Näringsupptag "med tanke på dryck" och lite annat

[Gabriel174]

Medveten om att min rubrik inte kommer vinna priset för den mest tydligaste, men ska försöka formulera min fråga så att någon (förhoppningsvis) förstår vad jag menar.

Jag känner att det är lättare att få ner kost ifall man sväljer det utan att tugga alltför mycket, och ännu lättare ifall man tuggar lite grann och sen sköljer ner det med vatten. Min fråga är då: spelar det någon roll ifall man tuggar extra och sväljer maten för sig och dricker vattnet efteråt eller är det skitsamma? Och är det skitsamma ifall man tar vatten eller t.ex. mjölk till maten? Är den enda skillnaden då näringsinnehållet i mjölken?


Vet att det finns en studie här: http://www.ajcn.org/content/85/5/1286.full men vet inte om den hjälper mig så mycket eftersom att den kanske endast berör äldre?

[Gabriel174]

Kanske borde ligga i Kost & Näring istället...

[Grandmaster]

Medveten om att min rubrik inte kommer vinna priset för den mest tydligaste, men ska försöka formulera min fråga så att någon (förhoppningsvis) förstår vad jag menar.

Jag känner att det är lättare att få ner kost ifall man sväljer det utan att tugga alltför mycket, och ännu lättare ifall man tuggar lite grann och sen sköljer ner det med vatten. Min fråga är då: spelar det någon roll ifall man tuggar extra och sväljer maten för sig och dricker vattnet efteråt eller är det skitsamma? Och är det skitsamma ifall man tar vatten eller t.ex. mjölk till maten? Är den enda skillnaden då näringsinnehållet i mjölken?


Vet att det finns en studie här: http://www.ajcn.org/content/85/5/1286.full men vet inte om den hjälper mig så mycket eftersom att den kanske endast berör äldre?

Det tas upp så småningom men hur snabbt beror på hur tuggat det är.

Vältuggat kött eller kött/fisk i purèform är exempelvis ett ganska snabbt protein. Dåligt tuggat kött är ett långsamt protein.

Sammanfattningsvis kan man säga att ju mer malen/tuggad maten är, desto snabbare tas näringen upp.

[Eddie Vedder]

Vet att det finns en studie här: http://www.ajcn.org/content/85/5/1286.full men vet inte om den hjälper mig så mycket eftersom att den kanske endast berör äldre?

Ja den berör äldre med tuggsvårigheter. Så om du har problem med tuggande, till exempel efter munkirurgi, eller om du har tandprotes så är den applicerbar även på dig skulle jag säga. :)

[Gabriel174]

Det tas upp så småningom men hur snabbt beror på hur tuggat det är.

Vältuggat kött eller kött/fisk i purèform är exempelvis ett ganska snabbt protein. Dåligt tuggat kött är ett långsamt protein.

Sammanfattningsvis kan man säga att ju mer malen/tuggad maten är, desto snabbare tas näringen upp.

Tack så mycket för ett klockrent svar! :)

Ja den berör äldre med tuggsvårigheter. Så om du har problem med tuggande, till exempel efter munkirurgi, eller om du har tandprotes så är den applicerbar även på dig skulle jag säga. :)

Haha jag bör nog inte läsa någon studie vid 01~ igen :em: