Korngryn - Sidan 2 - Kolozzeum Forum

Lellan · 2003-04-13, 18:50

Citat:

Originally posted by King Grub
Ja, Livsmedelsverkets tabeller stämmer inte alls överens med vad som står på förpackningarna när det gäller korngryn.

Bäst är nog att kolla på paketet - min har tex 300 kcal 100 g (de som är ekologiska brukar av någon anledning ha högre, men jag har aldrig sett några som är som de i livsmedelsverkets tabell med 375 kcal).

Hursomhelst är det gott och jag brukar använda det som man använder ris, i sallader, blanda med havregrynsgröt osv. Fungerar överallt tycker jag.. :love:

Action · 2003-04-13, 19:45

Citat:

Originally posted by Janna

Vilket himla tragg om GI kokt potatis har inte något högt GI kanske inte det allra långsmmaaste men i kombination med kött och fett så blir skillnaden på den totala måltidens GI extremt liten mot om du skulle byta ut mot exempelvis pasta

vet att alla har hört det 100 ggr förr och Paulun ÄR en grymt duktig dietist. Dock känns han mer och mer som en professor i vit rock som sätter griller i huvudet på folk genom att hypa vissa bitar inom kostvetenskapen samt vissa kosttillskott.

Jag märker iaf en väldigt stor skillnad om jag äter parboiled rice eller potatis.. Får blodsockerfall oftare om jag äter potatis.. Så visst e det skillnad.. Men jag äter iof väldigt lite fett...

King Grub · 2003-04-13, 19:49

Citat:

Originally posted by Action

Jag märker iaf en väldigt stor skillnad om jag äter parboiled rice eller potatis.. Får blodsockerfall oftare om jag äter potatis.. Så visst e det skillnad.. Men jag äter iof väldigt lite fett...

Samma här. Har gjort misstaget att äta potatis innan träningspasset några gånger, och det var inte roligt. Låg som en dalgång halvvägs genom knäböjspasset. Nej, då går det betydligt bättre att köra på havregröt, pasta, parboiled eller korngryn.

YTS · 2003-04-20, 00:38

På förpackningarna rekommenderar dom ofta för mycket vatten och för långa koktider, vilket gör att det liknar mer gröt än ris, efter kokningen. Så här gör jag. 75 g korngryn + 75 g avoriris i 4,5 dl vatten, får koka i 20 minuter.

Sojabönor och korngryn är en utmärkt kombination, båda har mycket låga G.I. Passar bra att ta innan läggdags för att hålla en jämn blodsocker nivå under hela natten.

Yngve

Mega_man1000 · 2008-08-09, 15:28

men hur ser näringsvärdet ut för kokta korngryn?

King Grub · 2008-08-09, 15:43

Väg innan kokning så försvinner problemet.

Mega_man1000 · 2008-08-09, 20:32

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Väg innan kokning så försvinner problemet.

nämen tänkte på att tillagad mat har ju mindre näring i sig

e det någon som vet hur mycket näring som förvinner ifrån korngrynen?

Sheeo · 2008-08-10, 17:15

Soppa med korngryn :3 Mums.

Svampsoppa! Ta lite torkad svamp (trattkantareller

), blöt upp, fräs på med lite fett av valfri sort. Lök, korngryn, en potatis eller två. (tärnad). Buljong och vatten också, förstås.

Eller bara i vilken soppa som helst tycker jag och mina Polska gener ^_^

Ronja · 2008-08-10, 21:52

Koka dem tillsammans me herbamare örtsalt och servera till handskalade räkor, färsk broccoli och avokado mixad m her´bamare och salt som sås till!! Äter detta flera ggr i veckan så gott!!!!

men blandar korngryn med gröna linser, men det går bra vilket som´!

Eddie Vedder · 2008-08-11, 06:24

Citat:

Ursprungligen postat av Mega_man1000

nämen tänkte på att tillagad mat har ju mindre näring i sig

e det någon som vet hur mycket näring som förvinner ifrån korngrynen?

Syftar du på näringsvärde för 100g tilagat kontra 100g tillagat? Då handlar det ju bara om den skillnaden som vätskeabsorbtionen gjort. Portionen korngryn är ju lika energirik då om innan men större nu eftersom massa kalorifritt vatten sugits upp.

Om du tänker på förluster av mikronutrienter vid tilagning så är det en dosrelaterad fråga sett till tid och temperatur, vattenmängd som kasseras o.s.v.

Mega_man1000 · 2008-08-15, 14:05

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Syftar du på näringsvärde för 100g tilagat kontra 100g tillagat? Då handlar det ju bara om den skillnaden som vätskeabsorbtionen gjort. Portionen korngryn är ju lika energirik då om innan men större nu eftersom massa kalorifritt vatten sugits upp.

Om du tänker på förluster av mikronutrienter vid tilagning så är det en dosrelaterad fråga sett till tid och temperatur, vattenmängd som kasseras o.s.v.

men hittade nått näringsvärde på tillagade "hemlagade"? Korngryn
kcal/100 g 66 kcal
protein: 1.6
kolhydrater: 13.4
fett: 0.5

nu vet jag inte om det stämmer? göre de?

Alfred Nobel · 2008-08-15, 15:52

Citat:

Ursprungligen postat av Mega_man1000

men hittade nått näringsvärde på tillagade "hemlagade"? Korngryn
kcal/100 g 66 kcal
protein: 1.6
kolhydrater: 13.4
fett: 0.5

nu vet jag inte om det stämmer? göre de?

Det måste vara tillagad vara.

MyungChul · 2008-08-15, 16:44

Ja, det står ju att det är tillagad vara.

Mega_man1000 · 2008-08-15, 20:11

ja men eddie vedder säger ju att det inte är så stor skillnad på energivärdet på 100 g kokt och 100 g okokt?

Eddie Vedder · 2008-08-15, 20:17

Citat:

Ursprungligen postat av Mega_man1000

ja men eddie vedder säger ju att det inte är så stor skillnad på energivärdet på 100 g kokt och 100 g okokt?

Innan du påstår att Eddie Vedder säger en sak kan du ju testa att läsa vad Eddie Vedder faktiskt skrivit.

Det handlar som sagt om de kokta grynen, d.v.s. mycket större volym p.g.a. absorberat vatten som innehåller 0 kcal. Men portionen korngryn innehåller ju fortfarande lika mycket energi. Skillnaden är att portionen numera är mycket större eftersom kornen sugit åt sig massa vatten.

Samma portion är lika energirik, bara det att den är större efter kokning och om man då fortfarande räknar på 100g är det förstås mindre energi men då plockar man ju bort en himla massa gryn också.