Ett simpelt matematikproblem - potatis i ugn!

[Danne2k]

Haha, jävlar vad dum jag känner mig men jag är osäker på hur man räknar ut detta.

Vill räkna ut energinnehållet / 100g ugnsstekt potatis (utan fett)

- Rå har potatisen cirka 70 kcal / 100g

- Potatisen tappar 587g eller cirka 23,2% vikt efter 40 min i ugnen

Potatis rå = 70 kcal / 100g
Potatis ugnsstekt = 70 kcal / 77g

Hur räknar man ut resten? Vad blir potatisens nya energiinnehåll?

Redovisa gärna beräkning.

[stavgren]

70/0,77 = ~90kcal/100gram

[Jens.Andersson]

Du har ju redan nya energinehållet? Multiplicera med hundra om du vill ha det i / 100 g.

[capture]

70/77 [kcal/g] =/lägg till 100/77 uppe och nere /= (70*(100/77))/(77*(100/77)) [kcal/g] = (70*100/77)/(100) [kcal/g] ~ 91 [kcal/100g]

[Halldin]

Vill du tänka lätt så ta 70/77 för att få energiinnehållet i 1 gram, sen gångrar du med 100 för att få det per 100 gram.

[Danne2k]

Vill du tänka lätt så ta 70/77 för att få energiinnehållet i 1 gram, sen gångrar du med 100 för att få det per 100 gram.

När du skriver det sådär så fattar jag inte hur jag inte kunde räkna ut det själv *gah!*

Tack allihopa!

Nu vet vi iaf att energiinnehållet i ugnsstekt potatis stiger med runt 28,5%!

Det är ungefär samma som för fläsk/nötkött/kyckling som steks, om jag inte minns fel.

[Upptaget]

Bara lite sådär random, vad är ditt mål med träningen?

[Danne2k]

Bara lite sådär random, vad är ditt mål med träningen?

Att kunna äta så mycket potatis som möjligt, problem?

Näe men.. vart vill du komma? Jag går på diet och gillar ugnsstekt potatis.

[Leifie]

Inte för att jag sysslat med matvägning. Men är det inte lättare/mindre slabbigt att lägga potatisen på vågen innan man stoppar in den i ugnen?

[Danne2k]

Inte för att jag sysslat med matvägning. Men är det inte lättare/mindre slabbigt att lägga potatisen på vågen innan man stoppar in den i ugnen?

Det gjorde jag ju också, men eftersom jag gjorde typ 3 kg (2 plåtar), dvs. mer än jag skulle äta just ikväll, så är det mer praktiskt att veta energiinnehållet hos ett tillagat livsmedel.

Sen så vägde jag bara potatisen på plåten före och efter så det är inga stora bekymmer.