Att passera tresiffrig kv kräver viss typ av mat, här är en rätt som jag har nyttjat under lång tid.
Bacongryta ala bubbe
2 paket bacon
2 dl grädde
1 burk skivad champinjon
1 burk majs
1 gul lök
1 st köttbuljong
mjöl
soja, svartpeppar och salt
Fräs klippta baconbitar i en stor stekpanna, stek dom inte knaperstekt men inte heller sladdriga. Lägg i hackad lök samt champinjonerna. Låt fräsa med en stund.
Ta en näve mjöl och strö över. Blanda ihop mjölet ordentligt med fettet i pannan. Häll i ca 0,5 liter vatten och blanda ut.
Lägg i buljongen, en rejäl skvätt med soja salt och rejält med svartpeppar.
Låt koka upp. Häll sedan ner majsen och låt koka ett par minuter. Blanda i grädden samt koka ner vätskan för att få det lite tjockare.
Ätes tillsammans med förslagsvis ris.
Freddi hade gillat detta recepter även om det är en massa konstigheter som majs och champinjoner.