Krisz käk - mat och energiberäkningar

[Krisz]

Här är en tråd med lite mat- och näringsnörderi!

Förra veckan mån-fre vägde jag allt jag åt och skrev ner hur många kalorier allt innehöll, och på så sätt fick jag ett bra uppfattning om hur mycket energi jag får i mig. Jag var nyfiken på hur mycket energi jag får i mig från olika saker och eftersom jag gärna vill gå ner ett par kilo, tänkte jag att det kan vara bra att ha lite koll och dra ner på de saker som ger mer energi än jag trott.

T ex min älskade Lohmanders beasås, jag fick värsta chocken!! 710 kcal/100 gram vilket ger ca 100 kcal för en ynka matsked; jag som lätt brukade ösa på halva burken på min biff. Jag visste ju att det inte var bantarmat, men jag trodde det var nåt i stil med 50 kcal i en matsked. Såna här saker vill jag alltså komma åt, så det är huvudpoängen med vägandet och räknandet.

Kanske är kul för nån att kolla den här tråden om man vill ha en färdig meny som ger runt 1700 kcal/dag eller ha koll på hur mycket kcal det är i en viss mängd mat. Jag tänkte hålla mig runt 1700 kcal per dag, men ibland kommer jag säkert äta mer och ibland mindre. Om ni ser nåt fel nånstans på t ex kcal eller räknefel, eller har nån annan kommentar, så hojta gärna till. Inom parantes är kcal per 100 gram. Jag utgår från Livsmedelsverkets näringstabeller eller det som står på förpackningen. Här är vad jag åt under två dagar förra veckan:

25 aug-08

Frukost
40 g Ica fruktmüsli (360): 144
8 g kornflingor (310): 25
180 g sojamjölk (45): 81
250 kcal

Lunch
150 g quornfärssås (100): 150
65 g kokt spaghetti (131): 85
64 g blomkål (20): 13
80 g haricot verts (20): 16
230 g fruktsallad på äpple, vattenmelon, kiwi mm (50): 128
100 g ägg, alltså två små ägg (140): 140
532 kcal

Middag
60 g stekt fläskkotlett (134): 80
100 g guacamole (136): 136
100 g potatissallad (168): 168
25 g beasås (710): 249
120 g matyoghurt 3,8% (77): 92
10 g honung (320): 32
20 g valnötter (670): 134
891 kcal

Totalt: 1673 kcal


28 aug-08

Frukost
70 g ägg, alltså ett stort ägg (140): 95
ca 0,75 dl mjölk dvs ca 75 g (45): 34
129 kcal

Lunch
68 g pasta, torrvikt (358): 243
150 g stekt kycklingfilé (150): 225
45 g GI-ruta, bröd (250): 112
5 g Bregott (680): 34
34 g skivbar leverpastej (260): 88
155 g morot (40): 62
28 g mjölkchoklad (550): 154
ca 15 g godis, Haribo Persikor (366): 55
973 kcal

Middag
350 g Felix Skaldjursoppa (70): 245
45 g guacamole (136): 61
120 g kesella 1% (75): 90
80 g minikeso (70): 56
10 g sylt (225): 23
50 g blåbär (40): 20
22 g jordnötssmör (645): 142
637 kcal

Totalt: 1739 kcal

[Krisz]

Langar upp ett recept på guacamole inklusive näringsberäkning:

Guacamole
2 avocados, 190 g (168): 320
ca 1,5 dl matyoghurt 3,8% fett, 175 g (77): 135
en påse kryddmix guacamole, 20 g (340): 68
523 kcal

Det blev totalt 385 g guacamole, vilket blir 136 kcal/100 g.

[Krisz]

Yum, bläckfisk i matlådan igår
Köps billigt i asiataffären dva ca 1 kg tuber/huvuden (bäckfiskringar är alltså
strimlade tuber/huvuden) för ca 50 kr, köps dyrt på Ica typ sju ringar för 25
kr. Kontentan: gå till asiataffären om du är sugen på blötdjur.

