Har rått/halvfärdigt ris samma näringsvärde som kokt?

[Spartansk]

Jag befinner mig i en lägenhet där inte spisplattan eller vattenkokaren funkar, så jag micrar ris i en skål vatten. Eftersom jag även har tidsbrist (eftersom jag lagt ner massa tid på att försöka få det att koka) så tar jag ut det när det är precis mjukt nog att tugga, och äter det.

Det jag undrar är, tillgodogör jag mig lika mycket näring från riset som om det vore helt kokt? Tänker främst på stärkelsen.

[Sverker]

Kan du tugga kornen har stärkelsekornen svält upp och våra amylaser kommer åt stärkelsen.

[Spartansk]

Okej, tack!