Ny frukost. - Kolozzeum Forum

Assazel · 2003-11-08, 12:52

Idag gick jag från 1 (1dl)portion micrad gröt till 2dl havregryn + 1 ägg + 4dl mjölk + halv skopa protein i shaker till frukosten!

Fan det gick ju till och med snabbare.

Frågan är nu om vilket som hade varit bäst om man bortser tiden som en faktor. Men mängden är densamma.

Frukost 1:
2dl kokad havregyn
1 kokat ägg
4dl mjölk men ½ skopa protein

Frukost 2:
Allt ovanstående icke uppvärmt utan bara mixat i en shaker.
??

Berry · 2003-11-08, 13:50

Näringen är alltid densamma. GI:t öker dock om du mixar havregrynen - och det är bättre att tugga sin mat, eftersom enzymer i saliven gör det första arbetet med att bryta ner maten och själva tuggandet triggar produktionen av magsaft. Mer biologi kan du säkert få från annat håll här på forumet

King Grub · 2003-11-08, 15:32

Som sagt, det enda som skiljer är GI:t. Om du blandar ner ett par matskedar loppfrön i shaken slipper du tänka på det också, så kan du få ännu mer bråttom och stress här i livet, genom att helt eliminera tiden det tar att äta.

Big_Vik · 2003-11-08, 16:07

Jag fattar inte heller varför allt ska gå så fort, frukosten för mej är höjdpunkten på morgonen.

Fartman · 2003-11-08, 16:17

är man sjusovare så är man, har många gånger funderat på frukostdrinkar.. men jag tror att dom kommer nog upp om man ska ner med dom fort

Assazel · 2003-11-08, 17:21

Citat:

Originally posted by Fartman
är man sjusovare så är man, har många gånger funderat på frukostdrinkar.. men jag tror att dom kommer nog upp om man ska ner med dom fort

ja ibland är det nära..

men jag har aldrig tyckt om att äta med korta intervaller. Och man hinner inte få smak för en god måltid om man skall stoppa i sig mat var 3:e timme.

Går man utan mat i ca 4-5 timmar då är det rikigt gott och kul att laga till en fin måltid. Men vill man vara fin får man lida pin

Mindek · 2003-11-08, 17:50

Kokar man havregrynen så får de lägre GI, från 89 till 70. Beror på vattenlösliga fibrer tror jag.

King Grub · 2003-11-08, 17:54

Citat:

Originally posted by Mindek
Kokar man havregrynen så får de lägre GI, från 89 till 70. Beror på vattenlösliga fibrer tror jag.

Tyvärr inte micrade.

Mindek · 2003-11-08, 19:10

Att koka i micron innebär ingen större skillnad mot att koka i en kastrull.

King Grub · 2003-11-08, 19:37

Citat:

Originally posted by Mindek
Att koka i micron innebär ingen större skillnad mot att koka i en kastrull.

Jo, de GI-sänkande fibrerna tränger inte ut tillnärmelsevis lika mycket vid tillagning i micron.

http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/s...=gr%F6t+micrad

Nukad oatmeal har ett GI på runt 100 om vitt bröd också = 100.

Snarare verkar kolhydraterna i micrade gryn tas upp lättare än råa gryn.

Krezowski PA, Nuttal FQ, Gannon MC, et al. Insulin and glucose responses to various starch-containing foods in type II diabetic subjects.

Mindek · 2003-11-08, 20:01

Fan då! Hatar att ha fel

[ZipX] · 2003-11-08, 20:11

den amerikanska varianten "oatmeal" är det vanlig havregrynsgröt eller vad kan det jämföras med? gi osv?

King Grub · 2003-11-08, 20:15

Citat:

Originally posted by [ZipX]
den amerikanska varianten "oatmeal" är det vanlig havregrynsgröt eller vad kan det jämföras med? gi osv?

I den fullständiga GI-tabell jag har kallar man havregrynsgröt "oat porridge" och det har GI (vitt bröd=100) från 70 på kastrullkokt på tjockaste grynen till 112 på micrad på finaste grynen.

kharon · 2003-11-08, 20:16

Citat:

Originally posted by [ZipX]
den amerikanska varianten "oatmeal" är det vanlig havregrynsgröt eller vad kan det jämföras med? gi osv?

Oat är havre, oatmeal är ett mål gjort på havre. Gröt är nog oftast det man avser.

aliquis · 2003-11-09, 09:01

mixade havregryn ger högt gi medans gröt hade gett lågt.
rått ägg kommer kräva mer biotin för matsmältningen än kokt.

Så jag skulle säga att du borde gå över till det gamla upplägget.