300 gram protein

[King Grub]

Vassle ger runt 46% EAA, har jag för mig.

[Skrollovicz]

Ursprungligen postat av Sniggel

EAA står för essentiella aminosyror. Protein innehåller en blandning av olika aminosyror, där en del utav dom är essentiella.
Vassleprotein t ex innehåller en viss mängd EAA, så att för att få i sig 30 gram EAA från vassle måste du ta kanske 40-50 gram vassleprotein (jag är osäker på hur mycket)

Ok. Vilka livsmedel är rika på EAA?

[King Grub]

Aminosyreprofiler, ur USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Alla vanliga proteinkällor är fullvärdiga.

[Fredrik_S]

Finns det någon tabell där en totalt optimal fördelning förekommer? Vet man ens om det?

Tex är det tre gånger så mycket Tryptophan i vassle mot nötkött, och nästan tre gånger så mycket phenylalanine i ägg jämfört med vassle. Vassle har dubbla mängde lysine mot casein, osv osv. Alla är fullvärdiga men olika rika på olika aminosyror.

[pragmatist]

Hur påverkar icke-essentiella aminosyror proteinnedbrytningen? Att det är EAA som stimulerar proteinsyntes vet vi ju, men hur påverkas nedbrytningen av olika sorters AA?

[Ludvika]

Skrollovicz Hur mkt protein ligger ni på vid varje måltid? tacksam om ni vill svara...


50-60g*6måltider

[King Grub]

Ursprungligen postat av Fredrik_S

Finns det någon tabell där en totalt optimal fördelning förekommer? Vet man ens om det?

Det vet man nog inte. Men gissa går ju.

"The composition of the drink was designed (based on pilot studies) to increase the intramuscular free concentrations of essential amino acids in proportion to their respective requirements for muscle protein synthesis."

Tipton, Wolfe, et al.

http://ajpendo.physiology.org/cgi/co.../276/4/E628/T1

[Skrollovicz]

King Grub /

Är de livsmedel som ingår i tabellen också dem som är rikast på EAA?

[Ola Wallengren]

Ursprungligen postat av Skrollovicz

King Grub /

Är de livsmedel som ingår i tabellen också dem som är rikast på EAA?

Ja, i stort sett. De flesta proteinkällor som räknas som fullvärdiga (nästan bara av animaliskt ursprung) har ett EAA innehåll på ca 40-45%.

[Skrollovicz]

Ursprungligen postat av Ola Wallengren

Ja, i stort sett. De flesta proteinkällor som räknas som fullvärdiga (nästan bara av animaliskt ursprung) har ett EAA innehåll på ca 40-45%.

Ok tack

[Fredrik_S]

Ursprungligen postat av King Grub

Det vet man nog inte. Men gissa går ju.

"The composition of the drink was designed (based on pilot studies) to increase the intramuscular free concentrations of essential amino acids in proportion to their respective requirements for muscle protein synthesis."

Tipton, Wolfe, et al.

http://ajpendo.physiology.org/cgi/co.../276/4/E628/T1

Enligt den gissningen så är den mest utmärkande variationen mängden lysin i casein som är 3,8 mot 7,1. Avän Tryptofan som är 0,7 i "beef" mot 1.1 i länkens förslag. Är det något som kan vara av värde att tänka på? (undrar även varför arginin står som EAA i länken men inte i tabellen ovan)