Quinoa FULLVÄRDIGT?

[ZHTOHELLAS]

Är Quinoa fullvärdigt protein?

[snartspensligvegan]

Quinoa har väl ett bv runt 70 har jag för mig, skall väl vara ungefär i samma klass som fiskprotein eller hur det var.

Aminosyraprofilen komplementerar upp både sädesslag och baljväxter dock.

Sålänge du inte är vegan spelar det ju ingen större roll, du får ju i dig allt möjligt under dagen ändå, och om du är vegan så är det rätt bra protein hur som helst.

[King Grub]

Det är ett bra protein, med några begränsande aminosyror.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Citation&list_uids=1546052

[ZHTOHELLAS]

Quinoa har väl ett bv runt 70 har jag för mig, skall väl vara ungefär i samma klass som fiskprotein eller hur det var.

Aminosyraprofilen komplementerar upp både sädesslag och baljväxter dock.

Sålänge du inte är vegan spelar det ju ingen större roll, du får ju i dig allt möjligt under dagen ändå, och om du är vegan så är det rätt bra protein hur som helst.

Hittade profilen och det du säger stämmer väldigt bra, nu återstår det att se om det smakar något gott..haha =)

Aminosyra Quinoa Vete Soja Skummjölk
Isoleucine 4.0 3.8 4.7 5.6
Leucine 6.8 6.6 7.0 9.8
Lysine 5.1 2.5 6.3 8.2
Phenylalanine 4.5 4.5 4.6 4.8
Tyrosine 3.8 3.0 3.6 5.0
Cystine 2.4 2.2 1.4 0.9
Methionine 2.6 2.2 1.7 1.4
Threonine 3.7 2.9 3.9 4.6
Tryptophan 1.2 1.3 1.2 1.3
Valine 4.8 4.7 4.9 6.9

[Kurash]

Kapar tråden lite på samma ämne.
Fick höra av en tjejkompis att böngroddar innehöll fullvärdigt protein. Ja, nej?

[ZHTOHELLAS]

Kapar tråden lite på samma ämne.
Fick höra av en tjejkompis att böngroddar innehöll fullvärdigt protein. Ja, nej?

Vet inte men,,

Då får du äta en hel del böngroddar, lågt protein innehåll.
Näringsinnehåll:
Genomsnittsvärde per 100 gram:
Protein 2,4 g
Fett < 1 g
Kolhydrater totalt 4,3 g
Energivärde 121 kJ

[Zakath]

Kapar tråden lite på samma ämne.
Fick höra av en tjejkompis att böngroddar innehöll fullvärdigt protein. Ja, nej?

Du menar inte (groddade) mungbönor?

[Kurash]

Du menar inte (groddade) mungbönor?

Hon sa definitivt Böngroddar, men hon kanske menade något annat. Hurså? Är dom bättre?

[Zakath]

Hon sa definitivt Böngroddar, men hon kanske menade något annat. Hurså? Är dom bättre?

Böngroddar är ungefär 99% vatten, därför tror jag att hon menade något annat, iof så kan ju alla groddade bönor kallas böngroddar, men den som heter "böngroddar" är nästan bara vatten.