View Full Version : Proteinpris
Greenman
19-06-2003, 17:55
Vad betalar Eiselt och andra stora tillverkar i inköpspris för sitt vasselprotein, som jag förstått det är vassel en tillverkningsrest inom mejeriindustrin och som sådan tämligen värdelös?
Vassle är inte värdelöst.
Vassle som man får över när man tillverkar ost ser ungefär ut som följande:
Protein: 1 %
Kolhydrat/laktos : 5 %
Fett: 0.1 %
Vatten 90 %
Detta ultrafiltrerar man så att man får bort det mesta vattnet och laktosen.
Därefter spraytorkar man det och får ett Vassleprotein koncentrat.
Protein : 65 %
Kolhydrat/laktos 8 %
Fett: 5 %
Nu är det inte längre värdelöst och de som gör jobbet vill ha betalt.
EiseltUK
19-06-2003, 23:41
Originally posted by PDS
gissar på 20-40 kr/kg
Ja, det vore trevligt. :D Oj vad kossorna skulle jobba billigt!
/ Henrik
Doktor V
22-06-2003, 01:00
Min gissnin ligger mellan 35 kr/kg upp till 110 kr/kg beroende på Koncentrat/Isolat och kvalitet samt proteinhalt.
vBulletin® v3.7.3, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.