View Full Version : Blanda Gainern dagen innan?
Hallåj...
En polare menar bestämt att det inte är bra att blanda sin gainer dagen innan och ha den i kylskåp en längre tid innan man dricker den, att den blir mindre bra då och att man skall blanda den precis innan man dricker den?!
Det låter för mig väldigt otroligt och konstigt...men är det så? tycker det blir lite sämre smak om man blandar precis innan användning och ibland små klumpar. :confused:
King Grub
14-10-2004, 15:11
Så "färsk" som möjligt.
http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/showthread.php?t=7253&highlight=h%E5llbarhet+blandad
Protein ska drickas driekt! visst det kan stå en liten stund men varför? i med vatten direkt när du ska dricka det!
förruttnelse processen går snabbt.
...Tänk här blir man klokare och klokare för var dag :)
Tackar för svaren ! Synd att polaren hade rätt bara.Nu lär jag få höra...
Sen blir det inte rikigt lika god smak om man dricker direkt efter blandningen tycker jag + att det ofta blir små klumpar, fast det får man ta.
mvh // David
De flesta proteinpulverna behöver kanske 5 minuter för att blomma ut i smaken. Det tar ju en liten stund för alla smakämnena att simma ut i vattnet.
Fatalist
29-12-2004, 16:45
En liten följdfråga - går det bra att blanda pulvrena i förväg (kolhydratkällan + vasslet) utan att blötlägga det eller reagerar de med varandra och förstörs torra också?
King Grub
29-12-2004, 16:53
En liten följdfråga - går det bra att blanda pulvrena i förväg (kolhydratkällan + vasslet) utan att blötlägga det eller reagerar de med varandra och förstörs torra också?
Nej, det går alldeles utmärkt. Om något sådant skulle inträffa... skulle alla färdiga gainers alltså vara värdelösa. ;)
Fatalist
30-12-2004, 20:09
Nej, det går alldeles utmärkt. Om något sådant skulle inträffa... skulle alla färdiga gainers alltså vara värdelösa. ;)
Tänkte att det kanske var iblandat nåt stabiliseringsämne i färdigblandate gainers så de inte ruttnar :rolleyes:
Tänkte att det kanske var iblandat nåt stabiliseringsämne i färdigblandate gainers så de inte ruttnar :rolleyes:
Något sådant ämne finns inte.
Att bestråla med något radioaktivt är inte heller tillåtet i Sverige.
De färdiga drycker du hittar som motsvarar Gainers är UHT-behandlade.
Ultra-High-Temperature dvs de utsätts för hög värme, 140 grader i 4 - 8 sekunder. De är alltså sterila, alla bakterier som kan få drycken att jäsa är avdödade.
Något sådant ämne finns inte.
Att bestråla med något radioaktivt är inte heller tillåtet i Sverige.
De färdiga drycker du hittar som motsvarar Gainers är UHT-behandlade.
Ultra-High-Temperature dvs de utsätts för hög värme, 140 grader i 4 - 8 sekunder. De är alltså sterila, alla bakterier som kan få drycken att jäsa är avdödade.
Hur väl klarar proteinet den temperaturen?
Fatalist
31-12-2004, 04:34
Något sådant ämne finns inte.
Att bestråla med något radioaktivt är inte heller tillåtet i Sverige.
De färdiga drycker du hittar som motsvarar Gainers är UHT-behandlade.
Ultra-High-Temperature dvs de utsätts för hög värme, 140 grader i 4 - 8 sekunder. De är alltså sterila, alla bakterier som kan få drycken att jäsa är avdödade.
Okej, tack för upplysningen! :thumbup:
Kanske lite OT, men på vilket sätt förhindrar radioaktiv strålning proteinet från att ruttna?
King Grub
31-12-2004, 07:26
Hur väl klarar proteinet den temperaturen?
Det denaturerar. Men om proteinet kan återta sin struktur, och det får vi väl förutsätta att tillverkarna tar hänsyn till i processen, är denatureringen reversibel.
Hur väl klarar proteinet den temperaturen?
Faktiskt mycket bättre än man tror.
King Grub skriver att denatureingen av själva proteinet inte är något problem.
Det som är problem är att de mest känsliga aminosyrorna kan ta stryk. Även i det mest skonsammt behandlade proteinet så är lite förstört och du kanske kan utnyttja 98 eller t o m 99 % av proteinet. Ett protein som utsätts för UHT går säkert att utnyttja till 95 % eller mer.
Det som förstörs är främst aminosyran lysin som det finns överskott av i mjölkprotein så praktiskt är det inget problem.
Kanske lite OT, men på vilket sätt förhindrar radioaktiv strålning proteinet från att ruttna?
Gamma-strålarna är dödliga, både för mäniskor och bakterier. Ett bestrålat protein är sterilt och kan inte ruttna.
Gamma-strålarna är dödliga, både för mäniskor och bakterier. Ett bestrålat protein är sterilt och kan inte ruttna.
Jag antar att det inte är en så hälsosam metod, eftersom den inte är tillåten i Sverige? Något man använde tidigare innan man visste bättre? Något som används utomlands?
King Grub
31-12-2004, 14:03
Jag antar att det inte är en så hälsosam metod, eftersom den inte är tillåten i Sverige? Något man använde tidigare innan man visste bättre? Något som används utomlands?
Det finns ingen strålning kvar i maten efteråt.
Fatalist
31-12-2004, 18:08
Gamma-strålarna är dödliga, både för mäniskor och bakterier. Ett bestrålat protein är sterilt och kan inte ruttna.
Dödliga och dödliga, joniserande är de iaf. :D
Borde inte det betyda att det finns en chans att bakterierna muterar istället för att dö?
Jag antar att det inte är en så hälsosam metod, eftersom den inte är tillåten i Sverige? Något man använde tidigare innan man visste bättre? Något som används utomlands?
Livsmedelsverket har tagit ställning här och säger att bestrålning inte skall behövas.
Ett livsmedel skall hanteras och tillagas på ett säkert sätt. Det skall helt enkelt inte finnas några skadliga bakterier.
Dödliga och dödliga, joniserande är de iaf. :D
Borde inte det betyda att det finns en chans att bakterierna muterar istället för att dö?
Inte vid de ståldoser som används :D
vBulletin® v3.7.3, Copyright ©2000-2009, Jelsoft Enterprises Ltd.