Jag brukar steka bläckfiskstrimlorna ca 10 min i lite olja, ostronsås och
asiatiskt fisksås samt några tunt skivade klyftor vitlök.


1 sep-08

Frukost
1 stort ägg (140): 95
50 g matyoghurt (77): 39
0,5 dl mjölk (50): 25
159 kcal

Lunch
en portionsbit laxfilé, 84 g (225): 189
40 g stekt bläckfisk (75): 30
80 g matyoghurt (77): 62
25 g röd stenbitsrom (118): 29
100 g haricot verts (20): 20
1 stort ägg (140): 95
425 kcal

Middag
90 g stekt biff typ lövbiff (160): 144
50 g stekt kycklingfilé (150): 75
20 g beasås (710): 142
82 g tomat (23): 19
50 g guacamole (136): 68
30 g Ica müsli (360): 108
5 g mandel (600): 30
655 kcal

Totalt: 1239

Frukosten är inte fattig för att jag tokbantar på morgonkvisten utan det är för
att jag hellre sover än äter... Är en äkta frukostmänniska egentligen, men nu
blir det såhär tills jag kommer på bättre tankar och lägger mig i tid om kvällarna. Annars var det väl rätt stort energiminus (förbrukar väl runt 2200 kcal en dag när jag inte tränar), men det gör inget för jag vill ju gå ner lite i vikt.

[Krisz]

2 sep-08

Frukost
ett stort ägg (140): 95
0,5 dl mjölk (50): 25
110 kcal

Lunch
100 g stekt bläckfisk (75): 75
100 g biff (160): 160
100 g haricot verts (20): 20
en mannafrutti, 165 g (140): 231
stort ägg (140): 95
581 kcal

Middag
34 g lufttorkad skinka (204): 69
ett medelstort ägg, 42 g (140): 59
ett knäckebröd, 12 g (320): 38
10 g kaviar (230): 23
85 g morot (40): 34
50 g romsås (82): 41
122 g stekt scampi (153): 187
en stor tsk jordnötssmör, 16 g (645): 103
två rutor mörk choklad, 20 g (540): 108
639 kcal

Totalt: 1330 kcal


Blev rätt lite kcal igen trots att jag åt mig mätt, måste vara frånvaron av halvkilot beasås jag brukade ösa på som gör det..

Ungefär nu kom jag på att det ju blir mycket enklare att räkna om jag tar 100 gram eller 50 gram av allt Fast jag känner mig bra töntig när jag står vid vågen och petar dit en bit kött till för att komma upp i 100 gram...

Värt att notera är att scampin i sig bara är 89 kcal/100 gram men eftersom jag stekte den i olja och några klickar smör åkte energin upp till 153 kcal/100 gram. Såhär räknade jag fram det:

225 g tinad scampi (89): 289
10 g rapsolja (900): 90
25 g bregott (680): 170
549 kcal

Scampin+stekfettet är 549 g, vilket ger 153 kcal/100 gram. Sen har vi en liten felkälla också eftersom jag självklart inte slickade stekpannan ren, utan mycket av fettet blev kvar i den. Men det får stå så i alla fall för jag orkar inte hålla på och dutta (väga en extra gång för att se hur mycket av fettet som sitter på scampin...), nån gräns har väl även en kcal-nörd...

[Krisz]

Men suck, två räknefel i texten ovan... Frukosten ska vara 120 kcal och vikten på den stekta scampin är 260 g, men det stämmer alltså att det blir 153 kcal/100 g. Jag är medveten om att ingen bryr sig förutom jag..

