Fullkornsbröd: Hela rågkärnor vs. fullkornsmjöl

[Skrollovicz]

Det finns ju en hel del fullkornsbröd att välja mellan.

Hur skiljer sig bröd bakade med hela rågkärnor och bröd som bakas med fullkornsmjöl och utan kärnor åt, i nyttighetsgrad?

Så vitt jag vet finns det bara ett bröd med hela kärnor (Skovmand) och det är klart godast.

[Eddie Vedder]

lägre GI på hela korn. GI på bröd med finmalt fullkornsmjöl har i stort sett samma som vitt. Sedan kanske mindre malning av kornen innebär att lite mindre syrekänsliga mikronutrienter förlorats. Kanske lite bättre för tänderna med mer tuggmotstånd.

[Trance]

Detta är lite utanför ämnet men jag undrar om du har ett sunt förhållande till mat, Skrollovicz? Ta det för vad det är nu och inte ett angrepp, det verkar bara på alla dina frågor att det kanske är lite över gränsen till osunt.

[Skrollovicz]

lägre GI på hela korn. GI på bröd med finmalt fullkornsmjöl har i stort sett samma som vitt. Sedan kanske mindre malning av kornen innebär att lite mindre syrekänsliga mikronutrienter förlorats. Kanske lite bättre för tänderna med mer tuggmotstånd.

Tackar.

[Skrollovicz]

Detta är lite utanför ämnet men jag undrar om du har ett sunt förhållande till mat, Skrollovicz? Ta det för vad det är nu och inte ett angrepp, det verkar bara på alla dina frågor att det kanske är lite över gränsen till osunt.

Vad är galet med att söka kunskap som kan förbättra min hälsa? Dra ett PM till mig om du har undringar över mig, i tråden håller vi oss till topic!

[Eddie Vedder]

Vad är galet med att söka kunskap som kan förbättra min hälsa? Dra ett PM till mig om du har undringar över mig, i tråden håller vi oss till topic!

Du har rätt att det inte är on topic men den reaktionen var lite väl överdriven. Trance var ju noga med att påpeka att det inte var ett angrepp på något sätt och påstod inte att något var galet.

Bara att dina frågor antyder en väldig oro över allt du stoppar i munnen. Men vi lämnar det som sagt. Svaret på frågan har du fått.

[Skrollovicz]

Du har rätt att det inte är on topic men den reaktionen var lite väl överdriven. Trance var ju noga med att påpeka att det inte var ett angrepp på något sätt och påstod inte att något var galet.

Bara att dina frågor antyder en väldig oro över allt du stoppar i munnen. Men vi lämnar det som sagt. Svaret på frågan har du fått.

Vilken reaktion? Jag tog det inte som ett påhopp. Hur ville du att jag skulle reagera?

[Eddie Vedder]

Vilken reaktion? Jag tog det inte som ett påhopp. Hur ville du att jag skulle reagera?

Du undrade ju vad Trance anser vara galet. Och han skrev inget om att det skulle vara galet så jag tolkade det som en överreaktion. Har Trance fel enligt dig så ta inte till dig. Det är ju bara positivt om det inte är så.

[Skrollovicz]

Du undrade ju vad Trance anser vara galet. Och han skrev inget om att det skulle vara galet så jag tolkade det som en överreaktion. Har Trance fel enligt dig så ta inte till dig. Det är ju bara positivt om det inte är så.

För andra gången: jag tog inte till mig, trots att han antydde att mitt förhållande till mat inte är sunt. Sluta lägg ord i munnen på folk. :thumbup:

[mikaelj]

Du har kort stubin, även om du inte har ett osunt förhållande till mat. Eller så uttrycker du dig väldigt annorlunda i text mot vad folk är vana vid att läsa.