Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kost & Näring

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2020-09-21, 12:37   #1
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 76 336
500 g raffinerad mat per dag fördubblar risken för hjärtsjukdom jämfört med 100 g

oberende av kaloriintag och andra riskfaktorer.

Citat:
Background

Ultra-processed food (UPF) consumption, which is increasing worldwide, has recently been associated with an increased risk of death and cardiovascular disease. We aimed to assess whether consumption of UPF is directly associated with subclinical coronary atherosclerosis in middle-aged men.

Methods

A computed tomography scan was performed on 1876 men from the Aragon Workers’ Health Study, recruited from January 2011 to December 2014, to assess coronary calcium. All participants were free of coronary heart disease. Dietary intake was collected by a validated 136-item semi-quantitative food frequency questionnaire. UPF was defined according to the NOVA classification. Associations between consumption of total energy-adjusted UPF and Coronary Calcium Agatston Score (CACS)—categorized into CACS of 0, > 0 and < 100, and ≥ 100—were cross-sectionally assessed by generalized ordered logistic regression adjusted for main confounders.

Results

No coronary calcium was detected in 60.2% of the participants, whereas 10.2% had a CACS ≥ 100. A significant dose-response association was observed between energy-adjusted UPF consumption and the risk of having a CACS ≥ 100, when compared with those in the lowest CACS categories (CACS of 0 together with CACS > 0 and < 100). The fully adjusted ORs (95% CI) of having a CACS ≥ 100 across quartiles of energy-adjusted UPF consumption (approximately 100 g/day in the lowest quartile (ref.) and 500 g/day in the highest) were 1.00 (ref.), 1.50 (0.93, 2.42), 1.56 (0.96, 2.52), and 2.00 (1.26, 3.16), p trend .005.

Conclusion

In this middle-aged worker’s sample, approximately 500 g/day of UPF consumption was associated with a 2-fold greater prevalence of subclinical coronary atherosclerosis than consuming only 100 g/day, independently of total energy intake and other well-established cardiovascular risk factors.
BMC Medicine volume 18, 235 (2020). High consumption of ultra-processed food may double the risk of subclinical coronary atherosclerosis: the Aragon Workers’ Health Study (AWHS).

https://bmcmedicine.biomedcentral.co...16-020-01678-8
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 13:00   #2
Bandid0
Registered User
 
Bandid0s avatar
 
Reg.datum: Aug 2013
Inlägg: 1 109
Lite nyfiken på vilken sorts produkter de tittat på

Citat:
UPF is formulated mostly or entirely from substances derived from food together with additives, with little, if any, intact food.
Bandid0 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 13:06   #3
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 76 336
Läskeblask, chips, chokladkakor, godis, glass, sockrade frukostflingor, chicken nuggets, varmkorv, pommes frites är några exempel.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 13:06   #4
Langster
Ninja
 
Langsters avatar
 
Reg.datum: Apr 2001
Ort: Enköping
Inlägg: 4 524
Citat:
Ursprungligen postat av Bandid0 Visa inlägg
Lite nyfiken på vilken sorts produkter de tittat på
Äter du en portion köttbullar och makaroner per dag så är du snart död.
__________________
Om det vore ett piller skulle jag äta det.

30-års journalen
Langster är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 13:22   #5
Fogel
Beef Supreme
 
Fogels avatar
 
Reg.datum: Aug 2013
Ort: Umeå
Inlägg: 196
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Läskeblask, chips, chokladkakor, godis, glass, sockrade frukostflingor, chicken nuggets, varmkorv, pommes frites är några exempel.
For that is my calling in life, so it shall be my undoing.
Fogel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 13:24   #6
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 76 336
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 13:27   #7
Bandid0
Registered User
 
Bandid0s avatar
 
Reg.datum: Aug 2013
Inlägg: 1 109
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Läskeblask, chips, chokladkakor, godis, glass, sockrade frukostflingor, chicken nuggets, varmkorv, pommes frites är några exempel.
Allt som gör livet värt att leva med andra ord.
Bandid0 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 14:46   #8
Langster
Ninja
 
Langsters avatar
 
Reg.datum: Apr 2001
Ort: Enköping
Inlägg: 4 524
Jag tycker det är lite knepigt med ”processad mat” är pommes frites mer processat än t.ex makaroner? Pasta eller bröd för den delen anses väl generellt som inte helt värdelös mat, men de går ju igenom en rad processer för att bli slutprodukten. Medans pommes egentligen bara är potatis tillagad på ett specifikt sätt. Måste man äta mat som man hittar på marken rå för att det ska vara okej eller?
Skämt åsido så är begreppet rätt vilseledande tycker jag. Det är inte lätt för alla obeser i USA som måste lära sig att tolka alla dessa nonsensbegrepp och dessutom får tampas med deras helt och hållet värdelösa energideklarationer på matvaror som baseras på någon godtycklig portionsstorlek - 2 tablespoons, eller 1 cup osv. Ärligt talat, det hade fan varit färre feta i USA om man bara kunde göra det lite enklare att få en överblick över vad som är nyttigt och vad skiten egentligen innehåller. Just de där energideklarationerna verkar ju faktiskt vara designade för att lura folk.
__________________
Om det vore ett piller skulle jag äta det.

