man så kommer man lägga på sig fett? Även om man kan förändra förhållandet något med högt proteinintag så blir man fetare vid överätning.

Självklart, inga konstigheter. Reagerade på det DIO skrev bara och misstolkade.

Nej, jag menade: Hade de fel förut när de fastslog att överätning av protein INTE gör en fetare?

Get it.

Här sker ju knappast någon "overfeeding" av protein dock.

Och det var väl aldrig fastslaget att det inte gör en fetare, men att det ändrar förhållandet någorlunda vid överskottet?

[LunaSpice]

Nej, jag menade: Hade de fel förut när de fastslog att överätning av protein INTE gör en fetare?

Ration mellan protein och fett i jordnötssmör talar dock inte för att majoriteten av överätandet kommer från protein direkt så den teorin är ganska bortspolad i det här sammanhanget oavsett.

[Beemel]

Jag förstår fortfarande inte riktig definitionen av överätning och hur man kan säga att man överäter av en specifik macronutrient.

Om jag överäter 1000kcal. fördelat på de olika makrona.
Hur kan man säga att det är macro x eller macro y som överätits?
Det enda man kan säga med säkerhet är väl att jag har överätit kalorier?!?

Eller finns det några magiska tröskelvärden (typ rådande rekommendationer av dagligt intag) för var och ett av macrona som per automatik gör att om man överstiger detta värde så definieras det som överätning (oavsett kalorinivå?!?!)


Exempel:

Om jag är viktstabil över tid och äter

150g fett (1350 kcal)
100g protein (400kcal)
65g kolhydrater (260kcal)

eller

50g fett (450kcal)
100g protein (400kcal)
290g kolhydrater (1160kcal)

Båda är samma mängd kilokalorier

Om jag i båda fallen då lägger till 150g protein. Vilken av macrona har jag då "överätit"?


Gör det skillnad:

Om jag äter upp till balans på bara fett och kolhydrater och sist på dagen stoppar i mig allt protein. (är det då proteinet som är överätningen?)

Jämfört med

Om jag äter upp till balans på bara protein och fett och avslutar med alla kolhydrater (är det då kolhydraterna som är överätningen)?

(Eller vilken som helst kombination av de tre macronutrienterna)


Om jag i båda fallen ovan skulle äta alla tre macronutrienterna fördelade över hela dagen skulle "överätningen" fortfarande vara av samma macro.

[Diomedea exulans]

Jag förstår fortfarande inte riktig definitionen av överätning och hur man kan säga att man överäter av en specifik macronutrient.


Termen är egentligen lite felaktig. "Överätning av protein" handlar om överätning där en mycket stor del av energiintaget kommer från protein. Lägger man till en macka varje dag till den överätningen kommer det fortfarande räknas som "överätning av protein" eftersom den stora majoriteten av kaloriintaget är från proteinet.

Grub länkade någon tabell någon gång över vilka proportioner det rörde sig om, har jag för mig.

[King Grub]

Överätning av protein är om man lägger till X kcal från just protein till utgångsläget.

[Rickard]

Beror det på att proteinkvalitén är så värdelös, att de innehåller mycket fett, eller att overfeeding av protein gör en fetare iallafall?

Tänker du på denna?
Jordnötsprotein minskar muskelmassan och ökar kroppsfettmängden
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=141210

[Diomedea exulans]

Tänker du på denna?
Jordnötsprotein minskar muskelmassan och ökar kroppsfettmängden
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=141210

Apropå att proteinkvalitén är dålig? Har läst det på lite olika ställen på det här forumet.

Något många veganer samt många byggare i USA har missat. 😛

[Prost]

Nej, jag menade: Hade de fel förut när de fastslog att överätning av protein INTE gör en fetare?

Jag undrar hur det egentligen står till med detta. Jag har testat med extrema proteinmängder och har inte märkt någon skillnad alls i viktuppgångstakten på samma kaloriöverskott och inte heller i fördelningen fett/muskelmassa.

Jag kan utan problem komma upp i "Jose Antoniomängder" och mer därtill utan att ens inta proteinpulver. Min egna teori är att andra blir så mätta att de äter mindre men att de inte vet om det helt enkelt. Har även för mig att att jag läst att den termiska effekten redan är medräknad i kcalmängden? Är ej säker dock men vore trevligt med mer input och tankar om detta.

[Kischen]

Jag undrar hur det egentligen står till med detta. Jag har testat med extrema proteinmängder och har inte märkt någon skillnad alls i viktuppgångstakten på samma kaloriöverskott och inte heller i fördelningen fett/muskelmassa.

Jag kan utan problem komma upp i "Jose Antoniomängder" och mer därtill utan att ens inta proteinpulver. Min egna teori är att andra blir så mätta att de äter mindre men att de inte vet om det helt enkelt. Har även för mig att att jag läst att den termiska effekten redan är medräknad i kcalmängden? Är ej säker dock men vore trevligt med mer input och tankar om detta.

