Protein och kolhydrater ger inte exakt 4 och fett ger inte exakt 9 kcal, troligen har de räkat med kJ istället och sedan konverterat.
I praktiken kommer nog nötfärsen kunna innehålla lite mer eller lite mindre än 20,11 g protein, det sanna värdet ligger säkert mellan 170-190 (fisk har ännu större spridning).
|