Isbergssallad

[RickardBravo]

Fick höra av PTn på gymmet att isbergssallad inte är nyttigt. Nån som har någe info om detta ?
Han rekommendera baby spenat istället.
Ja sökte igenom forumet efter isbergsallad, men hitta inget om detta.
Tack på förhand.

[King Grub]

Det är inte onyttigt på något sätt, men visst är det mest vatten.

Är så mycket isbergssallad du vill, det är bara bra, men vill du ha mer mikronäringsämnen från grönsaker, bör du även välja mer "matiga" sådana, med så stor färgvariation som möjligt, från morötter till brysselkål, broccoli, spenat, blomkål, paprika, osv.

[Zoff]

Han kan ju ha menat att det är mest vatten och – bekämpningsmedel (om du inte väljer ekologisk förstås). Så nja, jag skulle nog inte rekommendera att äta hur mycket som helst, trots lågt kcal. Dessutom kräver isbergssallad mer energi i produktionen än många andra grönsaker.

[Eddie Vedder]

Dessutom kräver isbergssallad mer energi i produktionen än många andra grönsaker.

Bra där Zoff!:thumbup:

Jag tycker absolut att miljöaspekten skall tas i beaktning när det kommer till isbergssallad. Även gurka och annan grönsallat. Inte är det på något vis "onyttigt" men däremot närmast näringsbefriat men ändå påfrestar odlingen naturen en del.

Lätt att klaga på köttkonsumtion ur miljöperspektiv men där är det i alla fall riktigt riktigt bra näringskällor vi pratar om och inte bara grönfärgat vatten.

[TheGredde]

... Dessutom kräver isbergssallad mer energi i produktionen än många andra grönsaker.

Är det så? vad är det som gör den till en "energibov"? det här var intressant...

[Eddie Vedder]

Är det så? vad är det som gör den till en "energibov"? det här var intressant...

Angående odlingen är jag inte helt säker men som jag skrev ovan är det ju näringsmässigt odugligt och dessutom kräver isbergssalladen import från utlandet större delar av året.

http://www.energiradgivningen.se/index.php?option=com_content&task=view&id=125&Itemid=145&PHPSESSID=7tnmphscg7s4e9bgqv6acslfs5&showcounty=10

Välj säsongsanpassad istället för flygimporterad mat
Välj rotfrukter på vintern istället för isbergssallad och tomater. De kan odlas energisnålt i Sverige utan uppvärmda växthus och utan långa transporter. Och de är mycket nyttiga. Det vi kallar salladsgrönsaker – tomat, gurka och isbergssallad, är ofta energikrävande att producera, och inte lika nyttiga. Att välja närproducerat är en hörnsten i Ät S.M.A.R.T (se ovan) som har de svenska miljömålen som en utgångspunkt.

På sidan i länken kan du även klicka vidare och läsa om S.M.A.R.T.-konceptet i den här länken:

http://www.folkhalsoguiden.se/Informationsmaterial.aspx?id=1068

Intressant och läsvärd svensk studie om energikostnad i förhållande till näring i olika livsmedel:

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6VDY-47RBKSP-4&_user=651519&_coverDate=03%2F31%2F2003&_rdoc=1&_fmt=full&_orig=search&_cdi=5995&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000035158&_version=1&_urlVersion=0&_userid=651519&md5=a5ab1d535b78d3b636cce84e8589bd0f#sec7

Väldigt off topic nu dock så vi lämnar det.;)

[TheGredde]

Angående odlingen är jag inte helt säker men som jag skrev ovan är det ju näringsmässigt odugligt och dessutom kräver isbergssalladen import från utlandet större delar av året.

http://www.energiradgivningen.se/index.php?option=com_content&task=view&id=125&Itemid=145&PHPSESSID=7tnmphscg7s4e9bgqv6acslfs5&showcounty=10

På sidan i länken kan du även klicka vidare och läsa om S.M.A.R.T.-konceptet i den här länken:

http://www.folkhalsoguiden.se/Informationsmaterial.aspx?id=1068


Tack för det,

Ja just det, transport utifrån var jag inte inne på. Tänker inte alltid på den aspekten, även om det står att det är importerat från exempelvis Italiten. Jag får börja tänka på "S.M.A.R.T" när jag är ute och handlar, oftast blir det så närproducerat som möjligt, men grönsaker/frukt är svårt att hitta svenskproducerat.

[RickardBravo]

Tack för alla svar. Fick lite mer kött på benen nu iallafall.