Kalciummängd i bröd

[Skrollovicz]

Har försökt leta upp hur mycket mg kalcium/100g som bröd innehåller. Har tittat i SLV:s tabeller och på företagens egna hemsidor men gått bet varje gång. *gah!* Vet nån här hur mycket kalcium bröd kan tänkas innehålla per 100 g?

[mikaelj]

13 mg för vetebröd. http://www.fineli.fi/food.php?foodid=1309&lang=sv

[Sverker]

Kalcium, Ca, finns med i SLVs datatabell,
Tittar vi på Rågbröd med 6 % kostfibrer så får vi 35 mg / 100g.

[Skrollovicz]

Kalcium, Ca, finns med i SLVs datatabell,
Tittar vi på Rågbröd med 6 % kostfibrer så får vi 35 mg / 100g.
Jo, fast där står inget om ljust bröd.

[Skrollovicz]

13 mg för vetebröd. http://www.fineli.fi/food.php?foodid=1309&lang=sv
Tack! :)

[Sverker]

Jo, fast där står inget om ljust bröd.

Hur ska jag kunna veta vilket bröd du äter:D

Du får nog sitta med papper och penna ifall du vill ha exakta uppgifter. Tabellen ger oss att vetemjöl innehåller 18 mg Ca / 100 g och rågmjöl fullkorn innehåller 35 mg Ca / 100 g.

Vill man ha kalcium så skulle jag lägga en skiva ost på mackan ( eftersom kalcium i mjöl säkert sitter bundet till fytinsyra eller någon annan organisk syra ).

[Eddie Vedder]

Lägg s0m sagt en skiva ost på. Vill du få som bäst upptag av kalcium är det klokt att fortsätta välja vitt bröd framför fullkorn.