Vad steker ni i? [Arkiv] - Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum

Marygirl

2013-03-19, 21:28

Vad steker ni ert kött i? Olivolja? Matfett? Smör? Rapsolja? Röd palmolja?
Vad är bäst rent kalorimässigt? (Deff)

Fuark

2013-03-19, 21:29

olivolja, fast smör är godast *drool*

Reaper123

2013-03-19, 21:30

Smör eller rapsolja.

Inget är väl bättre än något annat under deff, eftersom det är kcal in vs ut som gäller och mängden fett man får i sig pga att man tex steker köttbullarna i smör är en piss i nilen jämfört med det man BÖR få i sig på en dag via kosten i övrigt!

Simonbaws

2013-03-19, 21:41

milda culinesse

Tomas W

2013-03-19, 21:42

Mestadels smör, ibland olja men stänker så fruktansvärt.

Diomedea exulans

2013-03-19, 21:46

Inget fett alls, brukar gå bra i min teflonpanna.

Eversmooth

2013-03-19, 21:48

Olivolja, smör eller inget alls.

Johan.S

2013-03-19, 23:23

Kokosolja eller olivolja. Alt båda samtidigt

hurril

2013-03-19, 23:31

Olivolja 90% av gångerna, någon gång både olivolja och smör (godare köttbit) och någon enstaka gång smör. Till pankisar =)

vicarious

2013-03-20, 00:02

Smör, olivolja eller ingenting alls.

nitz

2013-03-20, 01:28

milda culinesse
+1
Eller flytande smör

Blindguard1

2013-03-20, 02:32

Smör! Fettigt och najs.

Jode

2013-03-20, 06:40

Kokosolja....

tlk

2013-03-20, 06:44

Kör i gjutjärns pannan utan något tillsatt fett. Går utmärkt. Den är rätt välsmord vid det här laget.

OneManArmy

2013-03-20, 07:08

Om jag är hos damen min med gjutjärns fabrikens alster framför mig så blir det kokosolja.
Annars är mina teflonpannor väl använda hemmavid.

Wzup2u

2013-03-20, 07:32

Skiftar oftast mellan dessa 3

http://www.carlshamnbageri.se/static/img/products/13/300x600_1_cmmjolkfrittflytandemargarin500mlsleevep ienempi.png

http://www.mediabanken.se/WS/Arla/Arla.se/v130/Image.aspx?opvno=f4wevilbh6x2fviao7ttaldf54000000&itype=Jpg300p

http://www.kungmarkatta.se/upload/image/produktkatalog/kokosoljavirgin.png

raddum

2013-03-20, 07:35

Teflonpanna eller rapsolja

Sheogorath

2013-03-20, 07:58

Oftast smör. Till wok använder jag rapsolja.

Jeml

2013-03-20, 07:59

ingenting, lite smör+rapsolja till första pannkakan bara :)

ni som räknar kalorier hur räknar ni på stekfettet?

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

calle83

2013-03-20, 08:18

teflonpanna inget annat =)

thenut

2013-03-20, 08:26

Smör (nästan alltid) eller rapsolja...

Anton Fräs

2013-03-20, 08:46

Rapsolja eller margarin av någon form.

Reaper123

2013-03-20, 09:20

ingenting, lite smör+rapsolja till första pannkakan bara :)

ni som räknar kalorier hur räknar ni på stekfettet?

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2Rent spontant brukar jag exkludera stekning av tex en köttbit i matfett, då det är så pass lite det rör sig om (2-3g kanske?). Tänker då på ryggbiff, pannbiffar & liknande...

Gör jag schnitzel/något panerat så skulle jag väl försöka "uppskatta" på ett ungefär om det nu var deff och något jag åt väldigt ofta/mycket av! *screwy*

Gör jag grytor, då man tex bryner köttet i ganska mycket matfett så räknar jag med det. (kan ju då med lätthet bli 25g smör om man gör en stor gryta)

olle lindblad

2013-03-20, 09:25

Smör. Om det är mycket som skall brynas blandar jag i raps- eller olivolja.

andeem

2013-03-20, 09:40

Gjutjärn.

Oftast rapsolja, smör om det ska bli lite extra gott, bacon om det är bacon i rätten eller som tillbehör. Olivolja tycker jag förlorar ganska mycket smak vid stekning, bättre att hälla på en slurk efteråt.

REDaction

2013-03-20, 10:07

milda culinesse

+1
Eller flytande smör

Samma här. Ger en riktig trevlig smakupplevelse :)

dluddeckens

2013-03-20, 10:35

Nästan alltid smör :)

gratefuldead

2013-03-20, 10:52

Smör. Alltid.

