Hemmagjord nutella efterfrågas!

[ajsen]

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/88/Tartine_et_pot_de_Nutella.jpg
De flesta av er har säkert smakat nutella på bröd eller liknande någon gång och det smakar ju underbart. Men som med så mycket annat gott så innehåller även detta massa socker som jag inte vill ha i mig..

Så sitter någon här på ett gott recept på detta med lite andra (nyttigare) ingredienser?

Original ingredienserna är följande:
Socker, vegetabilisk olja, hasselnötter (13 %), fettreducerad kakao (8,5 %),skummjölkspulver (7,5 %), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanillin.

Mvh

[Ristretto]

pc6tjawzwdi

http://www.youtube.com/watch?v=PC6TJAWZWDI

[svennebanan]

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/88/Tartine_et_pot_de_Nutella.jpg
De flesta av er har säkert smakat nutella på bröd eller liknande någon gång och det smakar ju underbart. Men som med så mycket annat gott så innehåller även detta massa socker som jag inte vill ha i mig..

Så sitter någon här på ett gott recept på detta med lite andra (nyttigare) ingredienser?

Original ingredienserna är följande:
Socker, vegetabilisk olja, hasselnötter (13 %), fettreducerad kakao (8,5 %),skummjölkspulver (7,5 %), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanillin.

Mvh

Då det är mest av socker och olja har jag svårt att se hur man skulle kunna göra en särskilt mycket nyttigare variant.

[Sjoba]

Då det är mest av socker och olja har jag svårt att se hur man skulle kunna göra en särskilt mycket nyttigare variant.

Byta ut en viss del av sockret mot sötningsmedel och sänka andelen socker, samt se till att använda en "bra" sorts olja.


Antar att receptet kommer bli något liknande:
Socker, sötningsmedel, olja, nötter, vanlig kakao, skummjölkpulver (finns att köpa), vanilin.

Finns nog inte mycket mer du kan göra med receptet.

[Fru_Flisa]

13% hasselnötter är löjligt lite.
Rosta hasselnötter lätt. Mixa dom slätt sedan med lite olja, valnötsolja är god.
Sen smakar du bara av med lite socker och kakao. Har själv bara gjort utan socker och kakao, men antar det ger mer Nutellasmak. Det är ju fritt fram för dej att välja andelen. Kakaon ger ju mer bitterhet, men samtidigt chokladsmak, och sockret dämpar denna.

[svennebanan]

Byta ut en viss del av sockret mot sötningsmedel och sänka andelen socker, samt se till att använda en "bra" sorts olja.


Antar att receptet kommer bli något liknande:
Socker, sötningsmedel, olja, nötter, vanlig kakao, skummjölkpulver (finns att köpa), vanilin.

Finns nog inte mycket mer du kan göra med receptet.

Du skall alltså ha mer sötningsmedel än olja, nötter osv?

[pony]

Byta ut en viss del av sockret mot sötningsmedel och sänka andelen socker, samt se till att använda en "bra" sorts olja.


Antar att receptet kommer bli något liknande:
Socker, sötningsmedel, olja, nötter, vanlig kakao, skummjölkpulver (finns att köpa), vanilin.

Finns nog inte mycket mer du kan göra med receptet.

Men använd för guds skull äkta vanilj och inte den kemiska biprodukten vanillin.

[Sjoba]

Du skall alltså ha mer sötningsmedel än olja, nötter osv?

Vad talar du om nu? Jag sa att han kan BYTA UT en del av sockret mot sötningsmedel samt TA BORT en del av sockret.
Originalreceptet har ju massa socker i sig, så jag antar att det inte blir samma sak utan någon form av sötsmaksättare. Och hur kan du kalla olja och nötter för sötningsmedel?

Men använd för guds skull äkta vanilj och inte den kemiska biprodukten vanillin.

Jag är ung, jag visste ju inte *cry*

[Nils.R]

Vad talar du om nu? Jag sa att han kan BYTA UT en del av sockret mot sötningsmedel samt TA BORT en del av sockret.
Originalreceptet har ju massa socker i sig, så jag antar att det inte blir samma sak utan någon form av sötsmaksättare. Och hur kan du kalla olja och nötter för sötningsmedel?



Jag är ung, jag visste ju inte *cry*


Vad banenen menade med sitt inlägg är att i innehållsförteckningar så skrivs det i mängdorning, dvs den ingrediens det är mest av står först osv.