Försök att göra Cheesecake med grymma makros - Sidan 4 - Kolozzeum Forum

ThisIsTheOne · 2011-05-28, 19:17

Ser inte lika fancy ut som många andras, men den blev god. Låter man den stå framme en stund smakar den som vanlig cheesecake.

Fyllning
500 gram lättkesella
200 gram Philadelphia 5%
1,5 dl BS Vanilla Ice Cream Casein
150 gram äggvita

Botten
400 gram krossade Digestive (versionen bakad utan socker)
150 gram Milda Culinesse

RassK · 2011-05-28, 19:39

Låter gott men.. vettiga makro-nutrienter på den?
Ska räkna och testa efter deffen iaf

ThisIsTheOne · 2011-05-28, 20:07

Citat:

Ursprungligen postat av RassK

Låter gott men.. vettiga makro-nutrienter på den?
Ska räkna och testa efter deffen iaf

Smalare än så blir det nog inte om det fortfarande ska gå att kalla för cheesecake.

RassK · 2011-05-28, 20:54

Citat:

Ursprungligen postat av ThisIsTheOne

Smalare än så blir det nog inte om det fortfarande ska gå att kalla för cheesecake.

Tru dat. Måste ju vara en kompromiss mellan smak och "nyttighet" utan att förlora essensen.
Men du räknade inte ut näringsvärdet på den alltså?

ThisIsTheOne · 2011-05-28, 21:24

Citat:

Ursprungligen postat av RassK

Tru dat. Måste ju vara en kompromiss mellan smak och "nyttighet" utan att förlora essensen.
Men du räknade inte ut näringsvärdet på den alltså?

Nej, har inte gjort det. Men fyllningen är ju mest protein och allmänt energisnål (200 gram Philadelphia är 220 kcal). Det är botten som är...eh, mer kaloristinn. Går säkert att göra något åt om man är lite uppfinningsrik.

raQblad · 2011-05-28, 21:41

Lænkar till min sambos syters blogg; http://www.kriweb.no/?p=5852

Awesome cheesecake-recept. Provsmakat sjælv

machine gun · 2011-05-29, 10:34

Citat:

Ursprungligen postat av ThisIsTheOne

Smalare än så blir det nog inte om det fortfarande ska gå att kalla för cheesecake.

Använder du Milda Culinesse lätt? 51 % fett jämfört med 74 % i den vanliga. Har ej provat den själv, men där skulle man ju kunna plocka några kcal annars. Det skiljer 200 kcal/100 g.

Big Sleazy · 2011-05-29, 11:26

Tror iofs det är botten med digestivekex som gör att de flesta cheesecakes drar iväg rätt hårt i kalorimängd. Kan man byta ut den mot något annat så drar det nog ner kalorimängden rejält.

PerM · 2011-05-29, 12:07

Citat:

Ursprungligen postat av Big Sleazy

Tror iofs det är botten med digestivekex som gör att de flesta cheesecakes drar iväg rätt hårt i kalorimängd. Kan man byta ut den mot något annat så drar det nog ner kalorimängden rejält.

Jag funderade lite på hur det blir ifall man fryser ner havregrynsgröt som botten, vad tror du om det?

Bjern · 2011-05-29, 12:14

Citat:

Ursprungligen postat av Big Sleazy

Tror iofs det är botten med digestivekex som gör att de flesta cheesecakes drar iväg rätt hårt i kalorimängd. Kan man byta ut den mot något annat så drar det nog ner kalorimängden rejält.

Finns ju iofs de utan socker, sen har jag för mig det finns fiberberikade digestive?

ThisIsTheOne · 2011-05-29, 12:30

Citat:

Ursprungligen postat av machine gun

Använder du Milda Culinesse lätt? 51 % fett jämfört med 74 % i den vanliga. Har ej provat den själv, men där skulle man ju kunna plocka några kcal annars. Det skiljer 200 kcal/100 g.

Oj, nej, det missade jag. Fick för mig att vanliga Culinesse var relativt kalorisnål men så var ju inte fallet. Då kan man ju med lätthet kapa 300 kcal och kan man dessutom hitta ett substitut till Digestive-kexen har man plötsligt rena smalmaten.