Visa fullständig version : Kalorier i tacokrydda?
sumialic
2009-07-07, 16:38
Någon som vet hur månag kalorier per 100g det är i tacokrydda?
Degpekka
2009-07-07, 16:55
Första svaret på google gav att en matsked santa maria var 18kcal...
Old El Paso Spice Mix 290 kcal/100 gram
Har alltid ett par påsar hemma :)
Ola Wallengren
2009-07-07, 18:35
Det finns så många felkällor i kostregistreringar, näringsvärden och uppskattning av energiförbrukning att det inte finns någon anledning att räkna på energiinehålet i kryddor.
Om man händelsevis äter så mycket tacokrydda att detta mot förmodan skulle vara en energikälla att räkna med så har man större problem att ta i tu med och kalorierna i kryddan är ett väldigt litet problem i sammanhanget.
isterbuk
2009-07-07, 20:05
Jag tycker alltid att efter man slagit i kryddorna i nötfärsen så blir den att se mycket fetare ut, riktigt såsigt med fett :) Kanske är vattnet man tillsätter som gör att det ser så mycket fetare ut efter kryddning? Brukar kunna hälla av en hel del fett efter tillagningen.
Använder inget annat fett vid tillagningen av färsen.
Det finns så många felkällor i kostregistreringar, näringsvärden och uppskattning av energiförbrukning att det inte finns någon anledning att räkna på energiinehålet i kryddor.
Om man händelsevis äter så mycket tacokrydda att detta mot förmodan skulle vara en energikälla att räkna med så har man större problem att ta i tu med och kalorierna i kryddan är ett väldigt litet problem i sammanhanget.
Det är 35 gr. i min Old El Paso Krydd-påse hemma, det blir ju ändå 100 kcal, bara för att krydda köttfärsen. Tycker jag är ganska mycket kcal bara för kryddor.
Ola Wallengren
2009-07-08, 06:59
Visst kan det bli mätbara mängder energi men det är ändå "bara" 25-50 kcal per portion.
Vill man vara noga så räknar man med det men det kan lika gärna vara bortkastat arbete utan praktisk relevans.
Energiinnehållet kan uppvägas av att fetthalten i köttfärsen avviker 2% från vad som är tänkt, inte så ovanligt. Osten kan också variera. Hur noga väger du ingredienserna och din portion? Vet du hur näringsvärdet i de ca 10 ingredienserna förhåller sig till tabellvärdena?
Hur mycket fett finns kvar i grytan? Slickar du grytan eller använder slickepott på grytor och tallrikar? Hur ofta äter du tacos medan du räknar kalorier, 1, 2 eller 3 ggr/v?
Vad är din faktiska energiförbrukning 2344, 2421 eller kanske 2533 kcal?
Visst kan det bli mätbara mängder energi men det är ändå "bara" 25-50 kcal per portion.
Vill man vara noga så räknar man med det men det kan lika gärna vara bortkastat arbete utan praktisk relevans.
Energiinnehållet kan uppvägas av att fetthalten i köttfärsen avviker 2% från vad som är tänkt, inte så ovanligt. Osten kan också variera. Hur noga väger du ingredienserna och din portion? Vet du hur näringsvärdet i de ca 10 ingredienserna förhåller sig till tabellvärdena?
Hur mycket fett finns kvar i grytan? Slickar du grytan eller använder slickepott på grytor och tallrikar? Hur ofta äter du tacos medan du räknar kalorier, 1, 2 eller 3 ggr/v?
Vad är din faktiska energiförbrukning 2344, 2421 eller kanske 2533 kcal?
Håller helt med. Tror att det i stort sett är omöjligt att få ut ett exakt värde i en måltid, precis som det är nästan omöjligt att räkna ut din förbrukning under ett dygn.
Tycker bara det är värt att tänka på. Tror inte det är många som har koll på att bara tacokryddan i en portion är ca. 100 kcal. Jag brukar ta en hel påse till mina portioner, ca. 400 gr. köttfärs.
Håller helt med. Tror att det i stort sett är omöjligt att få ut ett exakt värde i en måltid, precis som det är nästan omöjligt att räkna ut din förbrukning under ett dygn.
Tycker bara det är värt att tänka på. Tror inte det är många som har koll på att bara tacokryddan i en portion är ca. 100 kcal. Jag brukar ta en hel påse till mina portioner, ca. 400 gr. köttfärs.
Snarare är det någonting som knappast påverkar ens liv. Det blir ju knappt "många bäckar små..." av det. Jag skulle nog bli mer fundersam över varför man tvunget ska räkna med kaloriinnehållet på en krydda, än att göra en generell uppskattning på hela måltiden och sen mäta upp portioner utefter det.
