Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Matlagning & Recept

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2011-05-31, 09:53   #61
powderdog
Kött fii faan
 
powderdogs avatar
 
Reg.datum: May 2009
Inlägg: 1 810
Gjorde botten på havregryn och använde smällt honung som "bindning" vilket smakade gott. Dessutom kapade jag ca 1400kcal på det.
__________________
STYRKETRÄNING

LÖPNING
powderdog är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-05-31, 10:09   #62
ThisIsTheOne
Two Three
 
ThisIsTheOnes avatar
 
Reg.datum: Dec 2008
Ort: Stockholm
Inlägg: 5 409
Citat:
Ursprungligen postat av powderdog Visa inlägg
Gjorde botten på havregryn och använde smällt honung som "bindning" vilket smakade gott. Dessutom kapade jag ca 1400kcal på det.
Smart! Ska provas vid tillfälle.
ThisIsTheOne är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 12:06   #63
Silveta
Registered User
 
Silvetas avatar
 
Reg.datum: May 2011
Ort: Stockholm
Inlägg: 1 690
Citat:
Ursprungligen postat av ThisIsTheOne Visa inlägg
Smart! Ska provas vid tillfälle.
Funderar på culinesse light + havregryn+cancao som botten, borde även det funka ju
__________________
Tjockfet, magersmal ectogainer
BP: 107.5/115 - KB: 147.5/150 - ML: 200/200
Total: 455/465
Silveta är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 13:40   #64
Namehere
Registered User
 
Nameheres avatar
 
Reg.datum: May 2010
Ort: Kil, värmland
Inlägg: 484
Citat:
Ursprungligen postat av PerM Visa inlägg
Jag funderade lite på hur det blir ifall man fryser ner havregrynsgröt som botten, vad tror du om det?
Kanske till och med kakao i havregrynsgröten då isåfall hehe?
Namehere är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 13:42   #65
Namehere
Registered User
 
Nameheres avatar
 
Reg.datum: May 2010
Ort: Kil, värmland
Inlägg: 484
Citat:
Ursprungligen postat av rolf Visa inlägg
Japp, exakt. Inte krångligare än så.
Hur många g knäckebröd/smör?
Namehere är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 13:54   #66
Namehere
Registered User
 
Nameheres avatar
 
Reg.datum: May 2010
Ort: Kil, värmland
Inlägg: 484
Citat:
Ursprungligen postat av Namehere Visa inlägg
Hur många g knäckebröd/smör?
Edit: Vad tror ni om

Botten:
Havregrynsgröt med kakao+chokladprotein

Överlager:
Kvarg med jordgubbar+fun light jordgubb

Räcker det? Eller ska man ha i typ gelatin? Och isåfall i vad, och hur går man tillväga med det, bara häller ner det? Har ärligt talat aldrig sett gelatin
Namehere är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 14:04   #67
prOtotype
Wants brinner!
 
prOtotypes avatar
 
Reg.datum: Jan 2009
Inlägg: 1 480
Citat:
Ursprungligen postat av Namehere Visa inlägg
Edit: Vad tror ni om

Botten:
Havregrynsgröt med kakao+chokladprotein

Överlager:
Kvarg med jordgubbar+fun light jordgubb

Räcker det? Eller ska man ha i typ gelatin? Och isåfall i vad, och hur går man tillväga med det, bara häller ner det? Har ärligt talat aldrig sett gelatin
Det där lär ju inte få fluffigheten som ska finnas i en cheesecake. Varför gelatin? Kan ju vara värt att bara prova med vispad äggvita. Vispa den så tjock att du kan vända bunken uppochner och sen rör du försiktigt ihop det med kvargblandningen med en sked
prOtotype är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 14:10   #68
ThisIsTheOne
Two Three
 
ThisIsTheOnes avatar
 
Reg.datum: Dec 2008
Ort: Stockholm
Inlägg: 5 409
Citat:
Ursprungligen postat av Silveta Visa inlägg
Funderar på culinesse light + havregryn+cancao som botten, borde även det funka ju
Låter inte dumt. Upp med foto om du provar.
ThisIsTheOne är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 14:11   #69
Silveta
Registered User
 
Silvetas avatar
 
Reg.datum: May 2011
Ort: Stockholm
Inlägg: 1 690
Citat:
Ursprungligen postat av prOtotype Visa inlägg
Det där lär ju inte få fluffigheten som ska finnas i en cheesecake. Varför gelatin? Kan ju vara värt att bara prova med vispad äggvita. Vispa den så tjock att du kan vända bunken uppochner och sen rör du försiktigt ihop det med kvargblandningen med en sked
som proto säger, när det gäller frozen cheesecake så vill du ha den så luftig som bara möjligt, detta för att den är frusen och blir lättare samt smakfullare om den är luftig. Till ändamålet funkar som sagt vispad äggvita, antar att även vanligt proteinfluff kan fungera eller tillochmed vispad grädde, dock ökar ju antalet kalorier rejält med vispgrädde

