Ost som huvudsaklig proteinkälla - Kolozzeum Forum

muddafrikka · 2005-09-07, 19:13

Jag har tänkt att använda ost som huvudsaklig proteinkälla. Det innebär att jag tänkt att äta runt ett halvt kilo goudaost om dagen, vilket ger 150 g fett och 150 g protein. Preliminärt är det idén i alla fall, ska räkna ihop övriga kosten och anpassa mängden ost därefter, men åtminstone 300 g ost om dagen kommer det att bli.

Finns det några problem med det här? Är det sämre än att få i sig motsvarande proteinmängd från mjölk?

Sverker · 2005-09-07, 19:17

För det första så är ju en Gouda relativt smaklös

För det andra så är ju inte 150 g mjölkfett det bästa du kan tryck i dig.

Finns ju massor av magrare ost att tugga på. Titta på någon magarinost t e x.
Då ersätter du mjölkfettet med vegetabiliskt fett som är mer hälsosamt.

muddafrikka · 2005-09-07, 19:36

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

För det första så är ju en Gouda relativt smaklös

Jag vet, men ska man orka trycka i sig 300-400 g ost utan nåt till per dag så skall den nog vara rätt smaklös om det ska fungera i längden

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

För det andra så är ju inte 150 g mjölkfett det bästa du kan tryck i dig.

Nej, det hade jag på känn. Vad är konsekvenserna av det, och är det något att bry sig om?

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

Finns ju massor av magrare ost att tugga på. Titta på någon magarinost t e x.
Då ersätter du mjölkfettet med vegetabiliskt fett som är mer hälsosamt.

Är inte magra ostar dyra?

Förresten har jag räknat på det nu, det blir antagligen 400 g ost på dagar jag tränar och 300 på de som jag inte tränar.

King Grub · 2005-09-07, 19:40

För mycket kalcium är inte bra. Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine i USA har satt en övre tolererbar gräns vid 2500 mg per dag, och rekommenderar att män inte får i sig mer än 1000-1200 mg per dag, då ett eventuellt samband mellan ett högt intag av kalcium och ökad risk för prostatacancer inte är klarlagt.

Fatcan · 2005-09-07, 19:43

Varför ska du basera ditt proteinintag på ost för?!

kharon · 2005-09-07, 19:47

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

För mycket kalcium är inte bra. Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine i USA har satt en övre tolererbar gräns vid 2500 mg per dag, och rekommenderar att män inte får i sig mer än 1000-1200 mg per dag, då ett eventuellt samband mellan ett högt intag av kalcium och ökad risk för prostatacancer inte är klarlagt.

1000mg är ju i runda siffror 100-150g ost...
Är ungefär det som jag äter per dag..

Lägger man till lite mjölk och yoghurt så...
hmm...

muddafrikka · 2005-09-07, 19:51

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

För mycket kalcium är inte bra. Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine i USA har satt en övre tolererbar gräns vid 2500 mg per dag, och rekommenderar att män inte får i sig mer än 1000-1200 mg per dag, då ett eventuellt samband mellan ett högt intag av kalcium och ökad risk för prostatacancer inte är klarlagt.

2'500 mg verkar vara runt 300 g ost, möjligen lite mer.
1'000 mg som Du skrev, är RDI i Sverige. Så om man går bara aningen över RDI så ligger man i riskzonen?

http://www.huntingford.com/html/omkalk.htm?

Jag citerar från ovanstående länk:

Citat:

"Överdosering" med kalk är en omöjlighet.

Kommentar: Varför kalcium inte går att överdosera beror främst på att bisköldkörtlarna samt sköldkörteln reglerar kalciumnivåerna i kroppen. Kalcium är det enda mineral som har egna körtlar. Kalköverskottet går ut via avföringen. Detta gäller i alla fall, oralt tillförd, biologisk kalk ur t ex pH-KALK (basisk kalk) ifrån kalcium- /magnesiumbergarter, alltså naturlig kalk. Denna typen av kalk tillför inte bara kalcium utan även karbonater, som tar bort överskottsyror ur kroppen.

Jag tillägger, från CalciumInfo.com:

Citat:

Daily consumption up to 2,500 mg has been shown to be safe.

King Grub · 2005-09-07, 19:55

http://lpi.oregonstate.edu/infocente...ium/index.html

muddafrikka · 2005-09-07, 20:21

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

http://lpi.oregonstate.edu/infocente...ium/index.html

I Sverige diagonosticerades 1999 7'355 män med prostatacancer. Det finns runt 4'500'000 män i Sverige. Jag förväntar mig leva runt 80 år. Det innebär (grovt räknat) att den statistiska populationsrisken att få prostatacancer är:
4'500'000/7'355 = 1/611 per år.
Jag förväntar mig leva i 80 år. Den egentliga formeln för att räkna ut hur stor risken är för min levnadstid är 1/611 + 1/611*(1-1/611) + 1/611*(1-2/611) + osv.. + 1/611*(1-80/611), men det orkar jag inte med. Vi kan bara räkna med 80/611. Det blir i överkant, med drygt 6,5 %, men det duger. Tredubbla den risken blir alltså 240/611 = över 39 %!

Passa er för mjölken, grabbar

z_bumbi · 2005-09-07, 20:36

Prostatacancer är inget kul.

Om man ser till hälsobefrämjande effekter av kalcium så brukar det väl stanna under 1 g per dag, över det så ger det mig veterligen ingen bättre effekt.

muddafrikka · 2005-09-07, 20:38

Citat:

Ursprungligen postat av z_bumbi

Prostatacancer är inget kul.

Om man ser till hälsobefrämjande effekter av kalcium så brukar det väl stanna under 1 g per dag, över det så ger det mig veterligen ingen bättre effekt.

Det var vad de kom fram till i Grubs länkar också.

Max · 2005-09-07, 21:09

Du kommer antagligen hata ost efter ett par veckor, kanske tidigare.

stocktown · 2005-09-08, 11:55

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

För det första så är ju en Gouda relativt smaklös

För det andra så är ju inte 150 g mjölkfett det bästa du kan tryck i dig.

Finns ju massor av magrare ost att tugga på. Titta på någon magarinost t e x.
Då ersätter du mjölkfettet med vegetabiliskt fett som är mer hälsosamt.

vad är magarinost ? ge några exempel på sånna ostar tack!

om man äter lite av andra mjölkprodukter, hur mycket ost behöver man äta för att täcka behovet av Kalcium?

muddafrikka · 2005-09-08, 12:03

Citat:

Ursprungligen postat av stocktown

vad är magarinost ? ge några exempel på sånna ostar tack!

om man äter lite av andra mjölkprodukter, hur mycket ost behöver man äta för att täcka behovet av Kalcium?

Det är 700-900 mg kalcium i 100 g ost, i mjölk verkar det som att man oftast inte kan lita på innehållsförteckningen: http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=763&a=228597

Citat:

Ursprungligen postat av Max

Du kommer antagligen hata ost efter ett par veckor, kanske tidigare.

Antagligen tidigare ja. Jag får leta upp något annat när den dagen kommer.

Doktorn · 2005-09-08, 12:03

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

För mycket kalcium är inte bra. Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine i USA har satt en övre tolererbar gräns vid 2500 mg per dag, och rekommenderar att män inte får i sig mer än 1000-1200 mg per dag, då ett eventuellt samband mellan ett högt intag av kalcium och ökad risk för prostatacancer inte är klarlagt.

Det är väl inte bra för skelettet med så mycket calcium heller?