Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2002-07-25, 13:35   #1
Kjellstroem
Old School Kolozzeumare
 
Reg.datum: Oct 2001
Ort: Ystad
Inlägg: 448
Kryddning

Tänkte bara bidra med lite tips för att få maten lite godare.

Köp in en jävla massa kryddor
Finns inget bättre när man kan krydda ordentligt.

Lite olika tips... Krydda helst innan maten lagas och inte strax innan den är klar eller på tallriken. Blir mycket bättre om kryddan får "arbeta sig in" i maten.

Experimentera lite och använd inte bara salt och peppar

Ska man äta kött och inte har marinerat det kan man göra på följande sätt.
Lägg ut köttbitarna i en plåt eller på ett fat eller ngt liknande.. Häll matolja i nävarna, eller på köttet och klappa ut det över köttbitarna... Massera ut det med handflatorna typ. Krydda sedan med salt, peppar, gärna svartpeppar som grund och sen den kryddan du tycker passar till. Banka sen in i kryddorna i köttet med handflatan.
Gör likadant på nästa sida. Smakar genast myyycket bättre.


Lagar ni grejor i ugn som tar lång tid så finns det heller inget bättre än att ha en massa kryddor och gärna färska grejor som lök, vitlök, andra grönsaker.

Använd fantasin
Mvh
__________________
http://www.businessandpoker.com - Min blog.
Kjellstroem är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-26, 21:23   #2
mag
Fetto
 
mags avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: AC
Inlägg: 198
Jag älskar också kryddor !!! framförallt cayennepepper:loveyou: ,den höjer kroppstempen duktigt
__________________
"clean way only way"
mag är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-26, 22:14   #3
cjs
One inch at a time
 
Reg.datum: Sep 2001
Ort: Lund
Inlägg: 433
Grillkrydda regerar.
cjs är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-28, 10:22   #4
Pudzianovski
Trankil.
 
Pudzianovskis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Inlägg: 5 680
kuriosa: Grädde är världens mest använda krydda.


Jag gillar grovmalen svartpeppar massor!!!

Pudzianovski är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-28, 10:54   #5
Petrus
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2001
Ort: sverige
Inlägg: 1 232
KANEL

Kryddar både kyckling och kött med det...
Vänligen,,,
Petrus
Petrus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-29, 13:29   #6
z_bumbi
Nallemoderator
 
z_bumbis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 36 676
Tinner: Glöm inte kanelen i kaffet...mycket gott.
__________________
"The myth that women should not lift heavy is advanced only by women who fear effort and men who fear women." Eric Midkiff från misc.fitness.weights

"Your physiology doesn't care what your philosophy is"
z_bumbi är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-29, 23:16   #7
Pudzianovski
Trankil.
 
Pudzianovskis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Inlägg: 5 680
z_bumbibjörn: kanel i kaffet??

:blah:
Pudzianovski är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-30, 05:21   #8
emmzan
SL-Kirurg
 
emmzans avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 10 830
Håller med dig z_bumbi!
Men glöm inte lite kardemumma + lite mjölk!!! Mycket gott!
__________________
Cardiologer gör det underifrån
emmzan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-31, 20:55   #9
z_bumbi
Nallemoderator
 
z_bumbis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 36 676
emmzan: Brukar växla mellan kardemumma och kanel, ibland blir det lite curry (Curryburken står för nära kanelen, särskilt på mornarna, smakar inte bra.)

Ett bra recept är att ta alla grönsaker man hittar i kylen, grovhacka (Anpassa storleken på bitarna så de blir färdiga samtidigt.) och lägga på en plåt med lite olja plus kryddor.
Släng in det i ugnen, har för mig jag brukar ha runt 200 grader.
Ta ut ur ugnen när det är klart (Valfritt om man vill ha "mos", al dente eller bara lite rostade.)
Funkar lika bra att slänga med rotfrukter på plåten också och vill man njuta lite extra så lägger man köttet direkt på grönsakerna, kycklingbröst funkar bra och lax borde funka (Äter tyvärr inte fisk längre.).
Man bör testa hur lång tid grönsakerna tar innan man slänger på köttet eftersom allt bör bli färdigt samtidigt alt. lyfta ut kötter när det är klart.
__________________
"The myth that women should not lift heavy is advanced only by women who fear effort and men who fear women." Eric Midkiff från misc.fitness.weights

"Your physiology doesn't care what your philosophy is"
z_bumbi är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2002-07-31, 21:53   #10
emmzan
SL-Kirurg
 
emmzans avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 10 830
Håller med!!
Timjan, rosmarin, salt och peppar... mumsa!
__________________
Cardiologer gör det underifrån
emmzan är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 14:13.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)