Ersätta smör till bakning?

[Bjern]

Om man ska göra till exempel kladdkaka eller chockladbollar finns det ju sötningsmedel istället för socker, men vilken lättare variant av smör kan man använda sig av? Det är ju fett som står för de mesta ''tomma kalorierna''.

Säg inte kvarg, långt ifrån samma goda smak som vanligt smör.

[Zizou]

Tror det är i princip omöjligt att ersätta smöret, om du vill ha en bra kaka :/

I England fanns denna, "I can't belive it's not butter - Light", som man kunde baka med:
http://www.icantbelieveitsnotbutter.com/images/products/productImage_light.jpg

320 kcal/100 gram.

Tyvärr finns den inte i sverige :/

Nu vet jag inte om man kan baka med t.ex "Lätta" (i negerbollar fungerar det säkert okej), men det är väl det närmaste vi har i Sverige.

Annars får jag väl säga sönder mosad/mixad keso, inte lika syrligt som kvarg är (gör sig bättre än kvarg i negerbollar iallafall)

[AtomicPuffin]

"I can't belive it's not butter - Light"

Den borde heta "I cant believe anyone could ever believe its butter!". Smakar plast. Tror Becel guld eller gold eller vad den nu heter är en motsvarande svensk produkt (har dock inte smakat, bara utgår från att den smakar plast med).

Smör är svårt att ersätta, men ibland kan man komma undan med att använda mindre smör.

Du kommer hur som få en kladdkaka med sämre konsistens och smak. Jag hade nog ätit en mindre portion riktig kladdkaka i stället.

[Bjern]

Tror det är i princip omöjligt att ersätta smöret, om du vill ha en bra kaka :/

I England fanns denna, "I can't belive it's not butter - Light", som man kunde baka med:
http://www.icantbelieveitsnotbutter.com/images/products/productImage_light.jpg

320 kcal/100 gram.

Tyvärr finns den inte i sverige :/

Nu vet jag inte om man kan baka med t.ex "Lätta" (i negerbollar fungerar det säkert okej), men det är väl det närmaste vi har i Sverige.

Annars får jag väl säga sönder mosad/mixad keso, inte lika syrligt som kvarg är (gör sig bättre än kvarg i negerbollar iallafall)

Lätta mini är ju tydligen 28% fett, 280kcal/100g. Vet inte om den finns i andra förpackningar än plast dock.

[Ola Wallengren]

Vad du söker är förmodligen olestra eller något liknande.

http://en.wikipedia.org/wiki/Olestra

[Bjern]

Vad du söker är förmodligen olestra eller något liknande.

http://en.wikipedia.org/wiki/Olestra

Finns det att köpa i Sverige?

Efter att jag läst om det vet jag inte hur sugen jag är längre

[Holabandola]

Fettdiarrer av Olestra ;-) Det flyter som olja i toaletten.

Men ska du äta en kaka, så kan du väl äta en energirik kaka.
Smör är nyttigt, det främjar framförallt bildningen av anabola hormoner i kroppen. Därtill är smör rikt på mineraler och vitaminer.
Får du nojja av att ha ätit din kaka, ta en morot efteråt så kanske psyket mår bättre iallafall.

[Pompere]

Vet att i vissa recept kan man byta ut smöret mot appelmos (lågkalori-sorten). Pröva