Värma yoghurt - hur mycket klarar bakteriekulturen?

[Horkas]

Stoppar in en röra med yoghurt i micron 3 minuter på hög värme. Dör bakteriekulturen av det?

Bonusfråga: innehåller all yoghurt probiotika? Jag använder arla naturell 3%

[Sverker]

Inte den blekaste aning. Helt beroende på din mikro.

Mjölksyrabakterierna dör säkert vid 60 grader C-någonting. Men du kommer få större problem med att kaseinet drar ihop sig och släpper vassla. Röran blir gryning och släpper vätska.

[Simonbaws]

lär väl bli surt som fan

[tlk]

Du kan få positiva effekter på tarmhälsa även med avdödade bakterier.

[Sverker]

De flesta bakteriena i youghurt dör på vägen genom magsäcken och tarmarna. Livet där är tufft.