Försök att göra Cheesecake med grymma makros - Sidan 2 - Kolozzeum Forum

MejjA · 2011-05-17, 20:10

Taget från min post i efterättstråden :

Cheesecake/Proteinfluff i 3 lager

Överst BS Casein och Mjölk fluffat och nedfryst
Mitten Myofusion Peanutbutter Chocolate Äggvita
Botten Cream Cheese med vaniljessens och lättströ

Hela satsen räckte till 2 sittningar.

50g BS Casein och 2.5dl mjölk
10g Myofusion och 100g äggvita
200g Creamcheese 4%, flytande hermesetas och vaniljpulver

89g Protein 23g Kolhydrat och 11,5g Fett
553Kcal totalt

Mala · 2011-05-17, 20:27

Citat:

Ursprungligen postat av MejjA

Taget från min post i efterättstråden :

Cheesecake/Proteinfluff i 3 lager

Överst BS Casein och Mjölk fluffat och nedfryst
Mitten Myofusion Peanutbutter Chocolate Äggvita
Botten Cream Cheese med vaniljessens och lättströ

Hela satsen räckte till 2 sittningar.

50g BS Casein och 2.5dl mjölk
10g Myofusion och 100g äggvita
200g Creamcheese 4%, flytande hermesetas och vaniljpulver

89g Protein 23g Kolhydrat och 11,5g Fett
553Kcal totalt

Ser helt okej ut, men 89g pro såg väldigt bra ut

Jag har precis köpt Casein FX :jordgubb, och det skummade ända till toppen och smakade inte så värst gott... Någon som kan ge mig SITT BÄSTA recept som de kan komma på? På nå proteinfluff/pudding/cheesecake?

daloatf · 2011-05-17, 20:42

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Det finns trådar om just detta. Jag tror du kan hitta rätt många recept med cheesecakes på keso/kvarg om du söker lite. Jag testade en hel del förra året men minns tyvärr inte recepten. Jag fick rätt schysst makros iaf.

Kod:

500g avsjöld keso
4-5st stora ägg
250g kvarg
0,5dl mjölk
0,5dl vetemjöl
0,5dl krossad sötmandel
1 tsk Hermesetas flytande sötningsmedel (motsvarar 50g socker)
 
Du kan även blanda i proteinpulver & mandelessens för att få den lite saftigare/proteinrik
 
Mixar allt i en tillbringare och häll ner det i en smord form som skall vara i ugnen runt 45-50min i 175grader.

Nåt sånt du kanske gjorde förr?

prOtotype · 2011-05-17, 22:43

Denna tråd är INTE för den typen av cheesecake som görs i ugn. Här snackar vi frysta varianten.

Gjord på fyra ägg, 3dl grädde fullfet grädde, 1dl fairing vanilj sloow, 2tsk vaniljsocker

Väldigt fluffig. Dock lite smaklös då jag i min genialitet totalt glömde bort kvarg/kesella. Idag var dock vilodag så högt med fett och medel med protein funkar finfint. Om någon orkar räkna makros så är ni välkommna

Silveta · 2011-05-18, 05:56

Mitt försök kommer ikväll, givetvis med rapport

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

Silveta · 2011-05-18, 20:11

300gram Digestive Fullkorn/Utan Socker
100gram Smör
500gram Milbona Kvarg 0.1%fett
300gr Philadelphia ost
1.5dl Fairing Complete Protein 3
150gr Äggvita
1tsk citronsaft

Börja med att mixa digestivekexen och blanda sedan dem med det smälta smöret. Lägg blandningen i en form med löstagbara kanter.
Blanda i en bunke kvarg, färskost, proteinpulver samt citronsaft.
I en annan bunke vispar ni äggvitorna till ett hårt skum, det ska gå att vända upp och ner på bunken. (tips är att ta en liten nypa salt)
När äggvitorna är vispade så blandar ni försiktigt ner dem med resterande grejer och häller på formen. In i frysen och vänta några timmar.

