Vitkål och morötter, lite tips?

[Helena B]

Börjar tröttna på att äta vitkål och morötter som de är. Har ni några tips vad man kan göra med dessa grönsaker? Hur gör ni?

[Cilia]

jag brukar riva ner dom och blanda dom med lite dressing gjord på senap, vinäger, olja, salt och peppar.

blir lite som cole slaw om man låter det stå

[emmzan]

Finriv i matberedare... blanda ner en vinägrettdressing.. Typ balsamico el vitvinsvinäger + olja + lite socker (el annat sött för bryta det beska)

Finriv även äpple och ha ner, blanda ner lite russin..

[gothen]

Brukar ta och woka 800 gram vitkål med curry, sambalolek och tandorikrydda, tillsätter i slutet några matskedar äppelcidervinäger. En riktig bukfyllar måltid

[Querer]

Ja vitkål är jättegott varmt. Riv vitkål och morötte. Stek/woka tillsammans med vitkål och färsk chili och ingefära. Är supergott. Tillsätt lite sweet chili sås. Även gott att ha i andra grönsaker. Och kassler är inte heller helt fel. Ät som det är eller i tunnbröd.

[Mental]

finriv stek blanda med krossade tomater och dryga ut köttfärssåsen med det.
eller lägg till lök och buljong och gör soppa.

[Juliette]

Ett av mina favvorecept är baserat på just vitkål;
stek strimlad vitkål tills den blir mjuk (jag använder teflonpanna utan fett, kan ha i lite vatten om den fastnar),
i med skivad purjo eller vanlig lök,
sen massa skivade färska champinjoner,
ev en buljongtärning med svamp eller grönsakssmak,
jag brukar ibland ha i stimlad skinka eller köttfärs (men är man vegetarian så hoppar man förstås den biten)
Till sist rör man i en burk minifraiche med franska örter.
Serveras med pasta eller som den är.
Klart

[Fed up]

Ursprungligen postat av Helena B

Börjar tröttna på att äta vitkål och morötter som de är. Har ni några tips vad man kan göra med dessa grönsaker? Hur gör ni?

Håll i dig för här kommer världen godaste recept med vitkål och morötter i:

Ingredienser:
1 gul lök
2 morötter
200 g vitkål (5 dl finstrimlad)
300 g quorn/köttfärs
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1-1,5 l vatten+1buljingtärning
1-2 msk senap
1 msk soja
2-3 krm kardemumma
1 krm svartpeppar (eller efter behag såklart...)

Gör såhär:
Skala lök o morötter. finhacka löken, riv morötterna grovt, finstrimla vitkålen. Bryn färsen i oljan i en stor stekpanna. Lägg i och fräs lök o morötter. Tillsätt vitkål, pressad vitlök, kryddor, buljong och vatten. Rör om. Koka under lock på svag värme ca 10 min. Smaka av.

Servera med kokt ris (rundkorning råris är ju bäst/godast), lite kokosflingor, sallad och hackad röd paprika.

Sjukt gott och nyttigt!

[Piranha]

Skott kommer.

[Cilia]

Ursprungligen postat av Piranha

Skott kommer.

??????????

[Helena B]

Trevligt, det var en del recept man fick. Det tackar jag för!

[Mental]

Ursprungligen postat av Piranha

Skott kommer.

Klart bakåt!!