handdator

Visa fullständig version : sås ?

skumpah
2011-03-21, 17:01
behöver tips på såser man kan ha till potatis och ris när man har tex kött,kyckling eller fisk till. Den ska väl vara så nyttig som det går men även smaka bra. Inte alltför fet kanske. Skriv så många ni kan ! :thumbup:
SiSenior
2011-03-21, 17:07
Valfri sås gjord på kokosfett/ smör är riktigt smarrigt. Personligen kan jag ha bearnaisesås till allt mellan himmel och jord. En riktigt fet dillsås till fisk och svampsås till potatis och stekt lök är även de magiskt.
Långsmal
2011-03-21, 17:09
Rödvinssås är gott tycker jag, vet ej hur nyttigt det är men känns iaf inte så fet som Bearnaisesås som annars är ganska gott ^^

Googla för recept :)

Chockladsås är också riktigt gott till kött. INTE sån chockladsås man har på glass dock så googla "chockladsås till kött" för recept :P
skumpah
2011-03-21, 17:10
Valfri sås gjord på kokosfett/ smör är riktigt smarrigt. Personligen kan jag ha bearnaisesås till allt mellan himmel och jord. En riktigt fet dillsås till fisk och svampsås till potatis och stekt lök är även de magiskt.

ahh bearnaisesås på smör och inte maragarin då ja :) ?
Pineapple
2011-03-21, 17:19
Min senaste favorit är kvarg + grön currypasta + vatten :)
coolboynesko
2011-03-21, 17:21
Nån som vet nån god(ska gå att äta iaf) sås som är kalorisnål?
vicarious
2011-03-21, 17:31
Sweet Baby Rays är god. 189kcal per 100g. En flaska är på 510g.

Den är smakrik så man behöver inte så mycket.

Förstår inte varför man ska ha så himla kalorisnåla såser.. ska ni äta flera hundra gram sås om dagen eller?

Hellre äta en god (energität - so what?) sås, kanske i mindre mängd och sen justera kaloriintaget på andra håll än att sitta och försöka hitta nån kalorisnål sås som inte är lika god. My 50 cents..
Mimmla
2011-03-21, 17:37
Jag brukar göra en sås på nån dl filmjölk, en matsked majonäs och sen kryddar jag efter vad som är till.
Tex dill eller bostongurka. Kapris och citron osv.
Kan göra den kryddig också genom att ha i tabasco och kryddor.
Sen salt och peppar i också :)
vicarious
2011-03-21, 17:37
Kall bea klår nog det mesta i smakväg annars. *drool*
Fugly
2011-03-21, 17:44
http://www7.slv.se/Naringssok/Naringsamnen.aspx?LivsmedelsId=2228 ?
Fru_Flisa
2011-03-21, 17:50
Jag tycker att passerade tomater är en bra bas. De kan man så värma i mikron. Sen bara tillsätta kryddor som dragon, basilika och/eller oregano. Annat som dijonsenap, HP-sås, whiskey, tabasco & citron m.m går som smaksättning.
Mimmla
2011-03-21, 17:53
Jag tycker att passerade tomater är en bra bas. De kan man så värma i mikron. Sen bara tillsätta kryddor som dragon, basilika och/eller oregano. Annat som dijonsenap, HP-sås, whiskey, tabasco & citron m.m går som smaksättning.

Dijonsenap och tomater, är det verkligen gott??
StarkaUlf
2011-03-21, 18:23
Turkisk yoghurt + Thai sweet chili sås. Bara blanda ihop :) Riktigt gott till kyckling och kött.
Går säkert att byta ut yoghurten mot kvarg för att få ännu kalorisnålare.
Denniss
2011-03-21, 18:38
Till kyckling är Erik Lallerstedts Curry/Lime dressing fantastisk :)
skumpah
2011-03-21, 19:02
Till kyckling är Erik Lallerstedts Curry/Lime dressing fantastisk :)

vad är de för något i den :) ?
SiSenior
2011-03-21, 19:10
ahh bearnaisesås på smör och inte maragarin då ja :) ?

Exakt. Smör/ kokosfett smakar så mycket fetare, d.v.s. godare.
Kimball
2011-03-21, 19:28
Turkisk yoghurt / kvarg + några matskedar 5% matlagningsgrädde, i med lite sötningsmedel och salt, curry, gurkmeja och lite cayennepeppar eller sambal oelek. Smaka av med salt och ev. sötningsmedel för att få den så som önskas.

Passar lika bra till potatis som ris och pasta.
benacii
2011-03-21, 19:33
pulversås gjord på vatten?
eiri
2011-03-21, 19:37
jordnötssås som doh tipsade om var riktigt god äter den hela tiden till kycklingen nu =),

20g Jordnötssmör
1-1,5DL Soja mjölk!
5g Grönsaksbuljong (1/2 bit), tycker de blir godare utan buljongen tom..
1tsk Curry
1tsk Sambal Oleke
Salt
Eddie Vedder
2011-03-21, 19:55
Finns ungefär tusen trådar om kalorisnåla såser redan:

http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=124014
http://kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=85758
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=108423&highlight=s%E5ser
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=119100&highlight=s%E5ser
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=107402&highlight=s%E5ser
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=108423&highlight=s%E5ser
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=68406&highlight=s%E5ser
Fru_Flisa
2011-03-21, 22:18
Dijonsenap och tomater, är det verkligen gott??

Tja, i mitt tycke är det gott men kan ju inte gå i god för andras smaksinnen. Har det oftast som sås till grönsaker.