Du missar en aspekt, fett lagras in som kroppsfett, protein gör det i princip inte. En överätning av fett kommer således göra att du lagrar in mer fett, en överätning av protein stänger förvisso ner din fettförbränning, men ingen ny inlagring sker.

[Cykelcykel]

No shit

Haha, exakt samma två ord som dök upp i mitt huvud

[KT81]

Despite the healthy “halo” that surrounds the consumption of peanut butter, eating too much of it will make you fatter.

Va fan, läggs det energi på sånt här? Det är väl självklart. Fy fan va arg jag blir. Vad är nästa studie? Går man upp i vikt mer eller mindre av att äta vårrullar doppade i jordnötssås istället för vårrullar doppade i sötsur sås?

[King Grub]

Så idiotiskt är det inte. Överätning av intakta jordnötter har inte samma effekt.

Objective:

To study the effects of snacking based on fast acting carbohydrates (candy) or fat and protein (peanuts) in a prospective randomized, parallel intervention study.

Methods:

Basal metabolic rate (BMR) and cardiovascular risk factors were measured before and after hyper-alimentation by addition of 20kcal/kg (84kJ/kg) body weight of either candy or roasted peanuts, to the regular caloric intake, for two weeks in healthy subjects. Eleven men and 14 women completed the randomized study.

Results:

Energy-intake increased similarly in the groups (candy: +46.1±35%, peanuts: +46.8±28% p=0.96). Body-weight (candy: from 67.3±7.6kg to 68.1±7.3kg, p=0.01, nuts: from 68.7±6.1kg to 69.0±5.7kg p=0.3) and waist circumference increased significantly only in the candy group. At the end of the study LDL cholesterol (candy: 2.6±0.4mmol/l peanuts: 2.1±0.4mmol/l, p=0.005) and ApoB/ApoA-1-ratio (candy: 0.68±0.16 peanuts 0.53±0.11, p=0.01) were higher in the candy group than in the peanut group. On the other hand, BMR increased only in the peanut group (candy: from 6.657±1.1MJ/24h to 6.762±1.1MJ/24h, p=0.3 nuts: from 6.896±0.98MJ/24h to 7.256±1.1MJ/24h, p=0.02).

Conclusion:

Two weeks of snacking based on peanuts does not cause the same negative metabolic effects as an isocaloric diet in which the snacking is based on short acting carbohydrates in the form of candy in non-obese healthy subjects.

Two weeks of overfeeding with candy, but not peanuts, increases insulin levels and body weight. Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation
Volume 69, 2009 - Issue 5.

[Prost]

Du missar en aspekt, fett lagras in som kroppsfett, protein gör det i princip inte. En överätning av fett kommer således göra att du lagrar in mer fett, en överätning av protein stänger förvisso ner din fettförbränning, men ingen ny inlagring sker.

Hur kan du möjligen tro att jag missat den aspekten? Det är ju just därför jag provat det. Skulle det gälla en eller ett par dagars överätning så vinner man på att mimimera fettintaget.

I Jose Antonios studier så att man ju dock som vanligt men man LA TILL extra protein, jag har till och med MINSKAT på de andra makronutrienterna vissa gånger för att få plats med ännu högre energimängd av protein.

Eller menar du att man ska göra en lyckad bulk med 0 gram fett och 0 gram kolhydrat så att det inte bildas fett genom de novo lipogenesis heller? Jag har märkt att jag inte gör några gains på minimala mängder fett.

Sen så kan det ju också ha att göra med att jag med mina gener inte längre kan förvänta mig att få så mycket mer gains längre vad jag är gör. Oavsett så anser jag med mitt egna experiment har debunkat att man ej går upp i vikt med extrema proteinmängder.

[Xead]

Inga nyheter kanske men bra att de belyser det faktum att naturella jordnötter är bättre än jordnötssmör, vilket troligtvis inte är en 'no-brainer' för gemene man.

Personligen kommer jag fortsätta trycka jordnötssmör dagligen men i moderata mängder så klart. :D

[Lafayette]

Skippers jordnötssmör i icke-moderata mängder är godast och bäst.

[LunaSpice]

Skippers jordnötssmör i icke-moderata mängder är godast och bäst.

För att de innehåller mest socker och salt av alla sorter skulle jag tro. :D

[Lafayette]

För att de innehåller mest socker och salt av alla sorter skulle jag tro. :D

Korrekt. Skippy heter den naturligtvis. Jättefin burk också.

[Ett Orm]

Skippers jordnötssmör i icke-moderata mängder är godast och bäst.

En fenomenalt korrekt bedömning på min ära!
Och sylt, jordgubbssylt.