Göra eget torkat kött? Typ beef jerky

[MVP]

Undra om det är svårt? Vad behövs för utrustning? Sjukt nice det hade varit med eget kryddat torkat kött som svinbra tilltugg

[TorbjornFred]

Läst nånstans att man kan göra det genom att torka lövbiff. tillsätter kryddor efter behag innan man kör in det i ugnen. borde bli bra tycker jag :) ska fan prova nu när du tog upp det!

[MVP]

Läst nånstans att man kan göra det genom att torka lövbiff. tillsätter kryddor efter behag innan man kör in det i ugnen. borde bli bra tycker jag :) ska fan prova nu när du tog upp det!

Länka recept då!

[TorbjornFred]

http://www.kokaihop.se/recept/beef-jerky-cowboy-style den där tyckte jag var smaskig :)

[TorbjornFred]

den där TYCKTE jag såg smaskig ut skulle jag skriva ! :)

[aijou]

Jag har gjort det en gång. Det blev riktigt bra.

Jag använde mig av högrev men det ska tydligen fungera med lite olika typer av kött. Det viktiga är att det är relativt magert.

Man skivar det i tunna skivor, marinerar det efter behag och kör det i ugnen på galler i en herrans massa timmar på låg värme och med en träslev eller något i springan på luckan så att den inte är helt stängd.

Jag minns inte exakt temperatur och tid, men det kan du nog googla fram.