StarkaUlf

2013-03-20, 10:56

Rapsolja med smörsmak.

raddum

2013-03-20, 11:30

ingenting, lite smör+rapsolja till första pannkakan bara :)

ni som räknar kalorier hur räknar ni på stekfettet?

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

Jag använder dumbbell.se/matdagbok 2 appen, där brukar det finnas näringsvärden för t.ex. "grönsaker wookade i rapsolja", "kyckling i strimlor stekt i rapsolja" osv. Kanske inte det mest precisa men är ingen ide att splitta hairs tycker jag

KycklingBen

2013-03-20, 18:00

Brukar jag steka kött så steker jag i både olivolja och smör, eller bara smör.
Svamp/lök bara smör.

Vid grönsaker som paprika bara olivolja.

Vid wook oftast raps då den klarar av högre värme än tex olivolja.

begt

2013-03-20, 18:03

Svamp måste stekas i smör enligt mig.

Resten i olivolja eller rapsolja.

Wzup2u

2013-03-20, 18:35

Rent spontant brukar jag exkludera stekning av tex en köttbit i matfett, då det är så pass lite det rör sig om (2-3g kanske?). Tänker då på ryggbiff, pannbiffar & liknande...

Gör jag schnitzel/något panerat så skulle jag väl försöka "uppskatta" på ett ungefär om det nu var deff och något jag åt väldigt ofta/mycket av! *screwy*

Gör jag grytor, då man tex bryner köttet i ganska mycket matfett så räknar jag med det. (kan ju då med lätthet bli 25g smör om man gör en stor gryta)

mm blodpudding går åt mkt mkt smör med. ösar på när jag gör det.

Kvicksilver

2013-03-20, 18:36

Jag kör med teflonpanna... så ingenting mao. :)

begt

2013-03-20, 18:37

Jag kör med teflonpanna... så ingenting mao. :)

Gjorde så ett tag, men olivolja t.ex. är nyttigt och det är synd att inte använda lite olja i alla fall. Ett bra sätt att dryga ut andelen fett i kosten om man som jag äter mycket kolhydrater annars.

Wzup2u

2013-03-20, 18:53

Jag kör med teflonpanna... så ingenting mao. :)

grr blir inte lika genomstekt... eller lika gott
gör du ex vis wok i teflopanna utan olja blir det pissit äcklit. med olja mer krispigt och smakrikt och inte så vattnigt.

PrimalAeon

2013-03-20, 19:00

Smör, ghee, olivolja eller kokosolja. Beror lite på vad som steks.

LizaK

2013-03-21, 02:22

Smör. Blir bäst smak.

Vid fettsnålare matlagning behövs oftast ingenting..kör då med teflonpanna :).

Mazr

2013-03-21, 02:34

Olivolja!

Dock håller jag med om att smör endast bör användas till svamp. ;)

JohanLagerström

2013-03-21, 15:52

Kokosolja för dom grymma hälsoeffekterna.

Skickat från min GT-I9305N via Tapatalk 2

AEB

2013-08-25, 15:18

Räknar ni kcal från det ni steker i eller struntar ni i det?

Tobbey

2013-08-25, 15:27

Räknar ni kcal från det ni steker i eller struntar ni i det?

Den lilla betydelsen skiter iaf jag i att räkna, använder ändå inte särskilt mycket smör/olja. Kan ju ha förbrukat mer kcal ändå den och den dagen, så värdena kan ändå bli "fel", skitsamma om jag missar 50-100 kcal. Så tänker jag.

Trapz

2013-08-25, 15:39

Oliv eller rapsolja + en skvätt vatten oftast, i teflonpanna.
Om det är fetare köttbitar så kör jag inget stekfett då det släpper så mycket fett i pannan ändå.

tjing

2013-08-25, 15:47

Olivolja, typ alltid. Steker inte kött så ofta iofs, vid sidan om köttfärs ibland. Men fisk/kyckling steker jag i olivolja.

Abbs

2013-08-25, 15:53

Baconfett! :D

Stjarnan

2013-08-25, 16:29

Kokosolja eller smör. Olivolja/rapsolja är kasst att steka i tycker jag!

Gober

2013-08-25, 16:40

Kokosolja eller smör. Olivolja/rapsolja är kasst att steka i tycker jag!

Varför tycker du att rapsolja är dåligt att steka i? Det är ju en jättebra olja att steka i, klarar höga temperaturer och neutral smak. Olivolja klarar inte så höga temperaturer men fungerar bra när man tex ska låta lök/vitlök puttra lite lätt innan tomatsåsen åker i.

Jag använder mest rapsolja, olivolja och smör. Till kött är det rapsolja och smör som gäller för stekyta och smak.