Egen ostkaka! - Kolozzeum Forum

Lasse Kongo · 2004-12-29, 16:41

Sådär, har precis min första egna ostkaka på väg att gräddas i ugnen, åt den hemma på julen då mor hade gjort den, asgod!

Recept:

50g sötmandel
1/2 dl socker
1/dl vetemjöl
2dl mjölk
2dl grädde (går nog att byta ut mot mjölk)
500g keso
4 ägg

Finhacka mandeln, vispa ägg o socker, blanda i mjöl, mjölk, grädde, keso mandel.

Häll smeten i en vid smord ugnsform.

Grädda på 175 grader ca 60 min.

Blir smaskens

Zakath · 2004-12-29, 17:17

"1/dl vetemjöl"

Vad ska det stå egentligen?

Lasse Kongo · 2004-12-29, 17:44

Citat:

Ursprungligen postat av Zakath

"1/dl vetemjöl"

Vad ska det stå egentligen?

Seriöst, vad tror du det ska stå?

1/2 dl

Munter · 2004-12-29, 17:51

Feeett, har ofta undrat hur man gör ostkaka egentligen, lär bakas rätt omgående. Tack Kongo!

Zakath · 2004-12-29, 18:26

Citat:

Ursprungligen postat av Lasse Kongo

Seriöst, vad tror du det ska stå?

1/2 dl

Kunde varit 1/4, hur ska jag veta

Ville bara säga till så ingen skulle råka ta för mycket.

Lasse Kongo · 2004-12-29, 18:34

Citat:

Ursprungligen postat av Munter

Feeett, har ofta undrat hur man gör ostkaka egentligen, lär bakas rätt omgående. Tack Kongo!

NP, detta är dock en "snabbostkaka"

Ska man göra riktig får man gå till apoteket o köpa oslöpe o så äre lite mer pill med den, men ja lovar, denna är smaskens

PerM · 2011-03-07, 15:09

Bumpar upp denna ostkaka tråden då jag tycker att matlagningsforumet behöver sin ostkaka tråd.

Ostkakan från gårdagen

Fluff/kvarg och jordgubbar som topping.

isakt · 2011-03-07, 15:27

Skulle nog byta ut grädden mot samma mängd kvarg

Nykropp · 2011-03-07, 15:28

Här följer recept och bildresultat av en ostkaka som blev otroligt lyckad och god!

250g kvarg
250g cottage cheese
3 ägg
3 dl mjölk
3tsk vaniljsocker
bittermandelarom (1-2 droppar)
0.5dl mjöl
1dl sötningsmedel
mandelflarn efter smak. Jag tog ca 3 matskedar i smeten.

Baka i ugnen på 175grader i 35-40 minuter.

Fungerar även att göra på 500g kvarg enbart, eller 500g cottage cheese, istället för 50/50. Jag gjorde på enbart keso.

Servera med lite milda visp/grädde och sylt.

Obs: kakan tjänar mycket på att få svalna helt och sätta sig ordentligt innan du äter den.

eiri · 2011-03-07, 15:31

finns ostlöpe på willys om det är nån som är intresserad, ligger vid färskostarna.

anton2000 · 2011-03-07, 15:39

Citat:

Ursprungligen postat av eiri

finns ostlöpe på willys om det är nån som är intresserad, ligger vid färskostarna.

Ty! Då får det bli next level ostkaka någon av de kommande dagarna

Gurkyngel · 2011-03-07, 20:02

Någon som orkar räkna näringsvärde på en hemgjord ostkaka. Skiljer det sig mycket från köpes?

Latmask...

Greggan · 2011-03-07, 21:23

Citat:

Ursprungligen postat av Gurkyngel

Någon som orkar räkna näringsvärde på en hemgjord ostkaka. Skiljer det sig mycket från köpes?

Latmask...

Den enda Ostkakan som jag gjort det är en som jag hittade ibland någon tråd här på forumet med följande ingredienser:

500g Keso - (jag kör på lätt keso och det funkar bra)
3 ägg
3dl mjölk
1-2 droppar bittermandelarom - (går att köpa på willys, ica, coop m.m)
0.5dl sötningsmedel

1dl protein pulver - (jag kör med BS 100% whey vanilj men andra märken funkar nog lika bra - lite oroad huruvida andra smaker gifter sig dock.)

ELLER

0.5dl mjöl

Näringsvärde MED proteinpulver:
Kcal: 959
P: 125
K: 41
F: 32

Näringsvärde UTAN proteinpulver (alltså med 0.5dl mjöl):
Kcal 940
P: 104
K: 60
F: 30

Shark · 2011-03-07, 23:56

Hmmm tar ni bara ett par droppar bittermandel? Jag tar en halv tsk. Är det för mycket? Hur många kalorier blir det i skillnad?

Kryss · 2011-03-08, 11:34

Citat:

Ursprungligen postat av Shark

Hmmm tar ni bara ett par droppar bittermandel? Jag tar en halv tsk. Är det för mycket? Hur många kalorier blir det i skillnad?

Är du verkligen orolig för de extra kalorierna som kan finnas i några extra droppar bittermandelarom?