kcal i stekt ägg vs kokt

[tefached]

Hej, jag har en fråga angående kcal per 100g i stekta ägg och kokta.
Jag har kollat i livsmedelsdatabasen en app på ihponen som säger att ett kokt ägg är 140 kcal per 100g medans stekt är 200 kcal per 100g. Räknar dom med att man stekar äggen i smör/olja, för det kan väll inte bli 60 mer kcal per 100g bara för att man stekar äggen?

[vicarious]

Det försvinner nog mer vätska när man steker ett ägg, därav det högre näringsvärdet per viktenhet.

[begt]

Det försvinner nog mer vätska när man steker ett ägg, därav det högre näringsvärdet per viktenhet.

Japp.

Kokt: http://www.fineli.fi/food.php?foodid=8513&lang=sv
Stekt: http://www.fineli.fi/food.php?foodid=32937&lang=sv

[vicarious]

Det är ju bara att man testar själv. Ta två lika stora ägg ur en förpackning, kolla vad dom väger. Koka ett av dom och stek det andra. Väg de efteråt och se skillnaden.

[anvihl]

Det är ju bara att man testar själv. Ta två lika stora ägg ur en förpackning, kolla vad dom väger. Koka ett av dom och stek det andra. Väg de efteråt och se skillnaden.

Är ju fortfarande exakt lika många kalorier bara att det är mer vätska i det kokta ? Det bästa är väll att väga dom innan och räkna på rå vikt.

[Silencer]

Är ju fortfarande exakt lika många kalorier bara att det är mer vätska i det kokta ? Det bästa är väll att väga dom innan och räkna på rå vikt.

Ja, och eftersom näringsvärdet är samma även när vattnet släppt och vikten minskat så ökar andelen kcal per 100g i stekt.

[tefached]

Ah, självklart att jag inte tänkte på det. Tack för de snabba svaren.

[vicarious]

Är ju fortfarande exakt lika många kalorier bara att det är mer vätska i det kokta ? Det bästa är väll att väga dom innan och räkna på rå vikt.

Ja, det var därför jag skrev "näringsvärdet per viktenhet".