Sushi (Nigiri Lax) - Kcal

[clavain]

Hur mycket brukar ni höfta att en genomsnittslig sushibit (Lax Nigiri) innehåller?

[Rodeo]

Som gammal sushikock vet jag att laxen väger ca 15 g och riset ca 21 g för en standardnigiri. Det skulle väl ge ca 100 kcal per nigiri om man räknar med lite kalorier från socker också.

[AtomicPuffin]

Som gammal sushikock vet jag att laxen väger ca 15 g och riset ca 21 g för en standardnigiri. Det skulle väl ge ca 100 kcal per nigiri om man räknar med lite kalorier från socker också.

Så en tiobitars sushi är i nivå med en liten pizza? Jag är skeptisk.

Jag har sett tabellvärden på ungefär 40-50kcal/bit beroende på hur mycket klet och annat krafs man har med. Men det beror mycket på hur stora bitar och hur generösa laxbitar etc.

[Rodeo]

Jo, det är nog lite högt räknat 80-100 kcal är nog mer sant, men man får tänka på att det är lax som är mkt fetare än övriga fiskar.

[kaer]

Oj, jag brukar räkna sådär 45kcal per bit i blandad suchi, har för mig att det var på slv.se jag såg det.
Det innebär ju något helt annat när man äter en 13bitars :-(

[luckyboi]

Som gammal sushikock vet jag att laxen väger ca 15 g och riset ca 21 g för en standardnigiri. Det skulle väl ge ca 100 kcal per nigiri om man räknar med lite kalorier från socker också.

15g lax och 21g ris kan väl inte blir mer än 50 kcal sammanlagt? För att komma över 80 kcal ska det vara 2 teskedar socker, är det verkligen mer än 2 teskedar socker per bit? Låter sjukligt mycket.

[Rodeo]

Det stämmer, jag räknade med 21 g lax och 21 g ris. Silly me :-)

[clavain]

Så för att summera så landar vi på ca 50kcal för en genomsnittslig Nigiri av laxtyp....Tackar :)

[Knatcharn]

Så för att summera så landar vi på ca 50kcal för en genomsnittslig Nigiri av laxtyp....Tackar :)

Bara att mumsa! :) 8 bitar lax, 4 bitar avokado.. :eating:

[luckyboi]

Så för att summera så landar vi på ca 50kcal för en genomsnittslig Nigiri av laxtyp....Tackar :)

Lägg till allafall en tesked socker, och en laxbit mellan 10-15g och du kommer nog hamna i intervallet 45-70kcal skulle jag gissa på.

[Rodeo]

Lägg till allafall en tesked socker, och en laxbit mellan 10-15g och du kommer nog hamna i intervallet 45-70kcal skulle jag gissa på.

Nu är det bäst att jag inte ger mig på att räkna ut kalorier igen, men mängden socker är ca 7 dl per 200 bitar. Det varierar såklart på olika restauranger men för en grov uträkning. Vissa restauranger har enorma risbollar till nigiris också eller trycker ihop riset något fruktansvärt.

[clavain]

Tog ett slumpvis utvalt recept på sushiris från interwebben. 5msk socker (15tsk) på 7dl ris ger ca 2tsk per dl ris....1dl kokt ris väger vaddå? 1,5hg?
150/21 ger ca 7 sushibitar per dl vilket resulterar i ca 0,3tsk socker per bit. Inte så värst mycket...

7 dl rundkornigt ris, sushi-ris
8 dl vatten
5 msk ris vinäger
5 msk socker
1 tsk salt

[daloatf]

Brukar räkna på 67kcal per nigri. Om det är en rulle med sjögräs, lite lax och grönsaker räknar jag 47kcal.

[PureWhey]

Räknar:
61 kcal
2.3g fett
11.9g kolhydrater
4.4g protein

[J.V]

Bra bump. :D

Pa tal om sushi: heter det sushi nar det ar... sushi(?) men t.ex. kyckling istallet for fisk, men paketerat pa exakt samma satt? Heter det nagot annat?

[PureWhey]

Bra bump. :D

Pa tal om sushi: heter det sushi nar det ar... sushi(?) men t.ex. kyckling istallet for fisk, men paketerat pa exakt samma satt? Heter det nagot annat?

Det är väl själva riset som är "sushi" tror jag, ingen aning dock :D Har bara för mig att jag läst något sånt.

[mela]

Enligt wikipedia är det riset som är sushi. Som oftast äts med fisk och skaldjur. Man kan också ha kyckling till sin sushi.

[Sverker]

Rå kyckling:confused:*spy*.

[J.V]

Tillagad kyckling.


Tapatalk.