handdator

Visa fullständig version : Tips sökes - hemmagjord pasta med mer protein?

Lillleif
2011-10-30, 13:50
Om vi utgår från detta grundrecept:

1,5 dl vetemjöl
2 dl durumvetemjöl
2 msk olivolja
1 ägg + 1 äggula
2 msk vatten
1/2 tsk salt

Hur kan jag spica till det lite så det blir mer proteinrikt?
Oioi
2011-10-30, 14:25
Du kan ju alltid göra tortellini med lite valfri fyllning :) Annars vet jag inte.
Gurkyngel
2011-10-30, 20:10
proteinpulver? opti!
OneManArmy
2011-10-30, 21:12
Du kan äta köttfärssås till? :P
Proteinberika pastan.. nån måtta får det väl vara
LoveMachine
2011-10-30, 21:20
Bara använda durumvete? Det är bland annat därför man använder durumvete eftersom det har en högre proteinhalt vilket ger det rätt egenskaper för att göra pasta.
vicarious
2011-10-30, 21:57
Du kan äta köttfärssås till? :P
Proteinberika pastan.. nån måtta får det väl vara

+1. Varför krångla till det? Protein kan man ju fixa på annat vis :)
Ristretto
2011-10-30, 23:01
Ta bort mjölet och lägg till fler ägg och flera paket bacon. Bästa proteinberikade pastan jag smakat.
oracas
2011-11-02, 01:02
Borde väl gå att få i en skvätt kvarg i receptet?
312
2011-11-02, 01:21
Byt ut allt mjöl mot Bake Pro. :D