Citat:
Ursprungligen postat av GrayHaven
hej jag snor tråden lite
Vilket sötningsmedel är rekommenderat till bakning och dylikt (alltså när du ska baka hemma) Om man inte vill ha just socker..en del burkar står det ju 90% mindre kolhydrater än vanligt socker osv..men det måste ju vara nåt annat som är dåligt med det då?
är det fruktsocker som gäller? eller vad tycker ni är bäst att använda?
ursäkta att jag snodde tråden
|
Sukralos har ju just blivit tillåtet i Sverige och med lite tur så kommer snart en strövariant på det, är väl det enda sötningsmedlet som klarar av uppvärmning och som man alltså kan använda i bakverk. Alla andra sötningsmedel förlorar sötman om du värmer upp det för mycket, så bullarna blir ganska äckliga
Vet inte om det är så smart att använda fruktos, visst lägre GI än vanligt socker, men vill minnas att Grub postade ju några studier som visade att överdriven konsumtion av fruktos var ganska kraftigt fettbildande.