Citat:
Ursprungligen postat av Carolinew
Va? Varför det? Har alltid fått höra att det är bättre fett i olja...
|
Fleromättade fettsyror är värmekänsliga och mycke fria radikaler skapas när fettsyrorna härsknar.
Överhuvudtaget är ett jättehögt intag av fleromättat fett ganska skadligt för kroppen då det väldigt öätt oxiderar och ställer höga krav på intag av antioxidanter, främst E-vitamin.
Just raps-och olivolja är dock mest enkelomättat fett så det är ganska lugnt, rapsoljan klarar hög temperatur.
Men äkta är överhuvudtaget en mycket bra fettkälla så det finns bara fördelar med att variera sej lite å använda smör som fettkälla i maten då å då.