Visa fullständig version : Vad heter det onyttiga fettet?
"härdat fett", "trans fetter" "onyttigt fett". Kärt barn har många namn. Det finns som alla vet fett som är mer bra för kroppen än andra. Men vad heter det bättre fettet respektive det sämre fettet? När man kollar på innehållsförteckningen så vill man ju veta vad det är man ska ha och inte.
nisse1976
2015-02-04, 17:13
Det beror på vem man frågar.
Transfett tycker väl dock ingen är bra.
Mer omättat och mindre mättat tycker livsmedelsverket, för mer läsning: http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/fett/
Det beror på vem man frågar.
Transfett tycker väl dock ingen är bra.
Mer omättat och mindre mättat tycker livsmedelsverket, för mer läsning: http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/fett/
http://authoritynutrition.com/saturated-fat-good-or-bad/
http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good
Konradsson
2015-02-04, 18:33
Det generella rådet är ju att äta mycket fleromättat fett (t.ex. omega-6 i fisk) och lite mättat fett (t.ex. grädde, ost och smör). Här är dock en studie som motsäger detta: http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638&resultClick=3. Och här är en artikel som motsäger studien: http://www.lakartidningen.se/Klinik-och-vetenskap/Kommentar/2014/06/Fettintag-och-hjartsjukdom-i-omstridd-metaanalys/. Och här är en mer lättillgänglig granskning av alltihop: http://fof.se/tidning/2010/1/fajten-om-fettet.
Dra din egen slutsats.
Vad gäller mättade kontra omättade fetter, där den tidigare rekommendationen var att undvika det förstnämnda, så är det inte lika självklart längre. Däremot anses det vara bra att undvika härdat fett.
Balans av alla typer är bra.
Transfetter är inte bra alls.
För mycket omättat fett, är lika dåligt som för mycket mättat fett.
Mättat fett har sina funktioner, som inte omättat har. Mikroskador som sker i hjärnan repareras med hjälp av mättat fett. Finns något om att i Japan drabbas det väldigt många av hjärnblödning på grund av att dem får ypperligt lite mättat fett ifrån kosten, då det mesta består utav fisk.
Det enda fett man kan säga är dåligt alltid är transfett.
Ja förutom ex CLA då :d
De tog upp lite av det på TyngreTV häromdagen med Anki Sundin :)
kKB183g-DAI
Exempel på var man kan hitta transfetter mer än i chips o ostbågar?
Du hittar knappt något transfett idag. Det mesta är transfritt.
Satsa på billigt import-godis och kakor.
R Scarpa27
2015-02-05, 21:30
Exempel på var man kan hitta transfetter mer än i chips o ostbågar?
lever du på sveriges stenålder? :D haha hallå?
i utländska isf finner du det , i svenska chips och ostbågar finns det inget sådant... det var längsedan... transfett finns knappt överhuvudtaget på svensk marknad.
Här finns en lista. Fler än man tror trots allt, men det handlar om små mängder, så du får nog bälga i dig en hel del för att det ska kunna anses som farligt. Man undrar varför de har i skiten öht. Klart, det lagras ju över tid i kroppen och kan inte användas som bränsle, så om man tex käkar smör varje dag under et liv kan det ju bli en jävla massa.
Om du käkar 100g smör i veckan, så får du i dig lite över 4 kg transfetter över 30 år. Läste precis dock att det naturlig transfettet som finns i smör är bra för oss. Det tar fan aldrig slut.... fram och tillbaka, fram och tillbaka
"Det finns också små mängder naturligt transfett i mejeriprodukter och kött från kor och får. Några studier har visat att det naturliga transfettet inte är farligt utan tvärtom bra för oss. Det vi ska undvika är främst det konstgjorda transfettet."
http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?tem=3&art=1322
http://matkalkyl.se/naringsamnen36.php
http://www.slv.se/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Transfett/
Var hittar man härdat fett då?
Läser du inte länkarna du får?
En i tråden sa att transfetter inte finns, sen lägger några upp länkar där det finns.
Sen visste jag inte att härdat fett och transfett var samma sak, my bad.
Blunder av mig:em:
Givetvis innehåller mjölk, lamm- och nötkött transfettsyror.
Har för mig att man även får kalla transfetter för delvis härdat fett, härdat vegetabilisk fett,eller bara alla vegetabilisk olja.
Vi har i precis fått nya märkningsregler för vegetabiliska oljor. Det ska dels stå vilka oljor som är med i livsmedlet Ex Vegetabiliska oljor ( raps-, palm-, sheaolja ) och Vegetabilisk fett härdad solrosolja.
Den nya lagstiftningen bör vara ett lyft för alla näringsnördar som bryr sig om vad man stoppar i sig.
Jag glömde bort det animaliska fettet när jag skrev om transfetter. Vill man läsa djupare om transfett verkar det ( tror jag ) vara så att vår kropp lärt sig hantera de vanligaste transfettsyrorna i mjölk och kött och förbränna dem medan transfettsyror som bildas vid delvis härdning av fett har större risk att lagras in i kroppens blodkärlsväggar etc.
JacobHeitmann
2015-02-07, 08:42
Jag glömde bort det animaliska fettet när jag skrev om transfetter. Vill man läsa djupare om transfett verkar det ( tror jag ) vara så att vår kropp lärt sig hantera de vanligaste transfettsyrorna i mjölk och kött och förbränna dem medan transfettsyror som bildas vid delvis härdning av fett har större risk att lagras in i kroppens blodkärlsväggar etc.
Olika sorters transfett
En vanlig fråga är om industriellt bildat transfett är farligare än naturligt transfett, som finns i kött och mjölkprodukter. Utifrån de vetenskapliga studier som finns verkar det inte vara någon skillnad mellan hur naturligt transfett och industriellt transfett påverkar kroppen.
http://www.slv.se/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Transfett/
Det var därför jag skrev "tror jag".
För ett tag sedan skuttade jag runt på nätet och läste en del olika studier och sammanställningar om transfettsyror. Fick intrycket att transfettsyror från härdning mycket väl kan ackumuleras. Möjligt att det är beroende på hur mycket man äter och vid vilket kaloriintag. Överskott leder alltid till mer ackumulering.
Men transfettsyror är något från 1970- och 1980-talet. Redan då valde svenska livsmedelstillverkare att inte använda delvis härdade fetter. Stort intag av transfettsyror från svenska livsmedel har aldrig varit ett problem under Kolozzeums livstid;).
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.