Kött, fisk, kyckling består av...?

[muezzolok]

oftast består de av mellan 23-28% protein men sen då?

70 % vad........?? fett, vatten eller...?

[King Grub]

Vatten, fett och mineraler (pyttedel). Ju magrare kött, desto mer vatten och desto mindre fett. Och tvärtom.

Ett exempel - torsk:

Vatten: 82 gram
Protein: 17 gram
Aska 1.1 gram
Fett 0.7 gram
Kolhydrater 0 gram
Natrium 50 mg
Järn 0.2 mg
Kalcium 16 mg

[MrT]

ngn som har näringsdeklaration på revbensspjäll? Vilken typ av fett är det i revbensspjäll?

[Mindek]

Originally posted by MrT
ngn som har näringsdeklaration på revbensspjäll? Vilken typ av fett är det i revbensspjäll?


16,5% fett som är 45-43-12 (%mättat-%omättat-%fleromättat).

[miffo]

:eating: det är med andra ord inte nyttigt fett i den feta maten !

[King Grub]

Enligt Livsmedelsverket är revbensspjäll så pass magra som 13.7% fett.