30-års journalen
Langster är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 15:33   #9
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 337
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
Den svenska versionen av den där klippte jag ut och gav till min svärfar. Han öste socker i sin filtallrik. Han har dock slutat med den mängden socker.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 17:06   #10
Diomedea exulans
Klår sin lillasyster i armbrytning
 
Diomedea exulanss avatar
 
Reg.datum: Dec 2012
Ort: Karlskrona skärgård
Inlägg: 9 971
Veganer har det inte lätt, allt ”fejkkött” måste väl räknas som ultraprocesserat?
__________________
Senaste journalen
Diomedea exulans är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 17:16   #11
upperkatt
Registered User
 
upperkatts avatar
 
Reg.datum: Mar 2013
Ort: Göteborg
Inlägg: 1 144
Undra hur stor risken är innan. Om den är 0,001% och ökar till 0,002% är det skit samma kan jag tänka.
upperkatt är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-21, 17:32   #12
King Grub
Chefsarkitekt Oljebyxor
 
King Grubs avatar
 
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 76 336
Citat:
Ursprungligen postat av upperkatt Visa inlägg
Undra hur stor risken är innan. Om den är 0,001% och ökar till 0,002% är det skit samma kan jag tänka.
Tjugofem procent av alla dödsfall, varav hälften inte märkte några symptom.
__________________


Angående PM-rådgivning!
King Grub är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-22, 08:30   #13
Klein
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2004
Inlägg: 3 680
Så om man citerar studien vad gäller matens processningsgrad:

We listed all food and beverage items of the FFQ according to NOVA classification [6] which organizes food into four groups based on the scope and purpose of industrial processing.

Citat:
A) The first group includes unprocessed or minimally processed food, which is fresh or modified by filtering, freezing, drying, or pasteurization, with no addition of salt, sugar, oils, or fats.

B) The second group contains processed culinary ingredients. These are substances derived from nature, but have undergone processes such as pressing, refining, or milling and might contain additives to preserve the original properties (i.e., salt, sugar, honey, vegetable oils, butter, lard, and vinegar).

C) The third group comprises processed food. This is food which has undergone preservation or preparation methods (e.g., smoking, curing, or fermentation) in order to last longer or to enhance their sensory qualities. Examples include canned or bottled vegetables and legumes, fruit in syrup, canned fish, cheese, freshly made bread, and salted/sugared nuts and seeds.

D) The fourth group comprises ultra-processed food and drink products that are made predominantly or entirely from industrial substances and contain little or no whole food. Under this classification, we can find products such as hamburgers, frozen pizza and pasta dishes, French fries, breads, cakes, industrially manufactured biscuits (cookies), jams and confectionery, margarines, cereal bars, soft drinks and other sugary beverages such as sugared milk and fruit drinks, fruit yogurts, instant packaged soups and noodles, and sweet or savory snacks.
Jag noterar att åtskilliga av föremålen i den ultraprocessade kategorin är basmat i den berömda hälsofrämjande medelhavskosten.
Klein är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-22, 09:45   #14
Armed Dingo
Tack, god jul!
 
Armed Dingos avatar
 
Reg.datum: May 2013
Inlägg: 1 437
Vet man vad det är som gör den processade maten sämre?

Kan denna sämre egenskap förhindras med hjälp av regelbunden motion?
__________________
Stats juli 2020:
Böj 150*1/Bänk 110*10/Mark 200*3 på 84 kg, 178 cm
Armed Dingo är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-09-23, 15:32   #15
broman
Registered User
 
bromans avatar
 
Reg.datum: Nov 2012
Inlägg: 408
Citat:
Ursprungligen postat av Langster Visa inlägg
Jag tycker det är lite knepigt med ”processad mat” är pommes frites mer processat än t.ex makaroner? Pasta eller bröd för den delen anses väl generellt som inte helt värdelös mat, men de går ju igenom en rad processer för att bli slutprodukten. Medans pommes egentligen bara är potatis tillagad på ett specifikt sätt. Måste man äta mat som man hittar på marken rå för att det ska vara okej eller?
Skämt åsido så är begreppet rätt vilseledande tycker jag. Det är inte lätt för alla obeser i USA som måste lära sig att tolka alla dessa nonsensbegrepp och dessutom får tampas med deras helt och hållet värdelösa energideklarationer på matvaror som baseras på någon godtycklig portionsstorlek - 2 tablespoons, eller 1 cup osv. Ärligt talat, det hade fan varit färre feta i USA om man bara kunde göra det lite enklare att få en överblick över vad som är nyttigt och vad skiten egentligen innehåller. Just de där energideklarationerna verkar ju faktiskt vara designade för att lura folk.
Bara för att man inte kan definiera något EXAKT betyder inte att det inte finns och att folk inte förstår vad som menas, är självklart en skala.

Endast autister som inte förstår begrepp som processad mat.
broman är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 03:36.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)