Ska experimentera med lite olika varianter imorgon hade jag tänkt, återkommer med resultat.
__________________
Tjockfet, magersmal ectogainer
BP: 107.5/115 - KB: 147.5/150 - ML: 200/200
Total: 455/465
Silveta är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 16:24   #70
Namehere
Registered User
 
Nameheres avatar
 
Reg.datum: May 2010
Ort: Kil, värmland
Inlägg: 484
Citat:
Ursprungligen postat av prOtotype Visa inlägg
Det där lär ju inte få fluffigheten som ska finnas i en cheesecake. Varför gelatin? Kan ju vara värt att bara prova med vispad äggvita. Vispa den så tjock att du kan vända bunken uppochner och sen rör du försiktigt ihop det med kvargblandningen med en sked
Äggvitan ska vara i överdelen?
Namehere är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-01, 22:32   #71
phr33k
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2007
Inlägg: 70
Cheesecakeexperiment

Vart era som glass? Det blev min...





Fyllning
250g 10% Kesella
250g 0.1% ICA Kvarg
250g ICA Vaniljvisp, vispad
30g Fairing Sloow vanilj
Lite fun appear saft
3/4dl sötströ

Botten
70g skalad och mald mandel
70g äggvita
20g socker
Sötströ

Jag vispade äggvitorna till botten hårda, tillsatte socker, vispade mera. Vände ner mandelmjölet och sötströ. Bakade botten i för kall ugn så den vart inte klar. Botten blev lös och degig. Men god! Mer sötning skulle den haft dock. Jag ska se till att ugnen är riktigt varm nästa gång.

Fyllningen, vispade först upp vaniljvispen. Tillsatte resten. vispade, smaksatte. Smakade episkt. Krämig, söt, god, precis som vanlig cheescakefyllning. Ner i formen, in i frysen.

När den kom ut var den lite som glass med iskristaller i. Inte så att den var motbjudande, det var fina kristaller. Men den var inte som en cheesecake. Den fick stå och tina och blev då ganska lös, inte så att den rann ut men så att man fick hantera den försiktigt. Smaken var också betydligt sämre, mindre smak i allmännhet. Inte direkt söt och ingen syrlig äppelsmak som smeten smakade innan. Mer sötströ, protein och fun light nästa gång.

Jag lurar på att köra på gelatin istället och låta den stå i kylen bara? Eventuellt inte ens vispa upp vaniljvispen...

Ni bakar inte era i ugnen med fyllningen i före ni stoppar dom i frysen väl?
phr33k är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-06, 09:02   #72
hyenan
Registered User
 
hyenans avatar
 
Reg.datum: May 2009
Ort: Stockholm
Inlägg: 61
Testade för första gången att göra cheesecake utan vispgrädde. Just nu är den inne i frysen så får återkomma hur jag tyckte smaken blev

Till botten så har jag bara söndersmulad digestive, inget annat. görs inget speciellt med den.

Fyllningen består av:
3 ägg (vispar upp äggvitan för sig själv)
500g milbona kvarg
1 dl sötströ, canderel
1 dl sloow vanilj

Hoppas verkligen det smakar bra! för jag ska äta den efter träningen så nu blir det pannkakor jag är en riktig sockerpundare
hyenan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-06, 12:37   #73
bear.flowertwig
Fluortanten
 
bear.flowertwigs avatar
 
Reg.datum: Jan 2003
Inlägg: 4 176
Med risk för att idiotförklara mig själv vad är "grymma makros"?
__________________
No homo IMHO.
bear.flowertwig är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-06, 13:54   #74
RassK
Registered User
 
RassKs avatar
 
Reg.datum: Aug 2005
Ort: Halmstad
Inlägg: 6 417
Citat:
Ursprungligen postat av bear.flowertwig Visa inlägg
Med risk för att idiotförklara mig själv vad är "grymma makros"?
Bra fördelning av makro-nutrienter. (i detta fallet protein/kolhydrat/fett)
__________________
Instagram: optiholm
Journal - En kronisk kaloriräknares krönika
Onlinecoaching - Body Comp Coaching Halmstad
Citat:
Ursprungligen postat av John Kiefer
Best Breakfast Ever - None.
RassK är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2011-06-06, 17:40   #75
hyenan
Registered User
 
hyenans avatar
 
Reg.datum: May 2009
Ort: Stockholm
Inlägg: 61
Det smakade helt okej, kanske borde haft i lite mer söt strö och lite mer sloow, men men får bli det nästa gång
hyenan är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 02:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)