Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2008-09-20, 08:41   #1
Ronja
Registered User
 
Ronjas avatar
 
Reg.datum: Jul 2007
Ort: Södermalm Sthlm
Inlägg: 828
Recept med sojabönor!

Måste få ner matkostnaden o tänkte då börja äta mer sojabönor och eftersom jag aldrig ätit det förut(eller tillagat) så behöver ja massa tips på va man kan göra!!
Gratänger?(utan mjölk!sojamjölk/grädde går bra) Biffar? köttbullar?kålpudding? går detta att göra med sojabönor på nå vis?utan att behöva tillsätta kilovis med mjöl brukar förstöra smaken tycker jag...

Tipsa massor!
__________________
*Det ordnar sig alltid! *
Ronja är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 09:17   #2
Poxeman
Collecting stars
 
Poxemans avatar
 
Reg.datum: May 2008
Ort: Floda
Inlägg: 5 704
Well, jag är en storkonsument av sojabönor. Men baserar aldrig någon rätt på dom.
Exempel: En curryköttfärs med lite kött för smaken och sen massor av sojabönor för att dryga ut...
__________________
Collect some stars to shine for you, but start today, there is only a few.
En Ironman på väg mot nya äventyr...
Citat:
Ursprungligen postat av Kaggsmurfen Visa inlägg
en joggare på elitnivå
Poxeman är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 09:38   #3
Ronja
Registered User
 
Ronjas avatar
 
Reg.datum: Jul 2007
Ort: Södermalm Sthlm
Inlägg: 828
Citat:
Ursprungligen postat av Poxeman Visa inlägg
Well, jag är en storkonsument av sojabönor. Men baserar aldrig någon rätt på dom.
Exempel: En curryköttfärs med lite kött för smaken och sen massor av sojabönor för att dryga ut...
Smart recept tack för det där såg gött ut!
__________________
*Det ordnar sig alltid! *
Ronja är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 09:50   #4
Poxeman
Collecting stars
 
Poxemans avatar
 
Reg.datum: May 2008
Ort: Floda
Inlägg: 5 704
Citat:
Ursprungligen postat av Ronja Visa inlägg
Smart recept tack för det där såg gött ut!
Recept? Det använder jag aldrig, men jag kan försöka komma ihåg vad jag hade i maten... (rensade kameran idag, gammal bild)

Köttfärs
Lök
Wokgrönsaker (hittade en påse i frysen...)
Minimajs
Sojabönor
Curry (mängder!)
Lite mjölk för o gotta till / minska torrheten

Tror faktiskt att det var allt, smarrigt blev det iaf!
Lycka till.
__________________
Collect some stars to shine for you, but start today, there is only a few.
En Ironman på väg mot nya äventyr...
Citat:
Ursprungligen postat av Kaggsmurfen Visa inlägg
en joggare på elitnivå
Poxeman är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 21:37   #5
Ronja
Registered User
 
Ronjas avatar
 
Reg.datum: Jul 2007
Ort: Södermalm Sthlm
Inlägg: 828
Är det så äckligt mä sojabönor? ingen som har nå goa recept?
__________________
*Det ordnar sig alltid! *
Ronja är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 22:07   #6
Eddie Vedder
Super Moderator
 
Eddie Vedders avatar
 
Reg.datum: Nov 2006
Inlägg: 33 687
Citat:
Ursprungligen postat av Ronja Visa inlägg
ingen som har nå goa recept?
Vad var det för fel på recepten i vegtrådan? Känns ju inte särskilt sannolikt att du läst igenom den tråden och inte hittat ETT enda sojabönsbaserat gott recept.

http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=102545

Senast redigerad av Eddie Vedder den 2008-09-20 klockan 22:11.
Eddie Vedder är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 22:16   #7
Alfred Nobel
De e stekigt! Stek, stek, stek...
 
Reg.datum: May 2007
Inlägg: 3 179
Gör en curryröra med bechamelsås som bas och tillsätt alla slags bönor du gillar, det kan säkert bli gott!
Alfred Nobel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 22:20   #8
Ronja
Registered User
 
Ronjas avatar
 
Reg.datum: Jul 2007
Ort: Södermalm Sthlm
Inlägg: 828
Är proteinet i sojaprodukter som tofu, veggokyckling mm lika fullvärdigt eller bättre än rena sojabönor? vad är skilnaden o varför?
__________________
*Det ordnar sig alltid! *
Ronja är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 22:23   #9
Eddie Vedder
Super Moderator
 
Eddie Vedders avatar
 
Reg.datum: Nov 2006
Inlägg: 33 687
Citat:
Ursprungligen postat av Ronja Visa inlägg
Är proteinet i sojaprodukter som tofu, veggokyckling mm lika fullvärdigt eller bättre än rena sojabönor?
Ja.

