orostade cashew? - Kolozzeum Forum

Da2 · 2007-02-03, 21:44

Vet någon vart man kan få tag på råa (orostade) cashewnötter? Har kikat i en massa livsmedelsbutiker utan lycka!

Kurash · 2007-02-03, 21:45

På ica maxi har dom nåt som heter cashewkärnor. Det är orostade cashewnötter.

King Grub · 2007-02-03, 21:47

Rostade är annars bättre (om du inte visste det redan

).

Da2 · 2007-02-03, 21:50

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Rostade är annars bättre (om du inte visste det redan

).

Jasså? Bättre i vilket avseende?

Überbiffen · 2007-02-03, 21:55

Citygross har naturella cashewnötter. 99kr/kg.

King Grub · 2007-02-03, 21:57

Citat:

Ursprungligen postat av Da2

Jasså? Bättre i vilket avseende?

http://www.kolozzeum.com/forum/showp...70&postcount=2

Da2 · 2007-02-03, 22:00

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

http://www.kolozzeum.com/forum/showp...70&postcount=2

Man tackar.

NisseEriksson · 2007-02-03, 22:49

Citat:

Ursprungligen postat av Überbiffen

Citygross har naturella cashewnötter. 99kr/kg.

Dyrare OCH sämre

cozemo · 2007-02-04, 00:16

enligt jim roslund skall man alltid köpa orostade och osaltade cashew, eftersom vid den rostningsmetoden som används så förstörs de viktiga fettsyrorna, om man vill ha rostade så ska man rosta själv.

CoolHandLuke · 2007-02-04, 01:20

Läste på nått "raw foods" forum att de 'orostade' cashewnötterna man hittar i butikerna inte är helt orostade. De har bara någon lättare behandling.

Problemet med de rostade är väl kanske att det kan vara någon kass olja som de är rostade i. Vanligtvis högraffinerad jordnötsolja. Saltet kan man skölja bort ganska bra om man inte har något emot lite fuktiga nötter.

Zakath · 2007-02-04, 02:01

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

http://www.kolozzeum.com/forum/showp...70&postcount=2

Att de blir mer hållbara gör dem väl inte nödvändigtvis nyttigare? Förutsatt att man inte äter härskna orostade nötter då.

Och tyvärr så är ju rostade nötter oftast ordentligt saltade.

Sverker · 2007-02-04, 07:17

Härsket fett är inte nyttigt.
Mögelgifter på nötter är heller inte nyttigt. Faktiskt är aflatoxin ett av de giftigaste ämnena vi känner till.

Du rostar nötter för att denaturera lipaserna och för att sänka vattenhalten i nötterna så att mögelsvampar inte kan växa till.

Nötter som plockas på en annan kontinet skulle jag absolut köpa rostade.
Klart att fettsyrorna är kvar efter en rostning. De klarar av den korta värmebehandlingen.

Zakath · 2007-02-04, 11:07

Citat:

Ursprungligen postat av Sverker

Härsket fett är inte nyttigt.
Mögelgifter på nötter är heller inte nyttigt. Faktiskt är aflatoxin ett av de giftigaste ämnena vi känner till.

Jo, men härsknar de verkligen så fort?

Sverker · 2007-02-04, 11:15

Märker du på smaken. Härsket fett smakar långt innan det blir hälsovådligt.

Jag gillar inte smaken och smaken visar att nötterna inte är hundraprocentiga.

Fed up · 2007-02-04, 11:23

Saltå kvarn säljer påsar med natuerllla chashewnötter, de brukar ligga vid mandlar och nötter och russin och sånt i affärerna. Påsen är mest brun. Sjukt gott är det.