handdator

Visa fullständig version : Hur mycket protein innehåller ägg?

sumialic
2009-07-05, 21:47
På slv och fineli står det 12.6/100g samt 10gfett och 141kcal.

På ett äggpaket vid hade hemma häromdagen stod det 10/100g samt 6g fett och 146kcal.

Äggpaketet låter ju helt klart suspekt då det betyder att det måste vara massa kolhydrater i äggen också eftersom 10protein och 6fett inte blir 146kcal. Aja, någon som kan ge lite klarhet i det här varför det stod så på äggpaketet?
Nybörjare94
2009-07-05, 21:57
10g protein per ägg?
mikaelj
2009-07-05, 23:00
10g protein, 12,6g fett är vad som står på min äggkartong.
Pelle2
2009-07-06, 07:55
Beror ju självklart helt på hur stort ägg det är :Virro
NKC
2009-07-06, 08:06
Beror ju självklart helt på hur stort ägg det är :Virro

Man kan ju alltid svara i /100g...

10g protein, 12,6g fett är vad som står på min äggkartong.

Du menar tvärtom? För då borde det stämma rätt bra per 100g
Modde
2009-07-06, 08:33
På slv och fineli står det 12.6/100g samt 10gfett och 141kcal.

På ett äggpaket vid hade hemma häromdagen stod det 10/100g samt 6g fett och 146kcal.

Äggpaketet låter ju helt klart suspekt då det betyder att det måste vara massa kolhydrater i äggen också eftersom 10protein och 6fett inte blir 146kcal. Aja, någon som kan ge lite klarhet i det här varför det stod så på äggpaketet?


10g protein * 4 kcal + 6g fett * 9kcal
= 40kcal från proteinet + 54kcal från fettet
= 94kcal totalt.

Varifrån kommer de återstående 52kcal?
Vad är det som inte är deklarerat på förpackningen? Fan, det finns stora gap i min kostlära:em:, förmodligen i min matte med (då var det sagt, ifall någon hittar fel i min multiplikation :))
Modde
2009-07-06, 08:35
10g protein * 4 kcal + 6g fett * 9kcal
= 40kcal från proteinet + 54kcal från fettet
= 94kcal totalt.

Varifrån kommer de återstående 52kcal?
Vad är det som inte är deklarerat på förpackningen? Fan, det finns stora gap i min kostlära:em:, förmodligen i min matte med (då var det sagt, ifall någon hittar fel i min multiplikation :))

Det övre exemplet stämmer dock...
Onigiri
2009-07-06, 09:39
13protein
10fett
1.5kolhydrat

Stod på mitt ägg-flak från ica. Vad sedan ett ägg väger exat vet jag inte.. 70-80g kanske?
Vunnis
2009-07-06, 09:55
ungefär 6g/ägg enligt svenska ägg, då har dom räknat med att ett ägg väger ~75g
http://svenskaagg.temp.box.se/attachments/90/1280.pdf
mikaelj
2009-07-06, 10:09
13protein
10fett
1.5kolhydrat

Stod på mitt ägg-flak från ica. Vad sedan ett ägg väger exat vet jag inte.. 70-80g kanske?

Ditt äggflak (20 st. XL-ägg, ICAs egna frigående inomhus) väger 65-73g. Normalsmå ägg brukar anges väga 55g.
sumialic
2009-07-06, 12:49
Men hallå..... Sluta snöa in på per ägg och vad ett ägg väger. Vi snackar per 100gram här.

Hur kan proteinmängden (enligt äggförpackningarna och slv) variera så mycket per 100g/ägg?
Eddie Vedder
2009-07-06, 12:54
Hur kan proteinmängden (enligt äggförpackningarna och slv) variera så mycket per 100g/ägg?

Därför att de inte baserar sina siffror på exakt samma näringsanalys. Ägg A har inte samma näringsvärde som ägg B. Ägg från den frigående skånska hönan A 1995 kommer definitivt inte ha samma näringsvärde som äggen från burhönan B i Norrköping 2009.

Nu hittade jag bara på helt fiktiva exempel men poängen är den att alla siffror alltid är genomsnittliga. Välj att utgå från en av de angivna näringsvärdena och håll dig sedan till det. Det är det bästa. Att gå på SLV:s eller finelis siffror kan ju vara bra om du senare kommer käka ägg från andra producenter men vill fortsätta räkna.