Gen som påverkar konversionen av kolhydrater till fett

[conundrum]

http://newscenter.berkeley.edu/2012/12/06/gene-converts-carbs-to-fat/

Har ni läst/hört om BAF60C innan?

[tjing]

En tredjedel av amerikaner uppskattas ha fettlever...ridå.

Till leverfett, ja. Inte kroppsfett.

Problemet här stavas nog inte "kolhydrater" i sig, utan socker och slisk då fruktos är en känd bov i dramat när det gäller NAFLD. Lite lurigt när det talas om "kolhydrater" generellt och att man baserar siffrorna på att en kost med mycket kolhydrater ökar risken för NAFLD.

Ris, pasta och potatis lär inte göra det, däremot sött bröd, kakor, godis, läsk. Däremot kommer de väl med på ett hörn i observationsstudier på "carbohydrate consumption and NAFLD" etc.

Stärkelse är inte implikerat i DNL (omvandling av kolhydrater till fett) och fibrer hjälper också.

Som svar på frågan: Nej, jag har inte hört om genen tidigare men det är intressant. Kan nog finnas en individuell skillnad där mellan människor också. Feta människor kanske uttrycker genen mer jämfört med slanka osv.

[begt]

http://www.cspinet.org/sodapop/liquid_candy.htm

I och med att läsk är amerikanarnas största enskilda kalorikälla (7 E%) är det inte konstigt att det ser ut som det gör. Då kan man ändå anta att en del av befolkningen dricker ganska lite eller ingen läsk alls; alltså att vissa kanske får 1/3 av kalorierna från läsk medan en del bara konsumerar försumbara mängder.

Det är ganska uppenbart att det är sockret som är boven när det gäller fettlever, övervikt och diabetes. Inte bra kolhydratkällor som ris eller potatis (som tjing sa).