Olika näringsvärde på samma livsmedel men olika märken

[Kasstkostschema]

Hur ställer ni er till fenomenet i topic?¨

Tycker det ofta kan skilja en ganska ansenlig mängd kalorier på samma livsmedel beroende på vilket märke man väljer.

Gör man bäst i att räkna på samma kcal/100 g oavsett vilket märke man använder, eller tror ni den faktiska skillnaden är så stor så man bör räkna olika beroende på varumärke?

Syftar på produkter med 100% av samma innehåll t ex linser, ris etc. Att näringsvärdet på exempelvis olika varumärkens ketchup skiljer sig är ju inte så konstigt.

[King Grub]

Värdena du ser är bara genomsnitt. Även inom ett och samma märke. Bara för att det står 350 kcal per 100 gram på din påse havregryn betyder det inte att 100 gram havregryn från påsen ger 350 kcal. Det kanske är 320 kcal eller 380 kcal. Allt är genomsnit och kan skilja sig dramatiskt. Även beroende på årstid, skörd, osv. Makrill fångad innan den lekt kanske ger 300 kcal per 100 gram, medan samma fisk ger mindre än 200 efteråt.

[Kasstkostschema]

Ursprungligen postat av King Grub

Värdena du ser är bara genomsnitt. Även inom ett och samma märke. Bara för att det står 350 kcal per 100 gram på din påse havregryn betyder det inte att 100 gram havregryn från påsen ger 350 kcal. Det kanske är 320 kcal eller 380 kcal. Allt är genomsnit och kan skilja sig dramatiskt. Även beroende på årstid, skörd, osv. Makrill fångad innan den lekt kanske ger 300 kcal per 100 gram, medan samma fisk ger mindre än 200 efteråt.

Det där får ju en att inse hur onödigt noggrann man ibland är med sitt kaloriräknande. Trots att man räknat varenda gram man stoppar i sig så felar man troligtvis ändå med hundratals kcal...

Bra information för att dämpa optinojjan!

[King Grub]

Det jämnar ut sig och motsvarar genomsnittssiffran bra över en längre tid, om man regelbundet äter samma sak.

[Jarp]

När det är olika mängd på samma vara av olika märke, t.ex. broccoli, är det för att de skiljer sig åt eller är det en effekt av just den här osäkerheten? Jag har brukat välja de med lägre värden, men misstänkt att det är onödigt.

[xan]

Ursprungligen postat av Kasstkostschema

Det där får ju en att inse hur onödigt noggrann man ibland är med sitt kaloriräknande. Trots att man räknat varenda gram man stoppar i sig så felar man troligtvis ändå med hundratals kcal...

Bra information för att dämpa optinojjan!

Dessutom rör man sig olika mycket olika dagar och perioder, så då varierar kaloribalansen.

Inte ens de flesta elitidrottare på världsklass räknar kalorier, så att hobbygymmare ska göra det är ganska lustigt. Kanske kan vara användbart att göra det i början, så man får ett hum om vad alla livsmedel innehåller.

[Diomedea exulans]

Jag hade gått efter vad det står på lappen på själva varan. Känns som att de som skapar varan borde ha bäst koll.

[Xead]

Ursprungligen postat av Diomedea exulans

Jag hade gått efter vad det står på lappen på själva varan. Känns som att de som skapar varan borde ha bäst koll.

Tveksamt. Många tillverkare har exakt samma näringsvärden stämplade på sina produkter i flera år trots att de ändrar receptet eller använder livsmedel som t.ex. makrill (där fetthalten kan variera kraftigt).

Även många som endast saxar näringsvärdet från Livsmedelsverket och stämplar det på sina produkter.

När jag själv räknar kalorier höftar jag en del eftersom näringsdeklarationen får enligt lag avvika med ganska många procent, så blir aldrig en perfekt uträkning i slutändan ändå.