Protein utan hjärt- och kärlsjukdomar? - Kolozzeum Forum

Paltkoma · 2018-01-23, 14:04

Hej på er!

Kan någon av er ge tips på en uppdaterad och pålitlig översiktsartikel om hur man äter proteinrik kost utan att öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Som 40plussare börjar man ju tänka på att man kanske inte vill dö i förtid bara för att befrämja sina träningsresultat.

King Grub · 2018-01-23, 14:20

Finns det misstankar om att så är fallet?

Grahn · 2018-01-23, 14:23

Trodde hjärt & kjärl var mer mättat fett inte protein?

Diomedea exulans · 2018-01-23, 14:32

Tror trådstartaren syftar på att rött kött är dåligt för hjärt-kärl-sjukdomar? Isåfall är det väl bara att undvika rött kött?

Paltkoma · 2018-01-23, 15:06

Jo, rött kött och processat kött är väl det som verkar råda konsensus (undantaget vissa LCHF-fanatiker) om att det är uselt , både pga cancer och hjärt-kärl.

Andra saker som jag snappat upp, men som folk inte verkar vara överens med varandra om, är hur dåligt kyckling, ägg och mjölkprotein är:

Kyckling är tydligen inflammatoriskt trots att det är rätt så fettfritt, enligt några jag läst. Argumentet är att det innehåller arakonidsyra. Annars brukar ju kyckling anses vara mycket bättre än rött kött.

Ägg innehåller som bekant ont kolesterol, men viss verkar anse att det inte är så farligt eftersom kroppen kompenserar för det. Hur uselt är ägg egentligen?

Hittar vissa som anser att det är inflammatoriskt med mjölkproteinbaserade produkter, men det verkar vara fler som anser att mjölkprotein är bra för hjärtat.

Mjölkfett verkar folk ha alla möjliga åsikter om, och det får man ju på köpet när man äter de flesta mjölkprodukter. Traditrionellt har det ju ansetts dåligt.

Vegetabiliska proteinkällor kommer tillsammans med veg fett och innehåller ofta en massa andra positiva näringsämnen, och det är ju toppen! Men om man vill tagga ned lite på kolhydraterna - en riskfaktor i sig för hjärt-kärl? - är det inte så lätt att få i sig veg protein utan att samtidigt få mycket kolhydrater.

Blev min förvirring tydligare nu?

xan · 2018-01-23, 15:34

Citat:

Ursprungligen postat av Paltkoma

Ägg innehåller som bekant ont kolesterol, men viss verkar anse att det inte är så farligt eftersom kroppen kompenserar för det. Hur uselt är ägg egentligen?

7 ägg/vecka är undersökt och säkert. Inga misstankar om att ännu högre intag skulle vara ohälsosamt, men man vet inte säkert.

Paltkoma · 2018-01-23, 15:55

Citat:

Ursprungligen postat av xan

7 ägg/vecka är undersökt och säkert. Inga misstankar om att ännu högre intag skulle vara ohälsosamt, men man vet inte säkert.

Tack!

Paltkoma · 2018-01-23, 15:56

Det som jag önskar är alltså att få tips på en sammanhängande artikel skriven av någon kompetent person som försöker ge en helhetsbild av konsten att få i sig protein utan att få i sig en massa annat som höjer risken för hjärt- och kärlsjukdom.

King Grub · 2018-01-23, 16:16

Det är som sagt inte speciellt misstänkt, så det skrivs inte sådana artiklar.

King Grub · 2018-01-23, 16:19

Här diskuteras säkerheten med en högproteinkost, men hjärtsjukdom nämns inte ens.

https://jissn.biomedcentral.com/arti...970-017-0177-8

Paltkoma · 2018-01-23, 16:20

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Det är som sagt inte speciellt misstänkt, så det skrivs inte sådana artiklar.

Alltså, jag fattar att inte själva proteinet är något problem, men det verkar ju vara rätt många som anser att ganska många saker som proteinet kommer tillsammans med i vanliga livsmedel är mer eller mindre dåligt.

King Grub · 2018-01-23, 16:25

Tror inte det finns några sådana vetenskapliga artiklar ändå. Kanske inte några överhuvudtaget, oavsett författarens kompetens.

Paltkoma · 2018-01-23, 16:29

Ok.

Hittade i alla fall den här videon där de citerar lite blandad forskning som tyder på att animaliskt protein är dåligt inte bara pga medföljande fett utan också för att det innehåller andra proportioner av olika aminosyror än vegetabiliskt protein.

https://nutritionfacts.org/video/pro...heart-disease/

Jag är inte kapabel att bedöma dess trovärdighet.

Luca Brasi · 2018-01-23, 16:36

Det löser sig säkert om man inte är jättetjock och tränar på gym o sånt.

Sverker · 2018-01-23, 18:25

Citat:

Ursprungligen postat av Paltkoma

Jo, rött kött och processat kött är väl det som verkar råda konsensus (undantaget vissa LCHF-fanatiker) om att det är uselt , både pga cancer och hjärt-kärl.

Jag är inte med i den gruppen. Jag är inte ens högfettsförespråkare.

Självklart har rött kött plats i kosten. En fantastisk källa till viktiga mineraler som järn och zink. Djuren koncentrerar upp det åt oss och förpackar det i en lättsmält form.
Magert rött kött ska inte kunna påverka vårt hjärta och våra blodkärl. Inget inflammatoriskt härsket fett och inte heller glukosilerat protein som också kan verka inflammatoriskt. Tillagar man magert kött utan att bränna det är det bra mat. Upp till 500 gram / vecka

.