Hur var det nu med kycklingklubbor - Sidan 4 - Kolozzeum Forum

Fishtank · 2011-09-19, 17:42

Skinnet är mest fett
Jämför file och klubbor så får du se

adrenalineSeeker · 2011-09-20, 11:48

hur kan man tycka köttet på klubban är godare än fileerna

JB12K · 2011-09-20, 15:09

Citat:

Ursprungligen postat av adrenalineSeeker

hur kan man tycka köttet på klubban är godare än fileerna

Mer fett? Kycklingfile är torrt. Jag föredrar iofs torrt kött hellre än saftigt men jag vet att många inte gör det.

adrenalineSeeker · 2011-09-20, 15:15

Citat:

Ursprungligen postat av JB12K

Mer fett? Kycklingfile är torrt. Jag föredrar iofs torrt kött hellre än saftigt men jag vet att många inte gör det.

torrt? Vet man hur man ska tillaga den blir den otroligt saftig, smälter nästan i munnen... mhm!!

Zorban · 2011-09-20, 15:18

Citat:

Ursprungligen postat av adrenalineSeeker

torrt? Vet man hur man ska tillaga den blir den otroligt saftig, smälter nästan i munnen... mhm!!

+1
Finns inte mycket som slår en 60-gradig kycklingfile

Eddie Vedder · 2011-09-20, 15:27

Citat:

Ursprungligen postat av adrenalineSeeker

torrt? Vet man hur man ska tillaga den blir den otroligt saftig, smälter nästan i munnen... mhm!!

Fast då är det ju fortfarande en fråga om smaklös råvara men tillagad på ett bra sätt. Jag åt mycket god kyckling i somras men då marinerade jag ju kycklingfilén och hade i ugn i antingen gräddsås eller ostsås. Klart det var gott då.

Fredrik_S · 2011-09-20, 16:38

kycklingklubbor tål en fellagning bättre, fileer är extra känsliga och blir mycket torrare vid likvärdig felaktig tillagning.

adrenalineSeeker · 2011-09-20, 20:05

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Fast då är det ju fortfarande en fråga om smaklös råvara men tillagad på ett bra sätt. Jag åt mycket god kyckling i somras men då marinerade jag ju kycklingfilén och hade i ugn i antingen gräddsås eller ostsås. Klart det var gott då.

nja, tillagar jag klubbor på samma sätt så smakar den inte likadant. Dessutom har filéer fördelen att inte ha skin och ben så man kan äta den utan att hålla på leta efter kött runt benen

dock har jag hittat ben och skinn en gång i en filé

joelduva · 2011-09-21, 07:33

Men hur svårt är det att sticka in en termometer i en kycklingfilé och sen plocka ut den ur ugnen när den börjar pipa?

Hejnomax · 2011-09-21, 14:12

Stor skillnad på mörad och omörad kycklingfile. Tror ni menar lite olika

Ristretto · 2011-09-21, 16:33

Citat:

Ursprungligen postat av Hejnomax

Stor skillnad på mörad och omörad kycklingfile. Tror ni menar lite olika

Vart hittar du omörade filéer?

Dirty South · 2011-09-22, 18:37

Är det verkligen 160 kcal/100 gram i Solängens kycklingklubbor från LIDL? Vad blir kcal & protein utan skinnet, någon som vet?

Magnus N · 2011-09-22, 18:44

Citat:

Ursprungligen postat av Dirty South

Är det verkligen 160 kcal/100 gram i Solängens kycklingklubbor från LIDL? Vad blir kcal & protein utan skinnet, någon som vet?

Kolla näringsvärdet på klubborna och ta bort det mesta av fettet så kommer du ha en ganska bra koll på vad det är

Dirty South · 2011-09-22, 18:59

Citat:

Ursprungligen postat av Magnus N

Kolla näringsvärdet på klubborna och ta bort det mesta av fettet så kommer du ha en ganska bra koll på vad det är

Yes, will do!

Ska man väga klubborna när man tagit tillagat och tagit bort allt kött från benet? Blir ju helt fel om man väger dem frysta med ben och skit.

Magnus N · 2011-09-22, 19:02

Citat:

Ursprungligen postat av Dirty South

Yes, will do!

Ska man väga klubborna när man tagit tillagat och tagit bort allt kött från benet? Blir ju helt fel om man väger dem frysta med ben och skit.

räkna benen efter att du ätit ?