Kcal i kalvfärs?

[Wolfie87]

Det är nämligen så att jag väldigt ofta bunkrar upp mig med kalvfärs. Anledningen är att en affär säljer 3 kg för 130 kr. Jag lägger därav mycket av min baskost på köttfärsen, student som man är. Är det bra kött eller för fett?

[Erkserks]

Det är nämligen så att jag väldigt ofta bunkrar upp mig med kalvfärs. Anledningen är att en affär säljer 3 kg för 130 kr. Jag lägger därav mycket av min baskost på köttfärsen, student som man är. Är det bra kött eller för fett?

Borde väl stå på förpackningen då det kan variera väldigt beroende på vad som faktiskt är nedmalt.

Är det butikens egen färs så kan du väl fråga i charken?

[Wolfie87]

Står inte på påsen, mannen i charken fyller en påse och väger tills det är 3 kg. Jag hatar och fråga såna frågor till personal angående kcal,man verkar vara så jäkla "nördig" om det dessutom står flera i kö bakom en.

[King Grub]

Det beror ändå på vilken del av djuret som har använts till färsen. Så det måste du fråga där om för att få veta.

Och för fett för vad?

[Wolfie87]

Ok, jag får fråga nästa gång. Det jag menade om den var för fet handlade om något jag läst på nätet. Enligt det jag läst så ska kalvkött vara mindre fet än "vuxen" nötfärs. I regel brukar väl dessa ligga runt 10% fett? Eftersom jag inte funnit någon fakta om kalvfärs överhuvudtaget kan jag inte bilda mig en uppfattning om jag kan ta dessa uppgifter på allvar. Och eftersom det sitter så pass kunnigt folk här inne så hade jag en känsla att någon visste hur det låg till.

[eriksvensson]

http://www.recepthjalpen.se/kalvfars.html

Runt 150 kcal/100 gr och någonstans runt 7-9 gram fett. Detta blir dock bara en gissning så vill du ha det mer exakt så får du fråga i butiken. :)

[Eddie Vedder]

Titta på färsen och jämför med annan färs. Du ser ju själv om det är mest vitt eller rött. Ser den mer ut som 10%ig nötfärs än 20%ig vet ju ju hyfsat vlä.

[Wolfie87]

Tack, tack, tack "eriksvensson". Jag har letat som en galning efter just den faktan. Färsen ser exakt ut som på bilden från din länk inte "vitare". Så jag kommer avrunda upp till 350 kcal stekt färs för 200 g.

[Tacos]

I vilken affär köper du kalvfärsen?

[Wolfie87]

I Malmö på något som heter Özen's Allfrukt.

[Tacos]

I Malmö på något som heter Özen's Allfrukt.

Aha, då var det kört för mig :)