Sojaproteinet har inga nämnbara försämringar/förbättringar. Vad biffar och dylikt sedan innehåller mer än så avgör ju själva produktens proteinkvalité. För övrigt har du ställt den frågan tidigare och inget nytt har skett sedan dess.
Eddie Vedder är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-20, 22:31   #10
Ronja
Registered User
 
Ronjas avatar
 
Reg.datum: Jul 2007
Ort: Södermalm Sthlm
Inlägg: 828
Citat:
Ursprungligen postat av Eddie Vedder Visa inlägg
Ja.

Sojaproteinet har inga nämnbara försämringar/förbättringar. Vad biffar och dylikt sedan innehåller mer än så avgör ju själva produktens proteinkvalité. För övrigt har du ställt den frågan tidigare och inget nytt har skett sedan dess.
Man vet aldrig
__________________
*Det ordnar sig alltid! *
Ronja är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-22, 17:41   #11
ackilf
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2008
Inlägg: 144
Världens godaste sojabönslasagne!
Fast det är keso-feta&oliv i, mjölkprodukt iofs.. kanske kan mixa svarta oliver med typ sojayoghurt och kryddor istället?
Den är iaf helt outstanding.

Är inte helt hundra på mängderna.. prova er fram

1 burk sojabönor
2 förp krossade tomater
1-2 hackade lökar
vitlök
chili
tomatpurré
2 förp keso med feta&oliv smak
lasagneplattor


Koka ihop en tomatsås på lök, vitlök, krossade tomater, chili, purré. Mosa sojabönorna med gaffel och häll i. Salta, peppra, puttra.

Häll 1/3 i botten på en form, 1/3 av keson och tre lasagneplattor. Upprepa i tre lager och toppa ev med riven ost.
Så STÖRT god!
ackilf är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-24, 13:49   #12
Kinsei
Registered User
 
Reg.datum: Feb 2008
Inlägg: 169
Om syftet är att få ned matkostnaderna så är knappast färdiga veggoprodukter den rätta vägen! Bättre i så fall att laga riktig mat från grunden men minska lite på köttet till förmån för t.ex. bönorna. Då slipper man också bekymra sig om proteinet är fullvärdigt eller inte.

God lasagne kan göras som Ackilf säger. Annars gör man "vanlig" lasagne och byter ut sådär hälften av köttfärsen mot mosade sojabönor. Det blir jättegott (sambon anade inte ens att hans mat var full av "livsfarliga" baljväxter...).

Jag tycker att de flesta bönor gör sig allra bäst så - alltså inte som ensamrätter utan nedblandade i vanliga grytor, gratänger och liknande.
Kinsei är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-24, 13:54   #13
grondahl
Dryg, slö & långsam
 
Reg.datum: Jan 2008
Inlägg: 331
Å andra sidan så är ju inte torkat sojaprotein a´la sojafärs, grytbitar etc särskilt dyrt. Frysta alternativ som Hälsans Kök etc är dock betydligt dyrare.

Citat:
Ursprungligen postat av Kinsei Visa inlägg
Om syftet är att få ned matkostnaderna så är knappast färdiga veggoprodukter den rätta vägen! Bättre i så fall att laga riktig mat från grunden men minska lite på köttet till förmån för t.ex. bönorna. Då slipper man också bekymra sig om proteinet är fullvärdigt eller inte.
grondahl är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-24, 13:54   #14
z_bumbi
Nallemoderator
 
z_bumbis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 36 677
Citat:
Ursprungligen postat av Kinsei Visa inlägg
Jag tycker att de flesta bönor gör sig allra bäst så - alltså inte som ensamrätter utan nedblandade i vanliga grytor, gratänger och liknande.


Det enda undantaget jag har stött på är som bas i en bönsallad.
__________________
"The myth that women should not lift heavy is advanced only by women who fear effort and men who fear women." Eric Midkiff från misc.fitness.weights

"Your physiology doesn't care what your philosophy is"
z_bumbi är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-09-24, 13:56   #15
z_bumbi
Nallemoderator
 
z_bumbis avatar
 
Reg.datum: Feb 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 36 677
Citat:
Ursprungligen postat av grondahl Visa inlägg
Å andra sidan så är ju inte torkat sojaprotein a´la sojafärs, grytbitar etc särskilt dyrt. Frysta alternativ som Hälsans Kök etc är dock betydligt dyrare.
Jag har ingen aning om vad de kostar men eftersom bönor kostar mellan 15-25 kr/kg så är det väl få alternativ som kan slå det?
__________________
"The myth that women should not lift heavy is advanced only by women who fear effort and men who fear women." Eric Midkiff från misc.fitness.weights

"Your physiology doesn't care what your philosophy is"
z_bumbi är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 00:09.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)