Maniskt beteende kan man också kalla det.
Snarare är det någonting som knappast påverkar ens liv. Det blir ju knappt "många bäckar små..." av det. Jag skulle nog bli mer fundersam över varför man tvunget ska räkna med kaloriinnehållet på en krydda, än att göra en generell uppskattning på hela måltiden och sen mäta upp portioner utefter det.
Maniskt beteende kan man också kalla det.
Men om någon skapar en tråd och frågar efter kcal/100 gr. på tacokrydda så kan man väl svara på det. Han som skapade tråden har väl antagligen en anledning och vill veta.
Varför måste alltid trådskaparens anledning till tråden ifrågasättas eller kommenteras?
Tycker fortfarande 290kcal/100 gr. för en krydda är mycket. Inte något jag bryr mig om, eftersom jag äter Tacos minst en gång i veckan, men ändå intressant att veta.
Alfred Nobel
2009-07-08, 08:14
Åt taco senast igår och en påse Santa Maria innehåller 80 kcal. Mycket gott!
malfunction
2009-07-08, 09:24
Tacokrydda är väl till ungefär 70% sackaros, glukos eller maltodextrin, 10-20% salt, lite natriumglutamat och sen diverse kryddor som de redovisar på innehållsförtäckningen. Om du bryr dig om kalorierna skulle jag göra en kryddmix själv och skippa sockret. Utgå ifrån de kryddorna som står på paketet och testa dig fram helt enkelt. Du kan nog spara både kalorier och en del pengar (vill minnas att en sån där påse kostar runt 10 kr). Lycka till!
(Tabasco är kung)
Tacokrydda är väl till ungefär 70% sackaros, glukos eller maltodextrin, 10-20% salt, lite natriumglutamat och sen diverse kryddor som de redovisar på innehållsförtäckningen. Om du bryr dig om kalorierna skulle jag göra en kryddmix själv och skippa sockret. Utgå ifrån de kryddorna som står på paketet och testa dig fram helt enkelt. Du kan nog spara både kalorier och en del pengar (vill minnas att en sån där påse kostar runt 10 kr). Lycka till!
(Tabasco är kung)
Tänk dock på att det inte bara är socker som ger energi. Äter du ett hekto svartpeppar istället för ett hekto tacokrydda kommer du att få i dig ungefär lika många kalorier ändå, oavsett sockermängd.
Fredrik_S
2009-07-08, 15:36
Tänk dock på att det inte bara är socker som ger energi. Äter du ett hekto svartpeppar istället för ett hekto tacokrydda kommer du att få i dig ungefär lika många kalorier ändå, oavsett sockermängd.
Tror inte man kommer upp i ett hekto när man själv ska göra kryddblandningen motsvarande ett hekto tacomix om man utesluter sockret.
Blir det ändå ett hekto så lär maten vara helt makalöst överkryddad och oätbar.
Men om någon skapar en tråd och frågar efter kcal/100 gr. på tacokrydda så kan man väl svara på det. Han som skapade tråden har väl antagligen en anledning och vill veta.
Varför måste alltid trådskaparens anledning till tråden ifrågasättas eller kommenteras?
Tycker fortfarande 290kcal/100 gr. för en krydda är mycket. Inte något jag bryr mig om, eftersom jag äter Tacos minst en gång i veckan, men ändå intressant att veta.
Svaret har du fått. Jag ifrågasätter sådant beteende för att det är någonting man oftast ser i människor som har en begynnande eller utvecklad ätstörning. Sen om trådskaparen till liknande trådar har det eller ej låter jag vara osagt.
Jag tycker inte det låter som mycket, med tanke på den mängd man får i sig. Som Ola säger så kompenseras det ju av fluktuationer i de andra matvarorna.
Räknar vi på siffrorna som vi har och räknar utifrån att en påse innehåller ungefär 30-40 gram, vilket fördelas över cirka 4hg köttfärs, så tycker jag nog det blir en fis i rymden och en piss i Atlanten.
fast det är väl inte SÅ viktigt, man använder ju den i små mängder
Tror inte man kommer upp i ett hekto när man själv ska göra kryddblandningen motsvarande ett hekto tacomix om man utesluter sockret.
Blir det ändå ett hekto så lär maten vara helt makalöst överkryddad och oätbar.
Visst är det så, ville bara poängtera att även andra kryddor innehåller energi (som visserligen är obetydlig så länge man inte är manisk).
Har själv köpt en tacokrydda på Essencefabriken på Wallingatan som inte innehöll några konstigheter. Betydligt godare och fräschare än de vanliga.
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.