Det kommer säkert hända att jag inte väger, räknar och lägger upp här (vet inte heller hur länge jag känner för att väga och räkna). Det betyder alltså inte att jag ätit mig igenom en buffé av alla Ben&Jerry-glassmaker och inte vill lägga upp det här, utan det är troligen för att jag ätit borta eller inte orkat väga eller så. Men det kommer å andra sidan garanterat förekomma B&J-buffér eller chipskvällar och har jag vågen med mig så langar jag upp uppgifter om det här

3 sep-08

Frukost
ett stort ägg (140): 95
0,5 dl mjölk (50): 25
120 kcal

Lunch
80 g stekt bläckfisk (75): 60
108 g stekt scampi (153): 165
94 g romsås (82): 77
100 g haricot verts (20): 20
en risifrutti, 175 g (130): 228
550 kcal

Middag
en tortilla, 42 g (300): 126
150 g stekt köttfärs (150): 225
30 g majs (100): 30
30 g ost 10 % (225): 68
50 g guacamole (140): 70
70 g B&J Cookie Dough (266): 186
705 kcal

Totalt: 1375 kcal

[Krisz]

Det blev lite udda käk, alltså åt inte riktigt som jag brukar, för jag jobbade över och åkte direkt till gymmet efteråt. Fick lite ont i magen före träningen, undrar om det var för att jag åt en risifrutti med makrill i tomatsås som tillbehör... Det gick i alla fall över när jag kom igång med passet

4 sep-08

Frukost:
stort ägg (140): 95
0,5 dl mjölk
120 kcal

Lunch
en tortilla, 42 g (300): 126
100 g stekt köttfärs (150): 150
50 g majs (100): 50
20 g ost 10 % (225): 45
100 g guacamole (140): 140
511 kcal

Mellanmål:
33 cl apelsinjuice (45): 149
0,5 dl mjölk (50): 25
en risifrutti, 175 g (130): 228
burk makrill i tomatsås, 125 g (198): 248
650 kcal

Middag:
5 g olja (900): 45
2 ägg, 100 g (140): 140
25 g ost 10 % (225): 56
20 g stekt köttfärs (150): 30
25 g beasås (710): 178
rågad tsk jordnötssmör, 15 g (645): 97
halv donut med chokladglasyr, 24 g (450): 108
654 kcal

Totalt: 1935

Alltså den där bean, vilken kaloribomb! Måste tipsa om den i nån bulktråd. Man kan käka hur mycket som helst (så sjukt gott), jag hade alltså bara knappt två matskedar till middan där och ändå blev det nästan 200 kcal. Till alla som bulkar: det ska vara Lohmanders alltså, fetast och godast!

Jo jag försöker faktiskt hålla mig på energiminus så det är därför jag käkar bea, jordnötssmör och donut

[Mental]

Ditt nick och den här tråden får mig att tänka på klassikern!

[Krisz]

Har inte hört talas om Chris kök förut, påminde lite om Bullen med de där breven "kära Bullen, jag är en 14-årig kille bla bla, är det normalt" haha

[Cilia]

Motionerar du något?
Det ser ut som du idag ligger på ett intag av mellan 1300 - 1700 kcal per dag. För mig låter det som om du redan borde gå ner i vikt med den kosten.


Den där bea-beräkningen låter konstig. Att 1 msk skulle väga 100 gram kan det stämma? Har ingen aning om vad kaloriinnehållet är i en sån sås men det låter högt, å andra sidan är det som smör så kanske.

[Pakanajuhla]

Det måste vara lohmander's bearnaise-sås. Om man ska bedöma fetthalten endast efter hur gott den smakar så är den säkert fetare än olja,

[Krisz]

Så har vi kommit till den utlovande B&J-orgien och chipskvällen. Det började bra under förmiddagen på fredagen, men ju närmare jag kommer helgen desto smaskigare blev det. Då kör jag igång då

5 sep-08

Frukost
medelstort ägg, 50 g (140): 70
70 kcal

Lunch
en skål Felix grönsakssoppa, 350 g (55): 193
en skiva hembakat bröd, 54 g (210): 113
5 g bregott (680): 54
25 g ost 10% (225): 56
ca 10 mandlar, 16 g (600): 96
100 g sugar snaps (45): 45
50 g äpple (50): 25
choklad dubbel Sport lunch, 46 (530): 244
choklad dubbel Daim, 56 g (545): 305
1131 kcal

