Torkad frukt!

[AcidSleeper]

Har precis köpt torkad frukt som jag tänkte ha till frukosten och undrar hur GI, II och SI ligger till i dessa!

1. Russin
2. Aprikos

[King Grub]

1. GI 91 II 102
2. GI 44

Inga andra värden testade.

[bulk77]

GI (glucose=100)

Äpplen 29 +- 5

[Northwave]

GI:t på torkad papaya? Någon som vet?

[King Grub]

Originally posted by Northwave
GI:t på torkad papaya? Någon som vet?

Det har inte gjorts några tester på torkad, men färsk har ett GI på 84.

Guevarra MT, Panlasigui LN. Blood glucose responses of diabetes mellitus patients to some local fruits. Asia Pac J Clin Nutr 2000; 9: 303-8.

[Northwave]

Jag såg nu på påsen att det var socker tillsatt också, så papayan sparar jag nog tills passet är över :)