Näringsvärde per 100gram:
Kcal 244
Protein: 12.4 gram
Kolhydrater: 3.8 gram
Fett: 15.6 gram
Fiber 2.5 gram

Finns en hel del att förbättra, jag kan tveklöst skippa creme cheesen, krämig och fin ändå. för att få ner kalorier per 100 så borde man kunna byta smöret mot tex milda culinesse eller liknande, inte för att jag själv skulle göra det men ändå. Jävligt gott var det och längtar redan till morgondagens dos

anton2000 · 2011-05-18, 20:42

Citat:

Ursprungligen postat av Silveta

[IMG]gott[/IMG]

300gram Digestive Fullkorn/Utan Socker
100gram Smör
500gram Milbona Kvarg 0.1%fett
300gr Philadelphia ost
1.5dl Fairing Complete Protein 3
150gr Äggvita
1tsk citronsaft

Börja med att mixa digestivekexen och blanda sedan dem med det smälta smöret. Lägg blandningen i en form med löstagbara kanter.
Blanda i en bunke kvarg, färskost, proteinpulver samt citronsaft.
I en annan bunke vispar ni äggvitorna till ett hårt skum, det ska gå att vända upp och ner på bunken. (tips är att ta en liten nypa salt)
När äggvitorna är vispade så blandar ni försiktigt ner dem med resterande grejer och häller på formen. In i frysen och vänta några timmar.

Näringsvärde per 100gram:
Kcal 244
Protein: 12.4 gram
Kolhydrater: 3.8 gram
Fett: 15.6 gram
Fiber 2.5 gram

Finns en hel del att förbättra, jag kan tveklöst skippa creme cheesen, krämig och fin ändå. för att få ner kalorier per 100 så borde man kunna byta smöret mot tex milda culinesse eller liknande, inte för att jag själv skulle göra det men ändå. Jävligt gott var det och längtar redan till morgondagens dos

Det där måste testas asap! Det kan nog bli riktigt schyssta näringsvärden om man minskar på smöret och phildadelphia-osten som sagt. Tackar!

Luttis · 2011-05-18, 21:08

Vet inte riktigt om det kan klassas som cheesecake men det kan kanske ge några idéer. Recept och bild taget härifrån där även näringsfördelning står med

Till Botten
50g choklad protein, 100% Casein fr Optimum Nutrition
1 ägg
125g Lättkesella
3tsk candrel chokladpulver

Blanda alla ingredienser och tillsätt lite minimjölk eller vatten om smeten blir för tjock, ska nästan likna muffinssmet. Häll upp i en teflonform med avtagbar kant. 200 grader 15-20 min. Låt svalna.

Till Fyllning
375g Lättkesella
Funlight Apelsin efter smak
Saft och skal från en lime
2tsk gelatinpulver

Blanda kesella, limskal + saft och funlight efter behag. Rör ut gelatinpulvret i lite kallt vatten som sedan smälts över vattenbad. Rör ner gelatinet i kesellablandningen, rör om hela tiden. Bred ut över botten och låt stå i kyl 3-4h.

Garnityr
Blanda kokosflingor med canderel chokladpulver och strö över kakan.

Raasken · 2011-05-19, 08:24

Citat:

Ursprungligen postat av Luttis

Tårta

Åh herregud. *slopar ALL planering*
Detta skall göras.

Benjila · 2011-05-19, 08:44

Citat:

Ursprungligen postat av Raasken

Åh herregud. *slopar ALL planering*
Detta skall göras.

+1

Luttis · 2011-05-19, 09:22

Citat:

Ursprungligen postat av Raasken

Åh herregud. *slopar ALL planering*
Detta skall göras.

Citat:

Ursprungligen postat av Benjila

+1

Återkom gärna med recension eftersom jag hittills varit för lat för att göra den själv

Onigiri · 2011-05-19, 10:10

Grandmasters recept är och förblir hemligt, jag har för mig att han skrev det till och med.

Silveta · 2011-05-19, 10:12

Citat:

Ursprungligen postat av Onigiri

Grandmasters recept är och förblir hemligt, jag har för mig att han skrev det till och med.

Varför bry sig om hans recept när man kan hitta på egna?
Så jävla överlägsen kan hans kaka omöjligt vara :P

ThisIsTheOne · 2011-05-19, 10:39

Citat:

Ursprungligen postat av Silveta

bild

300gram Digestive Fullkorn/Utan Socker
100gram Smör
500gram Milbona Kvarg 0.1%fett
300gr Philadelphia ost
1.5dl Fairing Complete Protein 3
150gr Äggvita
1tsk citronsaft

Näringsvärde per 100gram:
Kcal 244
Protein: 12.4 gram
Kolhydrater: 3.8 gram
Fett: 15.6 gram
Fiber 2.5 gram

Det där ska jag modifiera lite och testa ikväll. Ser ut som en måltid/efterrätt helt i min smak.

Silveta · 2011-05-19, 11:14

Citat:

Ursprungligen postat av ThisIsTheOne

Det där ska jag modifiera lite och testa ikväll. Ser ut som en måltid/efterrätt helt i min smak.

Troligtvis det godaste jag gjort med kvarg och protein pulver

Sent from my HTC Desire using Tapatalk