Middag/filmkväll
280 g B&J Cookie Dough (266): 745
en ciabatta, 130 g (250): 325
150 g skagenröra (250): 375
3 dl gräddfil (140): 420
24 g dippkrydda OLW Ranch (330): 79
2x60 g dessert Tiramisu och Limoncello (350?): 420
liten påse Sourcream&Onion-chips, 40 g (530): 212
liten påse lättsaltade chips, 40 g (525): 210
liten påse ostbågar, 35 g (540): 189
kvarts donut med chokladglasyr, 12 g (450): 54
chokladbit, ca 5 g (550): 23
20 g macadamianötter med ostkryddning (750): 150
McD cheeseburgare: 284 kcal
3486 kcal

Totalt: 4687

Hm ok, det var intressant.. På en matkväll käkade jag lika mycket som två-tre vanliga dagar Om nån undrat om jag inte borde bli jättesmal av att få i mig så lite energi på vardagarna så har vi svaret här. Blir väl nån sån här matdag nån gång i månaden eller ibland två. Fast ärligt talat blev det mer godsaker den här gången än normalt, för jag handlade hungrig och köpte på mig lite allt möjligt. Har inga direkta planer på att ta bort de här filmkvällarna, men kanske minska ner lite på allt.

Måste bara kommentera den där B&J-glassen, jag åt typ 100 g av burken på kvällen och resten till frukost nästa morgon dvs inte drygt hela burken på en kväll (på vilket sätt det ska fungera som en förklaring som får mig att framstå som mindre glassmonster, vet jag inte riktigt.. ).

Kom på att det kan vara på sin plats med lite bakgrundsinfo för att få en tydligare bild av mitt energibehov: kvinna, 26 år, stillasittande jobb, tränar 3-4 ggr/veckan, hyfsat med muskler och ok kondition, 168 cm lång, 63.3 kg (före ovanstående energiintag alltså, gissningsvis över 64 kg numera..).

[Krisz]

Ursprungligen postat av Cilia

Motionerar du något?
Det ser ut som du idag ligger på ett intag av mellan 1300 - 1700 kcal per dag. För mig låter det som om du redan borde gå ner i vikt med den kosten.

Den där bea-beräkningen låter konstig. Att 1 msk skulle väga 100 gram kan det stämma? Har ingen aning om vad kaloriinnehållet är i en sån sås men det låter högt, å andra sidan är det som smör så kanske.

Det är väldigt olika med energiintaget. Just nu är det kul och nytt att väga och räkna, så antagligen äter jag mindre än normalt pga det. Men jo, jag gick ner ca 1 kg under veckan men det kom nog tillbaka igen nu efter helgen matfest. Över huvud taget så är varken det låga energiintaget under vardagarna eller helgens excesser normalt för mig, ska se om jag får nån bra balans nästa vecka.

Bean innehåller ca 100 kcal per matsked.

Ursprungligen postat av Pakanajuhla

Det måste vara lohmander's bearnaise-sås. Om man ska bedöma fetthalten endast efter hur gott den smakar så är den säkert fetare än olja,

77,5 gram fett/100 gram

[bustz0rz]

Usch vilket jobb att räkna varenda liten kalori. Fast det är kul att se hur mycket det blir.

[Krisz]

Ursprungligen postat av bustz0rz

Usch vilket jobb att räkna varenda liten kalori. Fast det är kul att se hur mycket det blir.

Det ser nog mer duttigt ut än vad det är eftersom det är så mycket siffror. Sen kanske man behöver vara lite nördig för att tycka det är kul

[bustz0rz]

Ursprungligen postat av Krisz

Det ser nog mer duttigt ut än vad det är eftersom det är så mycket siffror. Sen kanske man behöver vara lite nördig för att tycka det är kul

Kanske det, och ändå har du inte skrivit ut hur mycket protein, kolhydrater och fett det är. Skulle bli en jäkla massa siffror.